東京から1泊2日で「日帰り登山＋極上湯の温泉宿」を楽しめる旅のプランを33通り紹介する - 温泉ブログ 山と温泉のきろく
「日帰りで山を歩いて温泉宿に泊まる」という旅の提案 「山を歩いた後に温泉宿に泊まり、温泉と食事と酒を楽しむ」というのは、私が最も好きで、多くの人におすすめしたいと思っている旅のスタイルです。 麓に温泉いっぱい！苦労せず絶景を楽しめる乗鞍岳 もちろん山小屋に泊まるのも好きだし、テント泊で縦走するのも大好きなんですけど、欲を言えばその山行が日帰りであろうと数泊の縦走登山であろうと、最後に温泉宿に泊まってから帰るのが理想は理想なんですよ！ でも、毎回は予算的にも厳しいですし、週末の休みは2日間しかないので「日帰り登山＋温泉1泊」を2日間で楽しむのが、最も実現しやすいプランなのではないかと思います。 いつかまとめてご紹介したいと思っていたのですが、今回、トリップアドバイザーの「旅リスト」とはてなブログのキャンペーンに参加する形で書いてみようかと思いました。 この後紹介する「日帰り登山とセットで楽し
日本酒が好きな人におすすめの温泉宿 一人泊可能で日本酒にこだわりのある極上湯の宿を10軒厳選した - 温泉ブログ 山と温泉のきろく
1人でもさまざまな日本酒が楽しめて、品揃えや状態もすばらしかった温泉宿 お酒の中では特に、日本酒が好きです。 温泉旅館の食事は和食ベースのことが多いので、多くの宿で日本酒を提供しています。地元の酒造のお酒を数種類ラインナップしている……という宿が割合としては多いですが、中には ・あまり出回っていない限定酒も含めて地酒のラインナップがすごい ・地元のお酒だけでなく全国各地の今一番おいしいお酒を集めている ・さまざまなお酒の中から自分で選んで利き酒セットを作れる ・料理に合わせて日本酒のペアリングが楽しめる など、日本酒への強いこだわりが感じられる宿との巡り会いも、これまで何度もありました。 この記事では「日本酒の品揃えや提供方法に強いこだわりがあり」「提供された日本酒の状態も良く」「1人で泊まれる」宿を10軒厳選しました。 ひとり旅が好きで、各地の日本酒を旅先でも楽しみたい方の参考になればと
トロたくの誘惑 - ツレヅレ食ナルモノ
この世の中にまだ自分が知らない食べ物が、あとどれだけ存在するのだろう。知りたいけど知りたくない。そんな複雑な気持ちにさせてくれる、悪魔的なやつです。 その名も、トロたく。 私は外でお寿司を食べる機会がほとんどないから無知なだけかもしれません。奇しくも、"キムタク"目当てで見ていたテレビが情報源。 post.tv-asahi.co.jp ここで出てきた高級回転寿司のトロたく巻きに心を奪われました。 鮪のトロと沢庵で、"とろタク"。 マグロのたたき 100g たくあん 30g(約3切れ) ネギ 適量 わさび 適量 醤油 適量 未体験の組み合わせに、いてもたってもいられず、翌朝、即マグロと沢庵を購入。突っ走り過ぎて大葉を忘れました。 出来た。トロたく。 ご飯に乗せたいところですが、お酒を飲む日はグッと我慢。 海苔で巻いて口に入れた瞬間、唸りました。これが悪魔のトロたくかーーー。 脂の乗ったトロに
