博多駅「マイング」の顔出しパネルを自宅に迎えた猛者現る　人々の顔ハメ続けて約8年、新たな居場所には仲間も

凄腕しごとにん　新潟県南魚沼市の地名を冠した「八色（やいろ）しいたけ」の特徴は、かさの厚さだ。厚いものは４～５センチある。「スーパーマリオ」のキノコのようだ。 生産者１５軒でつくる「八色しいたけ事業協同組合」は毎年、夏休みに都会の子どもたちを招くシイタケ狩りツアーを開いている。代表理事の駒形永幸さん（３８）は「子どもはみんな、より大きいシイタケを探して手を伸ばします」と言う。 栽培ハウスの数は現在約１２０棟。ここ数年、栽培品種の統一などを推し進めた結果、販売量は約１４００トンの大台を２年続けて達成した。生産者価格ベースの販売額は約１４億円になった。 生産者価格は、１キロあたり平均約１千円。卸売業者が利ざやをのせて売買する東京都中央卸売市場の年平均価格が１千円近辺であることを踏まえると、高い水準だ。 出稼ぎしないですむように　売り先はＪＡ魚沼みなみ（現ＪＡみなみ魚沼）が切り開いてきた。いまで

心の奥底で農業に憧れている人たちがいる。 私たちの一部は、「いったいどこの誰が私たちのプロダクトを喜んでいるのだろう」と首をかしげずにはいられないような、第三次産業に従事し続けている。人間の生活とはもっとシンプルなもの、衣食住と少しの娯楽だけで、充分に満ち足りたものだったはずだ。 豊かさという列車は高度成長期のころに軌条から脱線してしまったが、いまだにかろうじて横転せず走り続けており、それどころかますますそのスピードを速めながら、得体の知れない怪物がひそむ新現代の密林に突入しようとしている。 ちなみに列車も運転できる。　我々はこの列車からどうにかして脱出し、地に足のついた生活を始めなければならない――と、心のどこかでわかってはいるのだが、列車の暴走があまりにも速すぎるために、そうするには非常な勇気が必要だし、飛び降りた者たちは経済的にひどい痛手を負ったという噂もつねに聞こえてくる。 しかし

岩手県奥州市の八百屋（青果卸）・(有)佐々豊青果社員「シンタローのブログ」 岩手県奥州市から全国の皆さまへ、旬の「野菜」と「果物」の情報を中心に発信します!!シンタローの休日ぶらり旅も連載中です!! http://www.sasatoyo.com

キャベツは生でも炒めても美味しいですね。 メニューが豊富なので常備したい野菜です。 買い物をするときには値段が気になりますね。 スーパーのチラシにもよく載ります。 キャベツの値段が高くなると困ります。 意外なんですが値段が安い時は新鮮でものも良いです。 反対に値段が高い時に限って悪かったりします。 そんなキャベツを見分けるポイントを紹介します。 キャベツは横を見るのがポイント意外ですが、キャベツは横から傷むことがあります。 その訳は箱に詰める方法にあります。 キャベツは１箱に8個ずつ詰められて入荷します。 横にして4個ずつ２列に詰められてきます。 その訳はキャベツの大きさや形が微妙に違うので、 上向きに８個並べるとうまく入らないので横を下にします。 横にされると下になったところに重さがかかります。 運ばれる途中で押されて傷みやすくなります。 野菜は畑に生えていた時と同じようにすると長持ちし

食べた時の感想は なぜ2回も挑戦したのか これからやってみたい人へ みかんの皮をむいた時に現れる「白い筋」。ピンセットを使って極限まで取り除いた男性が、ネット上で注目を集めています。3時間以上かけて格闘して食べたみかんの味は？　挑戦したことによって得られたものとは？　詳しく話を聞きました。 ツイートが話題に 「みかんの筋ってあるじゃないですか、あれ取る派の人間なんですが。今日はなんかどうにも満足いかないところがあって…ピンセットを握ってしまったんですよ……それが…全ての始まりでした…」 今月6日、白い筋がきれいに取り除かれたみかんの画像とともに、こんな文章がツイッター投稿されました。 みかんの奥にはピンセットが写っており、どうやらこれを使って作業したようです。 この投稿に対して、「わかります」「してやられた感と、ありがとう、という気持ち」「私も毎年年末になると1個は作ってしまいます」といっ

