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ひらまつ レストランの検索結果1 - 26 件 / 26件

  • 地方高級ホテル旅館(宿泊済)解説20選+行ってみたい宿3選|梅木 雄平

    2022年はアフターコロナで旅行に出かける人も増えるかと思います。 私は国内だけですが、ここ数年で色々と気になるホテルにお出かけして泊まってきました。ホテルレビューのコンテンツは少ない気がしますが、ディープなホテルレビューの記事を読んで参考にしたこともあるので、私も微力ながら書いてみたいと思います。 1記事1つのホテルを書くほどの熱量はないので、この記事に地方で宿泊した(or耳にした)ホテル情報を網羅的に紹介する、永久保存版的なものにします。 注.東京・海外のホテルは本記事では扱いません 最初の目次を置いておきますので、字数が多いため、気になるホテルがあればクリックして読んでみることをお勧めします。 はじめに:そのホテルを訪れる目的は? 各ホテルの紹介の前に、まずホテル巡りにおける目的を整理します。 前提として、そのホテル自体が目的地であるか(雑誌などでは「ディスティネーション・ホテル(目

      地方高級ホテル旅館(宿泊済)解説20選+行ってみたい宿3選|梅木 雄平
    • 【ホテル沼にハマった1年間】2019年泊まって良かった!おすすめホテルランキング28選 - 高級ホテル宿泊記

      毎年恒例企画!?泊まって良かったホテルランキング! 2019年もたくさんのホテルに泊まりました。 マリオット・インターナショナル:50泊 ハイアットホテル&リゾーツ:48泊 プリンスホテルズ&リゾーツ:4泊 東急ホテルズ:4泊 ひらまつホテルズ&リゾーツ:2泊 その他(オークラ・ヒルトン・IHGなど):13泊 このページでは、自分なりの振り返りも兼ねて、1年間で泊まってよかった国内外のホテルをランキング形式でまとめました。ランキングは2019年に泊まったホテルから選抜、主観に基づいたいい加減なものなので"適当に"お読み頂けると嬉しいです。 それでは早速28軒を一気に紹介します! ※ 2018年のランキングはこちらをお読みください。 rich.nagoya 目次 2019年泊まって良かった!おすすめホテルランキング 1位 ザ・リッツカールトンアルワディデザート 2位 W台北 3位 ひらまつ賢

        【ホテル沼にハマった1年間】2019年泊まって良かった!おすすめホテルランキング28選 - 高級ホテル宿泊記
      • 【 THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田】レストラン「ル・グラン・リス」の感想 - 日々茶々

        2021年、浅間山の山麓にオープンした森のグランオーベルジュ「THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田」。 ”美食家たちの理想郷”と謳っているだけに、とても気になる存在でした。 今回はこちらのフレンチレストラン「Le Grand Lys(ル・グラン・リス)」のご紹介です。 オーベルジュのテーマやイメージを体現したおいしいお料理の数々。 普段食べられなかったり、見たこともなかったりするような地元長野の食材は驚きと楽しさをも提供してくれました。 また行きたいと思わせてくれる素敵なレストラン、そしてオーベルジュです。 ル・グラン・リスの基本情報や雰囲気 ル・グラン・リスのメニューとお料理 ル・グラン・リスの感想まとめ おわりに ル・グラン・リスの基本情報や雰囲気 「THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田」には今回紹介するフレンチレストランと、イタリアンレストランの2つがありますが、当面は宿

          【 THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田】レストラン「ル・グラン・リス」の感想 - 日々茶々
        • 【THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田】朝食の感想 - 日々茶々

          前回の「THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田」のフレンチレストランとお部屋のご紹介に続き、朝食についてまとめました。 ”美食家たちの理想郷”とアピールする「THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田」の朝食、うかがう前からとても楽しみにしていました。 夕食と同様、地元の食材を取り入れたヘルシーでフレッシュなお料理の数々。 彩り豊かで見た目にも美しく、まさにからだが喜ぶ朝ごはんでした! 普段、朝食は少量しか食べないのに、旅先だとたくさん食べられてしまう不思議。 【THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田】朝食のメニュー 【THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田】朝食の詳細 おわりに 【THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田】朝食のメニュー 朝食会場は5階のイタリアンレストランです。 室内かテラス席か希望を聞いてくださいます。 こちらのレストランも1階のフレンチレストランと同様