瑞穂のしずく 日本酒5個 1,620円(税込） ショコラウィークおしまい、と言いながらひとつ、忘れてました。 日本の美しいチョコレートに焦点を合わせた今年。大好きなベルアメールも京都別邸のものをチョイス。 京都の酒米「祝」を使用した日本酒のチョコレートの詰め合わせです。枡に見立てたショコラに様々な日本素材のジュレを流し込んで作ったベルアメール京都別邸のスペシャリテ。 京の春 向井酒造「京の春」を使用したジュレ×ビターチョコ 花洛 招德酒造「花洛」を使用したジュレ×キャラメルミルクチョコ 月の桂 増田德兵衛商店「月の桂」を使用したジュレ×ホワイトチョコ 金鵄正宗 キンシ正宗「金鵄正宗」を使用したジュレ×ビターチョコ 古都千年 斎藤酒造「古都千年」を使用したジュレ×ミルクチョコ 見た目の美しさはもちろんのこと、それぞれ日本酒も全部違うんですね。京の繊細さを感じます。 こうしてお皿に出したらチョ
遅ればせながら、今季初桃を頂きました。旬の果物を見て、まずどんな風にお酒に合わせようかと考えてしまうあたり、私はソバキュリアンにはなれません。 blog.hatenablog.com 恐らく1年に1回は必ず食べているはずの福島の桃ですが、切り方の正解ってなんだろう、と今更ながら調べてみたら、これまで気が付かなかった方法にたどり着きました。 アボカドをカットする時の要領で、皮がついたままの桃の真ん中にぐるっと包丁で切り込みを入れ、クイっとひねって、2つにパッカーンとする。 なんと。 いつもアボカドをこうやってカットするのに、何故気が付かなかったんだ。皮のついたまま適当な大きさにカットして最後に皮をむきます。 今までで1番キレイに桃をカット出来ました。形の揃った桃を並べて、通常ならここでモッツァレラチーズ、ですが、うちに常備しているのは、ブリーチーズなので。 桃モッツァレラ、ならぬ、桃ブリー。
大徳寺 さいき家のだし巻き玉子再現にチャレンジ。 ot-icecream.hatenablog.com 【材料】 卵 3個 だし汁 100mL 醤油 小さじ1 片栗粉 小さじ1 www.youtube.com 焼き始める前に 出汁は粉末だしも可(今回は昆布と鰹節使用) 卵とそれ以外の材料は別々に混ぜ合わせてから合わせる 基本箸で焼くけどフライ返しも用意 いざ、玉子焼きスタート。 なんだか、ドキドキ。 ① 油を入れた玉子焼き器を中弱火で熱する ② 卵液は4～5回に分けて入れる ③ 油は常に足していく ④ 箸が無理ならフライ返しを使う ⑤ 5回目にもなるとかなりしんどい これまで自分が作っていた玉子焼きよりも非常に緩い卵液。しかも京風は手前から奥に巻いていくのが一般的らしく、いつもと逆なので、想像以上に苦戦。 でもなんとか形になった。ふわふわしていて、動かすのもちょっと恐いくらい。 冷ましてか
先日馬車道大かわさんで食した卵黄味噌漬けがあまりに美味だったので、自分でも作ってみた。 ot-icecream.hatenablog.com 【材料】 卵黄 2個分 味噌 100g みりん(味の母) 大さじ2 ① 調味料を混ぜ半量を保存容器に入れる ② キッチンペーパーを上に乗せる ③ くぼみを作って卵黄を置く ④ 残りの味噌をキッチンペーパーに塗って卵黄にかぶせる これで冷蔵庫で一晩置きます｡ 諸事情により2晩寝かせたのがこちら。すごい。水分が抜けて色も変わってる。 卵黄がとろけ出してしまわないかと恐る恐る盛付け。 味噌がしっかり染み込んだ濃厚な味噌漬け卵黄になっていました。めちゃくちゃ美味しい。これまでも卵黄醤油漬けは作ってきましたが、今回味噌漬けを美しく作る方法を知れて良かった。 合わせた日本酒は、妙蓮寺。なんと妙蓮寺のセブンイレブン1店舗でしか取扱いのない、レアなご当地日本酒です。
