去年も作ったジンジャーシロップですが、より香りが強く出る作り方がわかりました。 新生姜で作るジンジャーシロップ 材料 作り方 皮を剥く 千切りにする 砂糖漬けにする 水を加えて、炊飯器の保温モードで数時間(3時間以上)置く ザルで漉して、レモンジュースを加える 残りの生姜で生姜の佃煮 材料 シロップ利用例 過去のレシピ 新生姜で作るジンジャーシロップ 材料 新生姜 500g グラニュー糖 200-300g レモンジュース(100%) 50CCぐらい 作り方 皮を剥く 新生姜は一個が大きいです。これで半分の250g。 最初に皮を剥きます。最終的に佃煮にしてしまい、皮もある程度食べられるので、あんまり真剣に剥かなくても良いです。 千切りにする シロップを作るのであれば、薄切りにすればOKですが、佃煮は千切りのほうが食べやすいので、最初から千切りにしてしまいます。 砂糖漬けにする 広口瓶に入れて