            【THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田】朝食の感想 - 日々茶々
          • 瀕死の高級フレンチ「ひらまつ」に77億円の出資を決めた「意外すぎる企業」の名前(週刊現代) @moneygendai

            内紛と訴訟を経て 高級フレンチ「ひらまつ」が経営危機に陥っている。'21年3月期の最終損益は41・1億円の赤字となり、前期の20・9億円から赤字幅を拡大した。 創業者の平松博利氏が西麻布の地でひらまつ亭を開店したのは'82年のこと。飛ぶ鳥を落とす勢いで全国30ヵ所以上に店舗を拡大、'01年にはパリにも出店してミシュラン一つ星を獲得した。'10年に東証一部上場も果たし、宿泊施設を備えたレストランもリゾート地に展開している。 だが、過大投資のつけがまわり、経営は右肩下がりとなっていた。 「'19年には投資ファンド『アドバンテッジアドバイザーズ』から20億円を調達しましたが、『内紛』も起きています。平松氏は'16年に代表を辞め、業務委託料をもらいながら京都にある店舗の運営に関わっていた。ところが投資ファンドの指針で平松氏への支払いが打ち切られたことで、訴訟に発展したのです」(経済部記者) 今年3

              瀕死の高級フレンチ「ひらまつ」に77億円の出資を決めた「意外すぎる企業」の名前(週刊現代) @moneygendai
            • 高級レストランひらまつ、創業者の平松博利さんと経営陣が会社の財布をめぐり泥仕合 : 市況かぶ全力2階建

              のぞみ全車指定のJR西日本、「お乗りになってから初めて自由席がないことにお気付きのお客様」とつい煽ってしまう

                高級レストランひらまつ、創業者の平松博利さんと経営陣が会社の財布をめぐり泥仕合 : 市況かぶ全力2階建
              • ホームページ - Dr.陳のグルメバイブル

                札幌グルメバイブル「ジンギスカン羊八 札幌本店」を追加しました。 札幌グルメバイブル「札幌千秋庵の「生ノースマン」」を追加しました。 札幌グルメバイブル「清月の「赤いサイロ」」を追加しました。 札幌グルメバイブル「鮨さいとう」を追加しました。 札幌グルメバイブル「手打ち蕎麦のたぐと(喰人)」を更新しました。 札幌以外の北海道道南編「鮨 おおね田」を追加しました。 札幌グルメバイブル「マガーリ(CUCINA ITALIANA MAGARI)」を更新しました。 札幌グルメバイブル「トラットリア・ダ・オクムラ(TRATTORIA DA OKUMURA)」を追加しました。 札幌グルメバイブル「和みの器N.(エンネ)」を追加しました。 札幌グルメバイブル「お酒とお料理 Roba」を追加しました。 札幌グルメバイブル「アトリエD」を追加しました。 札幌グルメバイブル「マルエーラーメン店」を追加しました

                • フランス料理とレストランの歴史 - japan-eat’s blog

                  レストランって何でしょう。いつから始まり、どうやって今の形になったのでしょう。 レストランが生まれたフランスを中心に、その歴史を振り返りましょう。 古代の人々 古代ローマ帝国 中世11~15世紀前半 15世紀後半~17世紀前半 近代17世紀後半~18世紀 1789年のフランス革命後 18世紀~19世紀前半 19世紀後半のナポレオン帝政時代 現代20世紀の始まり 日本に宣教師が訪れ 1870年 1890年 日本フレンチが再び動き出すのは1960年前後 また1964年にはその実践の場として 1966年 1970~1980年代 1990年代 1995年以降 2000年代 古代の人々 火を起こすことを覚えてから、肉や魚を炙って調理するようになりました。 偶然に発酵による味の変化を知り、パン、ワイン、ビールなどは古代エジプト時代に既に発明されました。 古代ギリシャでは化学、芸術、哲学と同様に料理も重