4回目にしてついに理想のだし巻き玉子にたどり着いたかも。 ot-icecream.hatenablog.com これまでの失敗ポイント 押さえすぎてふわっと感が損なわれる 油が足りなくて途中でひっつく たまり醤油を使って色みが濃くなる 片栗粉が多すぎて食感が変わる 最後の巻きでこの状態。表面がガサガサしていますが、ここで形をキレイにしようとせず、ふわっと食感を優先させる。 ふわっと、完成。 4回目ともなると手応えがわかる。これはなかなかの出来じゃないか。 ぎゅっと詰まった美しい断面ではないけれど、これはふわっとしている証だと信じたい。 うん、やっぱり。ふわっとジューシーに仕上がってました。 これは、完成したって言い切ってしまおう。 念願の玉子焼きが完成したのは、もしかしたらこの日の日本酒が"神音力"だったからかも。 広島県呉市にある三宅本店と新橋の酒店 「むらまつ酒商類」のコラボオリジナル
安定の宮内庁御用達クオリティ 懐石料理 青山のお弁当。今回は足りない、なんて文句は言いません。 ot-icecream.hatenablog.com はなうたげ 1,512円 (税込)@そごう横浜店 ご飯が鮭ご飯。わっ、嬉しい。 鮭飯（酢飯、鮭、枝豆、その他) 煮物（人参、竹の子、高野豆腐、その他） 白ひらす照焼 天ぷら（南瓜、えび、風味かまぼこ、その他） ひじき煮 つくね 生姜煮 かまぼこ ご飯と白ひらす照焼が特に美味しかった。青山の煮物はもう何度かいただいているので、わかっていましたが、安定のお味でした。 揚げ物NGの私は天ぷらを口に出来ず残念。 この日のお酒は純米酒。清水清三郎商店 作 玄乃智。しっかりとした力強さを感じる、パワフルなお味でした。 青山さん、前回は量が少ないなんてちょっとケチをつけてしまってごめんなさい。はなうたげ、お腹も胸もいっぱいになる、大満足なお弁当でした。 作
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 またまた2年ぶりの訪問になってしまった。毎週でも行きたいくらい大好きお店なのに、何故かいろんなタイミングが合わなかったな。 ot-icecream.hatenablog.com 昼間からカウンターで日本酒と肴、そして米粉うどんが楽しめる白楽の『うどん鉢』さん。入店したらまず、一品。これお通し、ではなくサービス、なんですよね。 まずは、秋田の山本酒造 ど辛 純米。極寒だったこの日は熱燗で。かなりの辛口なので熱燗にしてまろやかさを出すのがお勧めとのこと。確かに甘さではなく旨みでキリっとした、潔いお酒。 そして肴は、鯨のお刺身で。すりおろした生姜とにんにくが添えられています。好き嫌いも別れるし、賛否両論あるかと思うのですが、少量だけ、ごめんなさい、美味しく頂戴しました。 2杯目は、愛知の山忠本家酒造 義侠 純米原酒60% ど辛よりもフルーティーな甘
日々のお味噌汁のお出汁用に便利なHARIOのだしポット。これを使って、煎り酒を作ってみました。 これが、だしポット。昆布を水につけて、かつおぶしを入れてからレンチンすると、美味しいお出汁が取れます。今回はこれに材料を２つプラスして煎り酒にします。 【煎り酒 材料】 昆布 2枚(5cm角) かつおぶし 15g 純米酒 400mL 梅干し 大3個 まずは昆布と純米酒を本体に入れて一晩つけておきます。 昆布を取り出したら、ストレーナーに梅干を入れてレンジで10分。 これにかつおぶしを加えてさらに6分。冷めたら出来上がりです。 濃厚なお出汁に梅の酸味がプラスされた煎り酒が出来ました。市販の煎り酒よりも出汁が濃くて、白だしのような感覚で使えます。 煎り酒は、醤油よりも塩分量が少ないのでヘルシーで、尚且つとても上品な味になるので、1度使うとハマっちゃいます。このまま野菜のお浸しにかけたり、卵かけご飯に
ジャストサイズな辛口が嬉しい 【成城石井 オリジナル スパークリング サケ缶】 - ツレヅレ食ナルモノ
