ごま油夏レシピ
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金柑レシピチャレンジ - 兎徒然
寝ても寝ても眠いです。明日が仕事納めなので今日はおいしいものをゆっくり食べてます。ふきちゃんをみながら。 ふきちゃんもお餅みたいに寝てます。 さて、大量に届いた金柑をおいしく消費するべく、レシピを思案… 金柑レシピチャレンジ2020→2021スタート！！ まず金柑サラダ！ 大根、日野菜かぶ、人参を薄切りにし、塩をしてかるく水気をきる。 白ワインビネガー、オリーブオイル、砂糖で洋風甘酢に仕立てて、スライスした金柑を散らす。 思っていたより美味しい！金柑をとってつけた感がないです。なますの代わりにおせちにしてもいいかな〜というかんじ。紅芯大根があれば華やかになりそう。あといくらを飾るといいですね〜。 こちらはチキン南蛮に。 初めてチキン南蛮を作った気がします。チキン南蛮って衣が卵なんだそう。へー。 こればかりは厚衣が美味しいですね〜。 せっかくだからタルタルも作ってみましたが、ゆで卵と玉ねぎを
大晦日でも間に合う！料理家が1時間で爆速おせち5品を作ってみた 年末忙しくてもここまでやれる - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは！ 料理家の真野遥です。 いよいよ年の瀬ですが、皆さん年越しの準備はできましたか？ 毎年この時期になると悩まされるのが、おせち問題。 「おせち作らなきゃ。でも面倒くさい……」「おせち料理、あんまり好きじゃないんだよね」「お正月だからって、おせちを食べなきゃいけないわけじゃないでしょ？」などの理由で気乗りせずに用意しなかったものの、お正月にSNSに上がってくるおせちの写真を見て「やっぱり用意すればよかった……」と後悔したこと、ありませんか？ おせち料理は思っているよりも難しくなく、数品だけでも手作りすると、新年をより気持ちよく迎えることができますよ！ 今回は、1時間で作れる「爆速ワンプレートおせち」をご紹介いたします。 おせち料理5品と調理の段取り 今回ご紹介するのは、こちらの5品です。 ・伊達巻（左） 卵と白身魚のすり身で作る卵焼き。形が巻物に似ていることから「知恵が増えるように
あけましておめでとうございます。 旧年中はたくさんの方に支えられ、充実した一年を過ごすことができました。 本年も何卒よろしくお願い致します。 なち 拝 おせち 昨年は手軽に作れるおせちレシピを知ってチャレンジしました。 関連▷謹賀新年。と、初めての手作りおせち 今年はもっとシンプルに自分らしく。 基本的には験担ぎの料理なので、それぞれの由来を理解した上で取り入れたいものを組合せました。 昨年に引き続き、日々愛用しているティーマでワンプレートおせち。 黒豆は「まめ（＝丈夫・健康）」 昆布締めは「よろこぶ」 栗きんとんは「財・勝ち栗」 ごぼうは「長くまっすぐ」 れんこんは「先を見通す」 ブリは「出世」 なますはおめでたい紅白カラーの添え物として。 手作りしたのは、たたき牛蒡・煮れんこん・ブリの角煮・なます・栗きんとんの一部。 添えた葉物は造花の南天。由来は「難を転ずる」。 初詣 人混みが苦手な
お正月の三が日は、年末に作ったおせちをワンプレートにしていただきました。 メニューは、お煮しめ、数の子、かまぼこ（市販）、紅白なます、ローストビーフ、レンコンの明太子詰め、伊達巻き（市販）でした。 白だしや市販ソースのおかげで作ること自体は簡単でしたが、盛りつけが思ったよりも難しくて、一番時間がかかったように思います。 何度か配置を動かしたので、ウラジロがゆがんでいるのが見えますね（笑） お煮しめ 数の子 紅白なます ローストビーフ レンコンの明太子詰め 松茸の味お雑煮 富士山ビール お煮しめ www.yamaki.co.jp 白だしで簡単に作れました。 せっかく飾り切りをするなら綺麗に仕上がるよう、材料を選ぶ段階でしっかり形を見極めることが重要です！ 私は夫からの無言のプレッシャー（もうそれでいいやろ…という視線を感じた）で、レンコン選びに失敗したのですが、もし来年も作るなら穴の形が均等
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