                    フランス料理とレストランの歴史 - japan-eat’s blog
                  • 投資の利益でプチ贅沢してきたことと投資家としての大失態 - 貧しくても豊かになりたい

                    プチ贅沢してきました いつもブログを読んでくださる皆様、いいねやコメントを下さる皆様ありがとうございます。 私は就職氷河期で低学歴・低年収のまま結婚し、世帯年収低くても子育てしながら資産約4000万円突破したアラフォー兼業主婦です。 お金の事で色々発信して少しでもお役に立てる事が出来ましたら幸いです。 ★★kindle書籍出版しています★★ スマホ・タブレット・PCでも読むことができます。 賢く貯める!お金の教科書 作者:伊藤ゆりあ Amazon 一人時間を楽しむぼっち主婦の孤独のすすめ 作者:伊藤ゆりあ Amazon 台湾ハッピー家族旅行 笑顔と感動がいっぱいの年末年始 作者:伊藤ゆりあ Amazon 共働きでもできる!ジュニアアスリートのサポート術 作者:伊藤ゆりあ Amazon 子どもの幸せを考える教育方針と環境の選び方 作者:伊藤ゆりあ Amazon 30代で3000万円貯めたアラ

                      投資の利益でプチ贅沢してきたことと投資家としての大失態 - 貧しくても豊かになりたい
                    • 人気ラーメン店の行列に並んだのに子連れで入店拒否の悲劇! 飲食店が子どもお断りの裏側(東龍) - エキスパート - Yahoo!ニュース

                      ラーメン店に子連れで入店お断り夏休みは家族で外出するのによい機会です。足を伸ばして旅行する方もいれば、帰省して親族に会う人もいるでしょう。気になっていたファインダイニングに予約して訪れることもあれば、カジュアルな飲食店にふと食べに行くこともあるかと思います。 カジュアルな業態で、日本人が大好きなものといえばラーメン。そのラーメン店に家族で行こうとしたら問題が起きたといいます。 ・人気ラーメン店「子連れはお断り」に納得いかない! 法的に問題ないの?/弁護士ドットコム 弁護士ドットコムでの記事で、ある相談がありました。 相談者いわく、以前から家族で食べてみたい人気ラーメン店があったといいます。行列に並び、いざ入店する時になって、スタッフに子どもは断っているといわれて、入店できませんでした。後で電話して子連れ拒否の理由を尋ねたところ、狭い店なので席がバラける可能性があること、他のお客さんもいるこ

                        人気ラーメン店の行列に並んだのに子連れで入店拒否の悲劇! 飲食店が子どもお断りの裏側(東龍) - エキスパート - Yahoo!ニュース
                      • 【子連れ淡路島旅行】うずしおを楽しむ1日プラン!足湯に浸かってクルーザーでカモメにエサやり~3泊4日・2日目~ - ゆーんの徒然日記

                        こんにちは、ゆーんです 淡路島旅行、第2弾! 今回は【鳴門のうずしお】編です(*>∀<*) ▽第一弾はこちら www.xoyu-nxo.work 地元の食堂でお昼をいただき、福良マルシェでのんびりカフェタイム。 ちょうど大潮の時期だったので、うずしおクルーザーでは迫力満点のうずしおを体験することができました! ではでは、淡路島3泊4日旅行、2日目。 いきたいと思います~。 淡路島3泊4日旅行*2日目 うずの丘 大鳴門橋記念館 玉ねぎキャッチャー ひらまつ食堂 福島マルシェ オレンジの生絞り G.エラムでジェラート うずしおドーム なないろ館 うずしおの足湯 うずしおクルーズ カモメのエサやり 満潮で迫力満点のうずしお! 海鮮回転寿司「金太郎」 まとめ 淡路島3泊4日旅行*2日目 淡路島2日目。 お天気はあいにくの曇り空~( ´△`) 午前中はポツポツと雨も降っていて、うずしお楽しめるかな?