オシャレなデザインとベストなサイズ。これはかなり使えるスパークリング日本酒です。 成城石井 オリジナル スパークリング サケ缶 175ml 329円(税込) 例えば最初お刺身で始めて、そこからお肉やチーズを楽しむ場合、これまではお酒選びが難しかった。 日本酒の瓶を開けると、飲みきれずに次のワインを開栓。日本酒を保存しないといけなくなる。それではせっかくの名酒であっても劣化が避けられません。 そこで、この缶の出番。 スパークリング日本酒と言えば、澪、のような甘い日本酒が多いけれど、それでは料理とは合わせにくい。 でも成城石井人気の缶のお酒シリーズ、このスパークリングサケ缶は、静岡の地酒「花の舞酒造」が造る香り高い純米酒(山田錦×静岡県産米 精米歩合60％)のスパークリング。ちゃんと辛口なのがポイントです。 炭酸は微発泡で、お酒の味がしっかりするタイプです。スガハラのこのお猪口にちょうど2杯分
筑豊の４蔵のお酒が飲み比べできる！ 筑豊が好きシリーズ第36弾 みなさんこんにちは、お酒は強くないにゃおゆきです・・・。 試飲会でべろんべろん(*'▽') 周りを見るとみなさんべろんべろん(*'▽') それもそのはず、筑豊を代表する、４つの酒蔵が協賛する、合同試飲会。 ４つの美味しいお酒それも出来立て、試飲会で飲み放題！ これは誰でもべろんべろんになりますよ。 普段はめったに見学することができないふる～い古い酒蔵に入ってその中での試飲会ですから、雰囲気もばっちりで立ったままぐいぐいと次々に飲んでしまいました。 ２年連続の４社合同試飲会に自然とテンションが上がってしまいました。 上の写真は最後に行った、端穂菊酒造さん名前がおしゃれで好きなんですが、ここのお酒が一番好きなんです。 筑豊の４蔵のお酒が飲み比べできる！ 一鳥万宝 端穂菊酒造（みずほぎくしゅぞう） ひまわり観光バス 大里酒造 寒北斗
金沢 曇り、今日も一日すっきりしない空模様でした。 純米酒 一升瓶 5本 飲み比べセット。２本目は酒千蔵野「川中島 特別純米酒」で、香りは控えめで、口当たりは滑らかでいつものように冷で、おいしく頂いてます（笑） 酒千蔵野株式会社は、長野県千曲市にある酒蔵で、創業は1540年（天文19年）。武田信玄と上杉謙信による川中島の戦いで有名な地で、酒造りを続けています。 江戸時代には、川中島藩の御用蔵として栄え、明治時代には「川中島」ブランドを立ち上げました。。 【撮影場所 自宅：2024年03月04日 DSC-RX100M3】 ランキング参加中でもう一押しお願いします
【ふるさと納税】玉村本店 志賀高原ビール6本セット 楽天で見る オンラインでのイベント配信が同時に開催されることも増え、在宅で推し活をする機会も増えてきた昨今。「配信イベントのお供」に、いつもよりちょっと贅沢なお酒やおつまみを用意する……という人も少なくないのでは？ でも、なんだか最近マンネリしがち、と感じることもありますよね。 そこでソレドコでは、オンラインで購入できて、いつもと「違う」選択ができるようなオススメのお酒を毎回紹介していきます。イベントの日のために用意しておくのはもちろん、推し活のためにがんばる日々の仕事のご褒美にも！ 紹介するのは、『白熱ビール教室』の著者、お酒に関するさまざまな解説記事やコラム執筆をする杉村啓（むむ）さんです。 今日の推し酒はコレ！：【ふるさと納税】玉村本店 志賀高原ビール6本セット 画像参照元：長野県山ノ内町｜楽天市場 今回のテーマ：ソレドコ編集部より
