あなたは変態と呼ばれる日本酒があることを知っているだろうか？。 自分が変態系と言われる日本酒に遭遇したのは、このブログを初めて間もないころなので、随分前から存在していたのかもしれない。定義というものがあるわけではないが、概ね下記のいずれかに該当する日本酒は変態系と呼ばれるようだ。 1.酸度・アミノ酸度が変態的に高い。 2.変態的な精米歩合。 3.変態的な熟成香を伴う。 ここで注意してもらいたいのは、変態だから「まずい」と言っているわけでは決してない。むしろこの個性の虜になると、これ以外は考えられなくなるほどの圧倒的なパワーに、その日本酒の信者になってしまうほどだ。 発酵学は奥が深い。「くさいはうまい」のである。by小泉武夫先生。 画像から先生の書籍が購入できます。 さあ、あなたも変態の世界へ足を踏み入れてみましょう。 変態の世界へようこそ。

もう夏休みの計画を立てた方、これから立てる方、夏休みなんてねえよ！ボケ！という方までいろいろな方がいると思います。 そんな夏、暑いから温泉には行かないよ～という方もいらっしゃると思いますが夏だからこそオススメしたい温泉をご紹介します。 上級者向き？の温泉から誰でも気軽に行ける温泉まで温泉ソムリエである鈴木こあらのオススメの温泉です。 なお、昨年も夏場向きの温泉を紹介していますが、それ以外の温泉を紹介します。 昨年紹介した温泉は下記をご覧ください。 suzukidesu23.hateblo.jp 大分県 壁湯温泉 福元屋 源泉温度が39度というぬる湯を源泉掛け流しで味わえる温泉です。 露天風呂（混浴・女性タイムあり）は川のすぐ横を流れ景観の良い温泉。ぬるいので30分でも1時間でも入っていられます。半洞窟風呂となっており、気持ち的にも涼しく感じられる温泉です。 内湯も歴史を感じられる作りで貸し

九州一周旅行で出会った名産・ご当地グルメ・郷土料理の観光まとめ ジェットスターに乗って福岡へ。 7泊8日の九州一周旅に行ってきました。 九州に行って思ったこと、それは、、、 「九州のご飯、おいしすぎない！？」 旅ブロガーという職業柄いろんなところのグルメを食べてきたつもりでした。 その中でも九州のクオリティはかなり高く、そして安いところが多いんですよね…！！ ということで今回は実際に食べておいしかった九州グルメを旅情とともにお送りします。 ちょっとした旅行記としても、楽しんでもらえると嬉しいです。 福岡–天神屋台が旅情をそそる- まずは福岡から。九州最大の都市にはグルメもいっぱいでした。 旅情をそそる屋台街にはおいしそうな飲み屋が多かったです。 九州は車で行くのが便利なのですが、福岡に限っては電車とバスがいいですね！ 今回は特に美味しかった3つのグルメを紹介します。 「全部知りたい！」って

“はてなブログ界のグルメウォーカー” こと、Taki（id:s06216to）さんに誘われて、鎌倉へ行ってまいりました。ふくろくん（id:Chachapo）と自分も合わせた男3人で、週末お昼すぎの鎌倉をぶらぶらと散策するだけの半日。題して、「美味しい玉子焼き食べる会」。 出汁巻卵に魚もおすすめ。鎌倉「達や」の和食が美味しかった。 - ウォーキングと美味しいもの [グルメ] [旅行] だし巻き卵と聞いて飛んできました。 2014/12/12 17:54 日本酒好きには堪らない。鎌倉の裏道に隠れた美味しくて落ち着く素敵な蕎麦屋さん。 - Taki blog [グルメ] だし巻きだー！だし巻きだー！だし巻きだー！ 2015/06/07 12:23 過去、Takiさんのブログに「だし巻き卵」が登場するたびにコメントをしていましたが、決して “フリ” ではありません。 ……違うんです！ たしかに、友

昨日は前々から「美味しい玉子焼き食べる会」をしましょうと話をしていた「ぐるりみち。」のけいろー (id:ornith)さんと、同じく神楽坂に住んでいる、ふくろくん (id:Chachapo)と鎌倉で集まった。ふくろくんがお仕事で１時間程遅れる、ということでお茶でも飲んでゆっくりしてようと思い、「枝村園」へ。幸い天気も良かったので外の席でお茶とお菓子をいただくことにした。土曜の昼時ということで小町通りはものすごい人だったけれど、一歩裏の道に入るだけでびっくりするほど静かで、2月に行って以来だったけれどやっぱりすごく落ち着く素敵なお店だなあとしみじみ。 この時期にぴったりの冷たい抹茶。 こちらのお菓子も見た目も食感もとても爽やか。 最近の近況なんかを聞いたり話したりしているうちに、大体１時間経ったので、そろそろ玉子焼きを食べに行こう！と、ここ最近個人的に特に気に入っているお蕎麦屋さんへ歩いて向

photo by Roberto Maxwell 先日、食べログTOP10に入るような有名寿司店に行く機会がありました。 そのお店はカウンター席しかない小じんまりとしたお寿司屋さんで、大将との会話を楽しむことがまたひとつの魅力とも言えるようなお店。そんな他愛もない会話の中ですごく新鮮で面白いな～と感じる体験をしたので、今回はその件について記事にしてみたいなと思います。 大将が堂々と他のお店をすすめてくる： それはお店の大将が、ライバルともいえる他のお寿司屋さんをすすめてくるという点です。 『目黒のね、あそこにあるあのお寿司屋さん、すごく美味しいので是非行ってみて！』、『あと、赤坂に○○ってお店があって、そこのタコがほんと美味いの！』といった感じで、矢継ぎ早に他のお店をすすめてきます。 ライバルを紹介すればお客さんが減る？ これ、普通に考えれば不思議な行為ですよね。仮にライバル店のほうを私が