                          【子連れ淡路島旅行】うずしおを楽しむ1日プラン!足湯に浸かってクルーザーでカモメにエサやり~3泊4日・2日目~ - ゆーんの徒然日記
                        • レストランひらまつ、パチンコ屋マルハン傘下となり高級感が台無しに : 市況かぶ全力2階建

                          国策企業扱いのさくらインターネット、501億円の補助金で国を財布にした後は200億円の株券印刷で株主を財布に

                            レストランひらまつ、パチンコ屋マルハン傘下となり高級感が台無しに : 市況かぶ全力2階建
                          • 【宿泊記】THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 熱海 1Fツインルーム - ♡

                            2020年8月宿泊 こんにちは。わたしです。 やっと!書ける〜♡ずっとずっと行ってみたかったお宿にようやく宿泊することができました。 最初は空室なかったはずなのにキャンセル出たのか空いたので即予約して行ってきましたよ〜! THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTSは高級フレンチレストランを展開するひらまつが「滞在できるレストラン」をコンセプトにオープンしたスモールラグジュアリーホテル。 ご飯が最高に美味しくて以前宿泊したいホテルブログにも書いた通りオーシャンビューのお部屋のお風呂が素晴らしく行ってみたかったんですよね! 一休ダイアモンド会員はタクシー送迎がついているため熱海駅からタクシーで向かいました。 女将さんがお迎えくださり中へ入るといい匂い…!松のアロマ?らしく販売もしているのですがこの匂いを嗅ぐだけでまた行きたくなっちゃいそうな嗅覚に訴える香りです。 ロビーエリア

                              【宿泊記】THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 熱海 1Fツインルーム - ♡
                            • 日本橋三越本店 - 商業施設ブログ

                              東京都中央区にある日本橋三越本店。 古くは江戸徳川幕府時代の越後屋、創業350年の三越本店。 日本初の百貨店。第2次世界大戦期間中は、防空用品売場もあったらしい。 沖縄のシーサーではなく、ライオン。なぜにライオンなのかは、君も日本橋へGO!。 三越のクリスマスツリー2023。プロの仕事だね。 シャネルの入口に、傘レンタルとありますが、実は江戸時代から続くサービス、傘貸しサービス。当時の傘には三越マーク、宣伝の意味もあったという。 三井系三越。 新館側の三越。三井街道ともいえる日本橋は三井エリア。 地下鉄からの入口。 さりげなく、駅名が、普通ならあり得ない東京メトロ三越前駅。全額三越負担で建設された駅。 本館。夜バージョン。 屋上。三越の旗は赤い旗。 漱石の越後屋という石碑に、神社。 新館に2016年から家電量販店のビックカメラがはいる時代、本店も同じ。 三越の地下1階、よくみるとワンフロア

                                日本橋三越本店 - 商業施設ブログ
                              • 飲食店が仕込をアウトソースできる「ロカルメオーダー」運営、プレシリーズAで2億円を調達——STRIVE、Coralらから - BRIDGE(ブリッジ)テクノロジー&スタートアップ情報

                                Image credit: Spicecode 飲食店が仕込をアウトソースできるサービス「ロカルメオーダー」を開発・運営するスパイスコードは8日、プレシリーズ A ラウンドで2億円を調達したことを明らかにした。このラウンドは STRIVE がリードインベスターを務め、Coral Capital、kemuri ventures、名前非開示の個人投資家1名が参加した。 スパイスコードにとって、これは2019年10月に実施したプレシードラウンド(創業メンバーらなどから1,500万円)、2020年2月に実施したシードラウンド (Coral Capital や名前非開示の個人投資家から6,000万円)に続くものだ。Coral Capital は前回のシードラウンドに続くフォローオン参加、新たに参加した kemuri ventures は昨年10月に設立されたフードテック特化型ファンドだ。 スパイスコ

                                  飲食店が仕込をアウトソースできる「ロカルメオーダー」運営、プレシリーズAで2億円を調達——STRIVE、Coralらから - BRIDGE(ブリッジ)テクノロジー&スタートアップ情報
                                • プラチナクラスのカード発行で20,000円分のポイントを獲得!お得な新規入会キャンペーンは5月末まで実施中 | ANAマイルとiPhoneポイントで