金沢 曇り、明日はいい天気になりそうです。 米の旨味がしっかり感じられ、キレのある後口が特徴でいつもの通り冷で美味しく頂いてます（笑） 酔鯨酒造は、広島県呉市にある酒蔵です。1889年創業の歴史ある蔵元で、伝統的な酒造りを受け継ぎながら、新しい技術にも積極的に取り組んでいます。 【撮影場所 自宅：2024年04月02日 DSC-RX100M3】 ランキング参加中でもう一押しお願いします
金沢 晴れ、朝の通勤時間には雪が降りましたが、そのあとは曇りで夕方から晴れました。なんか変な天気の一日でしたが、寒いです。 純米酒 一升瓶 5本 飲み比べセット。しっかりとした旨味と酸味、キレのある後味が特徴の純米酒で、おいしく頂いてます（笑） 小玉醸造は、秋田県仙北市にある創業1899年の老舗酒蔵です。「太平山」ブランドの日本酒を醸しており、伝統的な酒造り技法を守りながら、高品質な日本酒を造り続けています。 【撮影場所 自宅：2024年02月24日 DSC-RX100M3】 ランキング参加中でもう一押しお願いします
金沢 曇り、15時ぐらいから予報通り雨でした。ただ、降ったり止んだりで、今は曇ってます。 頂き物で、それなりの化粧箱に入っており、「純米大吟醸」を美味しく飲んでます（笑） 【日本名門酒会引用】「(株)吉田金右衛門商店」日本海に面した自然の恵み豊かな越前・福井。名酒「雲乃井」の命は、原料米と仕込み水。大正末期に２年かけて掘削された地下150mのきわめてなめらかな井戸水と、肥沃な大地に実る地元の米を用い、純米酒のみを醸している。 【撮影場所 自宅：2022年11月17日 DSC-RX100M3】 ランキング参加中でもう一押しお願いします
長い間、一緒に働いてきた同僚（部下）の昇格祝に寿司を食べに行きました。寿司は本人の希望で、お店は任せてもらえると言うので、最近のお気に入りのこちらの暖簾を潜りました。同僚は江東区住まいなので近くが良いだろうと選んだ次第です。銀座の方が選びやすいですが遠いです。 今日のお店の名は「鮨 二代目 太郎」さんです。 訪問は今回で3度目です。初訪問は家人と、二度目は仲良しの同僚と訪ねました。二回目までは6,000円のお任せコースを頂きましたが、お酒を呑みながらだと、どうにも量が多い。二度目の時の同僚は平気だった様ですが、わたしは腹パンで参りました。 今回のお祝いの席では、コースではなく、お好みで頂くつもりで訪ねました。最後までおつき合い下さい。 目次 お店の雰囲気 ◯3度目でも駅から迷う 注文したお食事 ◯生ビール 値段失念 ◯お通しは生しらす ◯お刺身盛合せ ◯廣戸川 特別純米酒（福島） 900円
中勇酒造店【鳴瀬川特別純米カップ】日本各地の地酒を飲み比べ（厳選カップ酒セット） - 金沢おもしろ発掘
金沢 晴れ、今日もいい天気でした。明日は曇りの予報ですが、雨の心配はなさそうで、新ネタ仕入れに励みます。 「日本各地の地酒を飲み比べ（厳選カップ酒セット）」で、20本セットです。毎日1本、宮城県の中勇酒造店【鳴瀬川特別純米カップ】を美味しく頂きました（笑） 【パンフレット引用】「宮城県」純米酒。ほのかな心地よい香りと味のバランスが良く、純米酒を淡麗で飲みやすく仕上げた1本。 【撮影場所 自宅：2022年10月05日 DSC-RX100M3】 ランキング参加中でもう一押しお願いします
土佐鶴酒造【土佐鶴 酔って候】日本各地の地酒を飲み比べ（厳選カップ酒セット） - 金沢おもしろ発掘
金沢 曇り、15時過ぎから雨の予報でしたが、ふってません。早めに所用を済ませ、ネタの写真整理してます。 「日本各地の地酒を飲み比べ（厳選カップ酒セット）」で、20本セットです。毎日1本で10本目は、純米酒。高知県の土佐鶴酒造【土佐鶴 酔って候】を美味しく頂きました（笑） 【パンフレット引用】「高知県」辛口酒で有名な土佐で育まれた純米酒。キリッとした快い味わいが料理の味を引き立てます。 【撮影場所 自宅：2022年10月10日 DSC-RX100M3】 ランキング参加中でもう一押しお願いします