借金玉 @syakkin_dama 春菊ってオイルソースでパスタにしてやると、「こんなに旨い香草を俺は葉物野菜だと思ってたのか」という驚きがありますね。やばい旨さだ。春菊、これだけの芳香を持ちながらこの口当たりの良さ、完全にぶっ壊れ性能の香草だったの何で気づかなかったんだ。 2018-12-26 18:53:56

リンク www9.nhk.or.jp NHK ガッテン！ ＮＨＫ総合で毎週水曜 午後７時３０分から放送中。日々の生活をだんぜんシアワセにする、食・健康・美容・住まいの裏ワザを公開しています 146 users 12882

青森合同青果 @aomorigodo 今朝の地元紙の一面に「葉物、ダイコン高値」の記事が。タイミング最悪です。いつも不思議に思うのですが、どうして相場が下げに向かっている場面を狙ったかのように野菜の高値を報道するのでしょうか？　売り足が止まってしまいます。しかも昨年夏の安値の時は知らんぷり。本当に腹が立ちます（怒） pic.twitter.com/aeCDdYHoKl 2018-01-15 06:17:43

公正取引委員会が昨年度、不当廉売の恐れがあるとして「注意」を行った件数は１１５５件に上り、８年ぶりに前年を上回った。今年度は行政指導にあたる「警告」を出す事案も起きており、公取委は「放置すれば、最終的には消費者の不利益になる」と警戒を強める。 「キャベツ１個１円」「大根１本１円」「キュウリ３本３円」――。愛知県犬山市のスーパー２店は今年５月、複数の野菜を１円で販売していた。２店は約２キロ離れているが、片方が４月下旬に新規開店すると、安売り競争が次第に過熱。通常９０円程度の野菜を２０円、５円と徐々に値下げし、５月１１～１８日には連日、野菜６～７品目を１円で販売するに至った。

ホーム 全国視察レポート 九州 熊本県 熊本の大玉いちご新品種　「ゆうべに」 熊本県熊本の大玉いちご新品種　「ゆうべに」 全国の産地を訪ね歩く松野社長、今回はすでに春の兆しが感じられる熊本県へ。最盛期を迎えたイチゴ栽培の現場を訪問し、熊本県オリジナルの新品種に出会いました。熊本県のまつのベジフルサポーター佐藤真美さんのレポートです。 今回は、松野社長が熊本イチゴの新品種「ゆうべに」を視察。「ひのしずく」と「さちのか」を交配し、熊本県で開発された新品種です。 2014年に品種登録し、2015年に「ゆうべに」という愛称が決定しました。熊本の「熊（ゆう）」とイチゴの「紅（べに）色」を合わせたもので、華やかさと上品さをイメージして付けられています。大玉で、甘さと酸味のバランスがよいのが特徴で、果皮は赤く色づき、果肉も赤から白へのグラデーションがとてもきれいです。 この「ゆうべに」を作られている、菊

寒い時期に食べたくなるお鍋に欠かせない「白菜」の“黒いブツブツ”について説明した漫画がTwitterで話題になっています。 投稿したのは、数年前に野菜卸の会社に勤めていたという祭（@hohoho09261）さん。そこで働いていたころ、冬になると多くなるのが「（白菜に）黒いブツブツがいっぱいついてんけど」というクレームで、お客からお店へ、お店から農家へとクレーム・返品が多くあるのだそうです。 気になる黒いブツブツの正体は？　※なお、近畿大学農学部農業生産化学科の神崎真哉先生によると、ゴマ症は「チッソが多いとなりやすいもので、石灰は無関係ではないが大きな要因ではない」とのこと 【更新:2017年11月14日17時35分　「石灰はゴマ症の直接の原因にはならないのではないか」と指摘があったため、近畿大学・神崎真哉先生のコメントを追加しました】 虫や病気と思われがちな“黒いブツブツ”。実は外観や切っ