                                  申込対象が27歳以上というところからステータスが感じられます。 年会費が税込24,200円なので、後で紹介するモッピー経由の発行で初年度は実質2,200円でプラチナ級のカードを使えます。 ダイナースクラブカードは食事と旅行に関する優待が数多く用意されており、保険関係も充実していますね。 ダイナースクラブカードの特徴 ダイナースクラブカードを発行すると、どんなメリットがあるのでしょうか。 24,000円以上の年会費を支払うだけの価値があるか調べてみました。 ダイナースクラブカードコンパニオンカードを無料発行 エグゼクティブダイニングで対象レストランのコース料理が1名又は2名分無料 当日カードの提示やサインが不要なサインレス・スタイルを利用可能 ひらまつレストランで飲食代10%割引 ごひいき予約.comが利用可能 国内・海外850箇所以上の空港ラウンジを利用可能 手荷物1個の宅配サービスが利用

                                  • ハーブが香る自家製フライドポテト「トスカーナフライドポテト」|料理通信

                                    材料をイチから用意し、時間をかけて、料理すること自体をゆっくりと楽しむ。それが“スローなレシピ”。時短とは真逆の価値観の先に、とびきりの味が待っていることがあります。完成品や冷凍食品で便利に食べられる時代だからこそチャレンジしてほしい、プロの秘訣をお届けします。 「レストランひらまつ」、「グレープガンボ」を経て2001年「マルディグラ」をオープン。フランス料理にとどまらず、世界各国の料理を自身のフィルターに通して表現。『マルディ グラ 和知 徹の牛肉料理:プロのための火入れメソッドと料理バリエーション』(柴田書店)を出版するなど、肉料理のスペシャリストとしてTVや雑誌などメディアでも活躍。メニュー開発など飲食店プロデュースも手掛ける。 どこにでもある料理だけど、何かが違う。それは僕がずっと目指しているところです。「トスカーナ フライド ポテト」は、まさにその原点。外国の紀行文で読んだトスカ

                                      ハーブが香る自家製フライドポテト「トスカーナフライドポテト」|料理通信
                                    • 広尾とともに35年。日常に溶け込む老舗グランメゾン『レストランひらまつ 広尾』 | グルカレ by 東京カレンダー

                                      東京の中でも、大人に愛されるとっておきの美食が集う街・広尾。 上質な街で育まれた、広尾を代表するレジェンド級のレストランのひとつが『レストランひらまつ 広尾』(広尾/フレンチ(フランス料理))。 ここでは『レストランひらまつ 広尾』(広尾/フレンチ(フランス料理))の魅力についてお伝えしよう!

                                        広尾とともに35年。日常に溶け込む老舗グランメゾン『レストランひらまつ 広尾』 | グルカレ by 東京カレンダー
                                      • 大量ポイント獲得のチャンス!プラチナ級のクレカ発行で22,000円分のポイントがもらえる限定キャンペーン実施中

                                        ダイナースクラブカードは、プラチナクラスのステータスを誇るだけあって申込対象が他のクレジットカードより高めの27歳以上からに設定されています。 また、カード利用枠については、「カード会員様への揺るぎない信頼がもっとも大切だと信じている」というポリシーから限度額が原則なしになっており、利用枠は会員ごとの利用状況や支払実績などから設定されています。 ダイナースクラブカードのメリット ダイナースクラブカードは、名前だけでは一般カードのように聞こえますが、先程から説明しているようにプラチナクラスのステータスを持つと言われます。 ダイナースクラブには、次のような特典や優待が用意されており、年会費分の元が十分に取ることができます。 ✓ダイナースクラブカードコンパニオンカードを無料発行 ✓エグゼクティブダイニングで対象レストランのコース料理が1名又は2名分無料 ✓当日カードの提示やサインが不要なサインレ

                                        • 「MTG、CDG、東急不動産、島精機、フジ・メディア、ひらまつ」から株主優待到着 - たつやの株主優待&配当金・分配金で まったりライフ!