【仙台・牛たん料理 閣】創業1978年の牛たん料理のお店。タンのたたきに舌鼓。仙台 青葉通り駅 初訪問 - 八五九堂 Blog
たん たたき 仙台といえば牛タン。牛タンといえば閣！らしいです。 いや、全く知らなかったのですが、新幹線に乗り、仙台行きをつぶやきをしたら、友人から牛タン閣のサラダを食えと言う指令が出ました。ホテル近くの伊達の牛タンか、利休の牛タンを妻に振る舞おうと思っていたのですが、予定変更をして「牛たん料理 閣」電話予約をしました。「牛タン刺身」と「牛タンたたき」を最初にメニューに加えたお店らしいです。当然の様に満卓でしたが、順番待ちでなんとか予約出来ました。 最後までおつき合い下さい。 目次 お店の雰囲気 ◯仙台のアーケード街のお店です 注文したお食事 ◯瓶ビール 600円 ◯お通し 550円 ◯タンシチュー 1,200円 ◯とろろ（大） 350円 ◯日高見 純米酒 一合 700円 ◯タンたたき 2,500円 ◯あたごのまつ ささら 純米吟醸 1,000円 ◯定食A タン焼き定食5枚 1,800円
石川の地酒と美食の祭典「ＳＡＫＥＭＡＲＣＨＥ」へ行ってきました。日本酒をいろいろ冷で美味しく頂きました。インスタ映えする「桃色のにごり酒」（笑） 【撮影場所 しいのき緑地 2023年10月07日 LUMIX GM1】 【中島酒造ＨＰ引用】女性に大好評のかわいい桃色のにごり酒。赤色清酒酵母で仕込んだ純米酒。色は酵母が創り出す自然の色です。ほんのり甘酸っぱい味は飲むとほんわりと心が和み一日の仕事の疲れが癒やされます。 ランキング参加中でもう一押しお願いします
金沢 晴れ、少し雲がかかってますが晴れてます。 日本酒 飲み比べセット(新潟5酒蔵 / 1800ml×6本)シリーズ。越つかの酒造「越後美稲のしずく純米酒」。淡麗辛口純米酒、冷やでも燗でも美味しく飲めるとのことで、冷蔵庫で冷やし「レンジなすのねぎだれ」を肴に美味しく頂いてます（笑） kanazawa10no3.hatenablog.com kanazawa10no3.hatenablog.com kanazawa10no3.hatenablog.com 【撮影場所 自宅：2023年09月04日 DSC-RX100M3】 kanazawa10no3.hatenablog.com ランキング参加中でもう一押しお願いします
華鳩 貴醸酒8年貯蔵 楽天で見る 華鳩 貴醸酒 8年貯蔵 500ml オンラインでのイベント配信が同時に開催されることも増え、在宅で推し活をする機会も増えてきた昨今。「配信イベントのお供」に、いつもよりちょっと贅沢なお酒やおつまみを用意する……という人も少なくないのでは？ でも、なんだか最近マンネリしがち、と感じることもありますよね。 そこでソレドコでは、オンラインで購入できて、いつもと「違う」選択ができるようなオススメのお酒を毎回紹介していきます。イベントの日のために用意しておくのはもちろん、推し活のためにがんばる日々の仕事のご褒美にも！ 紹介するのは、『白熱ビール教室』の著者、お酒に関するさまざまな解説記事やコラム執筆をする杉村啓（むむ）さんです。 今日の推し酒はコレ！：華鳩 貴醸酒8年貯蔵 画像参照元：広島お酒スタイルｐｌｕｓ｜楽天市場 今回のテーマ：ソレドコ編集部より 2月といえば
北岡本店【やたがらす純米たる酒カップ】日本各地の地酒を飲み比べ（厳選カップ酒セット） - 金沢おもしろ発掘