９月も後半に入ると、いよいよ「みかん」がでてきます。 沖縄・鹿児島・宮崎あたりからはじまります。 最近では静岡の早生も早くからはじまります。 「今年のみかんは甘い」とかいいますが やはり、この夏の天候が左右されます。 この夏が暑く雨が少ないと、その年のみかんは甘い傾向があり 雨が続くと、ちょっと薄い感じがします。 今年はどうでしょうか。 例年と比べると、そんなには暑く無かった気がします。 そして雨が多かった。 東日本では雨が多かったでしたが 西日本は、東日本ほどではないにしろ 例年と比べれば、やはり雨が多く、涼しかったといえるでしょう。 と、なると 今年のみかんは 個人的な予想ですと 「少々、薄い」 気がします。 暑い年なら 安いみかんでも結構甘いのですが 今年は 安いみかんだと「それなり」でしょうね。高いみかんなら、大体期待通りだと思います。 甘いみかんをお探しの方なら 「ブランド」みか

検査メロンの存在を知ったのは、さくらごはんの記事を書くため林さんが静岡へ来た時だった。 公園のベンチでさくらごはんを食べ、地元のスーパーでさわやかのげんこつハンバーグにそっくりのタネを買い、掛川駅へ見送りに行ったその時、土産売り場で林さんが興奮しながら何かを撮っていたのだ。 そこにあったのが 初めて見た時、チーズインハンバーグの食品サンプルみたいなかたちだなと思った(メロンの記事なのにハンバーグの話ばっかりしててすみません) 近くに貼られていたポップを見てみると、糖度検査のため一部カットしたメロンを格安で販売しているとのこと。 確かに、クラウンメロンはメロンの中でもかなり高級なブランドで1玉5,000円以上は平気でしたような…それが一部カットされているというだけで1,000円代で買えるなんてかなりお得なんじゃ？ その存在を知ってから、検査メロンがお店に並ぶ前どんな過程を経てここに来るのか、

「ゴーヤーの日」にちなみ、１本５８円の県産ゴーヤーを買い求める客でにぎわう店内＝８日午前１１時５８分ごろ、糸満市のＪＡファーマーズマーケットいとまん・うまんちゅ市場 ５（ゴ）と、８（ヤ）の語呂合わせで「ゴーヤーの日」の５月８日、県産ゴーヤーの消費拡大を目指すイベント（県農林水産物販売促進協議会主催）が糸満市のＪＡファーマーズマーケットいとまん・うまんちゅ市場で開かれ、浦崎唯昭副知事がゴーヤーの旬入りを宣言した。会場ではゴーヤーが特売されたほか、ゴーヤーのジュースや天ぷら、サーターアンダギーなどの試食会などもあり、多くの買い物客でにぎわいを見せた。 今年のゴーヤー生産は当初、３月に夜間の低温が続いて栽培に影響が出ていたが、農家の頑張りもあって５月前半の生産は例年並みを見込んでいる。 県農林水産物販売促進協議会の大城勉会長（ＪＡおきなわ理事長）は「待ちに待ったゴーヤーの季節がやってきた。ビタミ

総務省の2016年の家計調査によると、1世帯（2人以上）当たりのリンゴ年間購入数量は、世帯主が「70歳以上」の世帯は20.8キロだったのに対し、「29歳以下」はその10分の1以下の1.9キロにとどまった。若い世代の消費低迷は需要の先細りにつながる可能性があり、青森県や関係団体は小学生を対象とした食育や学食での試食イベントなどに力を入れている。 1世帯（2人以上）当たり年間購入数量は全世帯で12.7キロ。世帯主の年齢別では「30～39歳」は3.7キロ、「40～49歳」は5.8キロ、「50～59歳」は8.2キロ、「60～69歳」は16.0キロ。若い世代ほど購入数量が少なかった。10年前の調査でも同様の傾向が見られている。 また、こうした傾向は他の果物にも共通している。16年調査で生鮮果物の1世帯当たり年間購入数量を世帯主の年齢別にみると、70歳以上が109.5キロ、29歳以下が25.4キロ

The security firm said the attacks targeting Snowflake customers is “ongoing,” suggesting the number of affected companies may rise.