                                          「MTG、CDG、東急不動産、島精機、フジ・メディア、ひらまつ」から株主優待到着 1.MTG 12/9 到着 2.CDG 12/9 到着 3.東急不動産 12/9 到着 4.島精機 12/8 到着 5.フジ・メディア 12/8 到着 6.ひらまつ 12/8 到着 「MTG、CDG、東急不動産、島精機、フジ・メディア、ひらまつ」から株主優待到着 2022年12月8日 木曜日 株主優待3社到着 2022年12月9日 金曜日 株主優待3社到着 1.MTG 12/9 到着 1名義で100株 MTG公式オンラインショップで利用可能なポイント贈呈(ポイント換算:1ポイント=1円) 100株以上 6,000ポイント 2.CDG 12/9 到着 1名義で100株 ①または②を贈呈 ①オリジナルデザインQUOカード ②BOXティッシュ(エリエール贅沢保湿)1ケース(200組12箱入り) 100株以上 継続保

                                            「MTG、CDG、東急不動産、島精機、フジ・メディア、ひらまつ」から株主優待到着 - たつやの株主優待&配当金・分配金で まったりライフ!
                                          • 【宿泊記】The Okura Tokyo(オークラ東京) 2019年9月12日、最先端の設備と昭和らしいホスピタリティを備えた高級ホテルがリニューアルオープン!同一ホテルに「ヘリテージ」と「プレステージ」2つの異なるブランドを展開 - 高級ホテル宿泊記

                                            The Okura Tokyo(オークラ東京) 祝開業!The Okura Tokyo(オークラ東京)! 令和元年9月12日、老舗のオークラ東京本館が、新時代の幕開けにふさわしい最先端の設備と昭和らしいホスピタリティを備えた「The Okura Tokyo」としてリニューアルオープン。早速滞在しました。 料金は、ヘリテージルーム バルコニー付き(59㎡~)2名1泊朝食付きプランで89,927円(税サ込/一休.comの割引適用)。 設備とインテリアは控えめに言って最高。 一方、共用エリアの居心地は最悪。 メインロビーの混雑、エレベーター内で騒ぐ宴会帰りの客、人目をはばからず怒る客、ドレスコード違反の客、満席のクラブラウンジ、大きな声でスタッフへ指示を出す重役、目が死んでるスタッフ、など、その例は枚挙にいとまがありません。「全国から選りすぐりの老害を集めた集会」が開かれていたのでしょうか? ま

                                              【宿泊記】The Okura Tokyo(オークラ東京) 2019年9月12日、最先端の設備と昭和らしいホスピタリティを備えた高級ホテルがリニューアルオープン!同一ホテルに「ヘリテージ」と「プレステージ」2つの異なるブランドを展開 - 高級ホテル宿泊記
                                            • 最近行った飲食店など~ - 悪魔の尻尾

                                              まずは秋吉。 ちょくちょく家族で行ったりします。 「やきとりの名門 秋吉」となっていますが、何を持って名門というのかはわかりません。 ただ、私達の口にはあっておりまして、妻と息子でやってきました。 一口サイズの串カツです。 焼鳥じゃないですが、毎度注文しますね。 純鶏です。 私はこれだ大好きで、この店に来ると言ってもいいです。 息子は最初これはあまりスキではなかったようですが、最近はこの味を覚えたのか、横取りしてきますwww。 ノーマルな焼き鳥です。 この後、砂ずりや、ねぎま、と言った者を注文。 妻と息子は焼きおにぎりとかで腹の足しにしていました。 やきとりの名門 秋吉 ホームページ 息子は定期的に食べたくなる周期が訪れる、玉五郎の煮干しラーメンと卵かけご飯。 この店にあるふりかけをかけて食べるのがまた美味いんです。 いつも息子とくるので、店長から顔を覚えられているのか、いつもどうもと言わ

                                                最近行った飲食店など~ - 悪魔の尻尾
                                              • 「1泊8万円」の高級ホテルが強行出店する勝算

