唐突だけど味を覚えるために外食とかしたほうがいいと思うよ - finalventの日記って、外食はあかーんとかいう人多いから。 コンビニ食なんかゆるせーんとかいう人多いから。 どってことないよ。 バランスだよ。 食品ラベルの読み方と栄養学の基本を学ぶといいよ。 それと、味を覚えるために外食とかしたほうがいいと思うよ。逆に言うと、味を覚えるチャンスもないような外食は適当に。 あと、できるだけ外人の作ったものを食うといいと思う。味覚の構造が抜本的に違うことがあって、いろいろ勉強になる。
増田ネタが続いてなんだが、料理の能力とお菓子を作る能力は別 - finalventの日記
増田⇒anond:20070523144910 逆にお菓子がなぜか作れない人は計量を端折る奴が多い。 お菓子というのは、計量しないと絶対ぃぃぃぃにできない。というか、計量しないでできているお菓子は、うーむ、なんといっていいのか。 料理は計量しないでもできる。なぜかとかいうと……めんどくせ。 でだ。 じゃ、計量さえできればお菓子は作れるのかというと……これがけっこうできる。いや、お菓子のレシピっていうのは、料理のレシピより厳密なのだからして、これをべたにやってみるといいと思う。もちろん、最初は、計量の道具を揃えること。ついでにいうとお菓子作りには所定の道具を揃える必要がある。 ただし、お菓子の本当にというか一つ越えるところからは才能が必要。香りのセンスとか甘味のセンスとかとかとか。 まあ、でも、計量すればできるってば。 じゃ、料理も計量でできるのか？ それが、できる。 料理が下手な人は、まあ
きゅうりとトマトを干して炒めて - tapestry
5月になって、陽射しがどんどん強くなってきています。カリフォルニアの昼間の陽射しは、くらくらとめまいがするほど強烈です。この陽射しをなんとか利用してやろうと思い、週末の昼さがり、プチトマトときゅうりのスライスを干してみました。ほんの1時間ほど強い日差しの下に置いただけですが、水気が飛んで軽く縮んだきゅうりとトマトは、風味が増して、甘みが増えてとっても美味しい。オリーブオイルとにんにくのみじん切りで豚肉の細切れを炒め、そこに投入して3分ほど炒めるだけで、いつもとはちょっと違う味わいの一品になりました。もちろん初夏の日本だって、晴れた日はじゅうぶんに陽射しが強いですから、いつでも干し野菜はできますね。2〜3時間ほどきゅうりとトマトを干してみて、炒め物やパスタに使ってみてください。ちょっとびっくりなさるんじゃないでしょうか。これからどんどん、別の野菜やきのこを試してみます。写真にあるボトルは、ソ
yukawasaグループ - kawasakiのメモ 2007-01-23 はてなガム
はてなグループの終了日を2020年1月31日(金)に決定しました 以下のエントリの通り、今年末を目処にはてなグループを終了予定である旨をお知らせしておりました。 2019年末を目処に、はてなグループの提供を終了する予定です - はてなグループ日記 このたび、正式に終了日を決定いたしましたので、以下の通りご確認ください。 終了日: 2020年1月31日(金) エクスポート希望申請期限:2020年1月31日(金) 終了日以降は、はてなグループの閲覧および投稿は行えません。日記のエクスポートが必要な方は以下の記事にしたがって手続きをしてください。 はてなグループに投稿された日記データのエクスポートについて - はてなグループ日記 ご利用のみなさまにはご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。 2020-06-25 追記 はてなグループ日記のエクスポートデータは2020年2月28
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