金沢 曇り、お昼過ぎに雨が降りましたが、今は曇ってます。 「日本各地の地酒を飲み比べ（厳選カップ酒セット）」で、20本セットです。毎日1本で11本目は、純米酒。奈良県の北岡本店【やたがらす純米たる酒カップ】、杉の香りがいい感じで、美味しく頂きました（笑） 【パンフレット引用】「奈良県」吉野杉で作った上質に杉樽にやたがらすの旨酒を肌添えさせ、 ほどよい杉の香りのついたところで瓶詰めをしました。爽やか吉野杉の香りが何とも心地良い、やや辛口でコクのある純米樽酒。 【撮影場所 自宅：2022年10月11日 DSC-RX100M3】 ランキング参加中でもう一押しお願いします
【仙台・勾当台公園】仙台せり鍋 発祥のお店のせり鍋は最高の冬の味覚だ＠居酒屋 佗び助 2回目 - 八五九堂 Blog
走りの根付きせり。まだ根が細いが旨し 仙台の冬の鍋と言えば、やはり根付きのせり鍋でしょう。 折角、仙台に行くならば、夕食には是非「せり鍋」を食べたい。私は何度か食した事はあるのですが、妻は私の話を聞いて「食べたい、食べたい」と言いながら未食でした。 妻の了解を得て、せり鍋発祥のお店と言われている「佗び助」に電話予約します。生憎満席でしたが、予約のお客様の前の空き時間なら可能と言うのでお願いしました。17時過ぎ〜19時までです。夫婦二人ならば十分です。 「佗び助」は大町西公園駅から徒歩5分位にあるお店ですが、私たちは南北線沿線で探していたので勾当台公園駅から歩いたので少々疲れました。侘び助の訪問は私は2度目。お座敷（掘り炬燵ではない）なので辛いため、カウンター席を指定させて頂きました。個室を除きオール禁煙です。最後までおつき合い下さい。 目次 お店の雰囲気 ◯人通りの少ない通り沿いのお店でし
金沢 晴れ、少し雲がかかってますが、夜空が見え、大寒波の前触れか？ 飲み比べていると同じ酒造でも、いろいろあります。「出羽桜酒造」の3種類目も美味しく頂きました（笑） 【撮影場所 自宅：2023年01月12日 DSC-RX100M3】 【出羽桜酒造ＨＰ引用】耕すことから「農」が始まり、「農」があって初めて酒造りが生まれました。穏やかさの中に、何層にも重なったお米本来の旨味を感じる１本です。まろやかで豊かな味わいと爽やかな酸味のバランスが抜群です。 kanazawa10no3.hatenablog.com kanazawa10no3.hatenablog.com ランキング参加中でもう一押しお願いします
金沢 晴れ、今の室温は36℃を超えており、とにかく暑い一日でした。 アマゾンでまたもや日本酒ポチしました。「純米酒」 飲みきりサイズ のみくらべセットで、300㎖の飲みきりサイズ、すべて美味しく頂きました（笑） 【撮影場所 自宅：2022年07月25日 DSC-RX100M3】 【アマゾン商品紹介引用】京都限定酒造用原料米「京の輝き」を100％使用し、精米歩合65％の辛口純米酒です。京の名水と組み合わされることにより香りが高く、まろやかな味わいに仕上がりました。お料理との相性も絶妙な辛口の純米酒です。冷酒や冷、燗酒などお好みの温度で食中酒としてお召し上がり下さい。 kanazawa10no3.hatenablog.com kanazawa10no3.hatenablog.com kanazawa10no3.hatenablog.com kanazawa10no3.hatenablog.co