                                                「Go Toがなくなって厳しい他社とは違う。足元の稼働は堅調で心配していない」――。 苦境に置かれたホテル業界で、強気の姿勢を見せるのが、高級フランス料理店「ひらまつ」や高級イタリア料理店「リストランテASO」などのレストランやホテルを展開するひらまつの遠藤久社長だ。 同社は3月16日、長野県で高級ホテル「THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田(以下ひらまつ御代田)」を開業する。出店する長野県御代田町(みよたまち)は浅間山のふもとにあり、軽井沢町の西側に隣接している。同ブランドでは6施設目の出店で、料金は1泊夕・朝食付き1名8万2650円(2名1室利用時、正規料金)から。 【2021年1月26日18時20分追記】初出時の表記を一部修正いたします。 コロナ禍のトレンドに合致 ターゲットの中心は富裕層で、ホスピタリティー会社と組んだコンシェルジュサービスを提供する。年に一度の記念日を楽しむ

                                                  「1泊8万円」の高級ホテルが強行出店する勝算
                                                • レストランひらまつが赤字転落、元マクドナルド執行役員が新社長に | M&A Online - M&Aをもっと身近に。

                                                  レストランやホテルを運営するひらまつ<2764>が、2020年3月期に2400万円の営業赤字(2019年3月期は7億4000万円の黒字)を計上しました。新型コロナウイルスの影響と不採算店の2店舗を退店した影響で、売上高が98億8700万円(前期比9.7%減)に留まったため。更に収益性が悪化した9店舗に対して19億7500万円の減損損失を計上し、純損失額が19億5300万円(2019年3月期は7500万円の黒字)となりました。 これを受けて、ひらまつは経営陣を刷新する新体制を打ち出しました。新社長に元マクドナルドの執行役員・遠藤久氏が就任しました...

                                                    レストランひらまつが赤字転落、元マクドナルド執行役員が新社長に | M&A Online - M&Aをもっと身近に。
                                                  • 高級フレンチ「ひらまつ」創業者、経営陣から追放され裁判 泥沼訴訟の裏側とは(デイリー新潮) - Yahoo!ニュース

                                                    高級フレンチレストランとして知られる「ひらまつ」。パリへの出店後、国内にも店舗を増やし2010年に東証1部上場を果たすなど飛ぶ鳥を落とす勢いだ。ところが、異例の上場企業代表兼オーナーシェフとして、長らくひらまつを率いた平松博利氏が、我が子同然のはずの会社に対して法廷闘争に乗り出す事態となっている。一体何があったのか――。 (以下は「週刊新潮」2020年11月5日号掲載の内容です) *** 2016年、当時64歳の平松氏は社長を突然辞任し、取締役でもない「会長」へと退いた。ひらまつ関係者によると、 「平松さんはシェフでありながら、30軒以上のレストランを切り盛りする経営者として、コスト管理をしなければならない立場でした。しかし、本来は美味しさのためなら食材への金に糸目を付けない昔気質の料理人。師と仰いだポール・ボキューズが一線を退いたことも重なって、引き際はひらまつ亭を開いたころの一シェフに

                                                      高級フレンチ「ひらまつ」創業者、経営陣から追放され裁判 泥沼訴訟の裏側とは(デイリー新潮) - Yahoo!ニュース
                                                    • 美食の街・広尾を代表する名店3選!食偏差値が高い大人のためのレストラン | グルカレ by 東京カレンダー

                                                      駅から徒歩2分の場所に、突如現れるグランメゾン『レストランひらまつ 広尾』(広尾/フレンチ(フランス料理))。 他の街にはないこの景色が違和感なくなじむのは、広尾という街の品性と住人の食偏差値が高いがゆえ。 また、創業時から愛されるスペシャリテを筆頭に、食材の旨みを極限まで引き出した料理は、舌筆につくし難い。 『レストランひらまつ 広尾』(広尾/フレンチ(フランス料理))を語る上で外せないのが、ゲストを家族のように温かく迎えるおもてなしだ。 「大切なお祝いの日に年に数度、決まった季節に訪問してくださるお客様が“ひらまつ”には多くいらっしゃいます。 そんな常連のお客様が予約してくださる季節になると、『そろそろ、あの方に会えるね』と、会える日を想像して嬉しくなる。お正月に親戚に会うのが楽しみな感覚に似ています」と、サービス担当の若林友善さんは笑う。 洗練された空間の中、行き届いたサービスととも

                                                        美食の街・広尾を代表する名店3選!食偏差値が高い大人のためのレストラン | グルカレ by 東京カレンダー
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