カレーづくりのスパイスも活用できる。1万杯のチャイを飲んだ男が教える、自宅で絶品チャイをつくる方法 #ソレドコ - ソレドコ
初めまして、神原博之と申します。20代のころにチャイと出会って以来、40年間毎日欠かさずチャイを飲み続け、最近は茶葉のブレンドを研究したり、おいしいチャイのつくり方を伝授するワークショップを開催したりしています。 そんな私がチャイと出会ったのは、大阪に今もある「カンテグランデ」というカフェでアルバイトを始めたことがきっかけ。当時はまだ誰もチャイなんて知らないような時代でした。 1990年ごろのカンテグランデ 中津本店（※現在は内観が異なります） 当然、僕もチャイなど知るはずもなく、お茶自体にもさほど興味はありませんでした。しかし、いざお店で出されたものを飲んでみると、「紅茶って本当はこんなおいしい飲み物だったんだ」とカルチャーショック！ 飲み続けていくうちに、紅茶の別の飲み方として「チャイ」を知り、惹かれていきました。 今にして思えば、ポットで提供する紅茶が最終的に砂糖の有無やミルクの足し
新年早々……どころか、12月の初旬から始まっている『2023年福袋特集』。これからさらに勢いを増して公開していく予定なので、膨大な記事本数になることだろう。少しでも油断したら見逃しかねない……。 そこで、今のうちに文字だけのリンク集を用意してみた！ 2022年の年末から公開されたすべての福袋記事をひと目で確認できるから、ブックマークしてご活用ください〜！ ・これまでにアップされた【2023年福袋特集】リンク集（公開順） 001：やっぱり『Zoff（ゾフ）』はメガネっ子のミカタ！ 今年も6600円で8800円のメガネ券が付いて来るっ!! 002：絶対食べるやつ満載の実用ダンボール「エスビー食品の福袋」が今年も来た！ 003：「UCC」のオンラインストア限定福袋はコーヒー好きにとってマストなひと袋！ 人気なのでお早めに～!! 004：満足度85％を超える「BIRTH JAPAN福袋（9777円
仕事や家事の途中でひと休みする時、何を飲みますか。基本的にはコーヒー派と紅茶派に分かれるでしょう。 柔らかな味わいのミルクティーは、おいしくて癒やされますが、自分で入れると意外と難しいですよね。 本記事では、紅茶のプロである日東紅茶に取材し、おすすめのおいしいミルクティーの入れ方を紹介します。 日東紅茶おすすめ！ミルクティーのおいしい入れ方 日本では、ミルクティーのほかに『ロイヤルミルクティー』という言葉も一般的ですが、明確な定義はありません。 実はロイヤルミルクティーというメニューも海外では存在せず、日本で誕生した和製英語なのです。 日東紅茶によると、以下がおいしいロイヤルミルクティーを作るコツだといいます。 ミルクティーを作る時に、お湯を使わずに牛乳だけで作る方もいらっしゃるかもしれません。 しかし、乾いた茶葉にそのまま牛乳を入れると、牛乳に含まれる成分が紅茶の抽出を邪魔して味や香りが
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【2023年福袋特集】これまでに公開された福袋記事へのリンク集（全230袋）
日東紅茶「牛乳だけで作らないで」 家でできる！お店みたいな『ミルクティーの作り方』