カニステル - Wikipedia
カニステル（Canistel、学名:Pouteria campechiana）はアカテツ科の常緑樹、またはその果実のこと。 特徴[編集] カニステルは10mほどに成長する小高木である。緑白色の花を咲かせ、7cmほどの長さの黄色がかったオレンジ色の果実を実らせる。果実は食用になる。種小名のcampechianaは発見地のカンペチェにちなむ。 原産地はメキシコから中央アメリカである[1]。 ブラジルや台湾、ベトナム、日本の沖縄県などでも栽培されている。 果実[編集] 完熟の果実 果実はエッグフルーツ、クダモノタマゴとも呼ばれる。果実は甘く、粉質で水分が少なく、ゆで卵の黄身や蒸し芋のようなほくほくした食感がある。 一般的なフルーツの芳香や酸味、ジューシーさがなく、食べると口の中の水分を吸うため喉が渇く。食べ頃を判別するのが難しく、完熟にならないと非常に不味である。当たりの果実が数個に1個、または
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