ちなみにこのお酒は日本酒ではなく焼酎です（笑） 以前たよらこさんから、日本酒に合うおつまみを教えてほしいという内容のコメントをいただきました。 こてっちゃんはお酒は 自分でお気に入りの組み合わせを探すことも楽しみ方の一つ だと考えています。 そう考えていたので、どうしようかなと考えていたのですが、日本酒初心者の方がより日本酒を楽しむために一般的にはどんな料理が合うのかを知ることで、今後自分の好きな組み合わせを探すための手助けになるのではないかと考え、一般的に言われていることをまとめてみることにしました。 あくまで参考にするだけの記事という事を念頭に、読み進めていただけたらと思います。 基本的に日本酒はどんな料理にも合う！ 一説によると、日本酒は料理との相性を左右する香味成分が７００種類以上確認されているのだとか。 これは、ウイスキーの４００種、ワインの６００種よりも多いのです。そのことから
【仙台】新幹線に乗る前に気持ち良くなります＠飯･魚･酒･肴 松島 S-PAL仙台 4回目 - 八五九堂 Blog
牡蠣フライ 仙台駅の S-PAL って本当に便利です。 今度、仙台に住むことになったら、どんな風に感じる様になるのか分かりませんが、今時点で東京まで新幹線で帰る身では、時間調整にこちらの S-PAL を大いに利用しています。この日も妻と時間調整に2時間利用しました。 今日のお店は「飯･魚･酒･肴 松島 S-PAL仙台」さんです。 新幹線の時刻まで呑むと、東京までの1時間40分が一眠りしている間に着いて仕舞いますよ。最後までおつき合い下さい。 目次 お店の雰囲気 ◯仙台駅隣接のS-PAL 注文したお食事 ◯日本酒セット（おつまみ１〜２品）1,180円 ◯妻はミニ牡蠣飯ミニ芋煮うどんセット 1,291円（税別） ◯新牛タン 値段失念 ◯玲瓏 特別純米酒（小グラス限定） 750円 ◯仙台せりのおひたし 400円 ◯牡蠣フライ（5個）900円 ◯日高見 純米酒 一合（グラス大） 750円 食べ終わ
金沢 曇り、雨が降ったりやんだりの一日で、蒸し暑いです。 アマゾンでまたもや日本酒ポチしました。新潟・秋田など酒処ばかりの銘醸地から集めた「純米酒」 飲みきりサイズ「のみくらべセット」で、一本目は、あさ開「蔵埠頭COLOR」純米酒 （岩手県）で、多品種少量の肴で、美味しく頂きました（笑） kanazawa10no3.hatenablog.com 【撮影場所 自宅：2022年07月15日 DSC-RX100M3】 ランキング参加中でもう一押しお願いします
【グルメ・登利亭 諫早総本店 】長崎の地魚地鶏地野菜で飲むなら此処がいいかも。 諫早市 諫早駅 初訪問 - 八五九堂 Blog
長崎に出張した時に夜飲みした、地ものに拘った美味しい調理が食べられるお店です。 コロナ感染が落ち着いていた昨年年末のことです。 職場のルールでは4名以下でマスク無しでは黙食ですので、きっちり守って静かに過ごしました。 今日のお店は「登利亭 諫早総本店」です。 こちらのお店は諫早では料理で有名らしく、お店はほぼ満員。 ちょっと心配になりましたが、節度を守って過ごす様に努めました。 最後までおつき合い下さい。 目次 目次 感染対策について お店の雰囲気 六十餘洲(ろくじゅうよしゅう) 純米酒 680円 + 純米吟醸酒 萬勝 はねぎ搾り 740円 登利亭自家製ハトシ2個×2盛 420円×2盛 たらの炙りしらこ 890円 あんこう唐揚げ 880円 長崎対馬地どりのわら焼き 980円 きびなごのフライ 値段失念 鯨三種盛り 2,800円 長崎巻き（白い鉄火巻き） 680円 食べ終わって その他
【グルメ・仙台・青葉通一番町駅】高級養殖うなぎ坂東太郎のうな重は完璧＠割烹蒲焼 大観楼 初訪問 - 八五九堂 Blog
坂東太郎うな重定食 先月の初めの事です。満61歳の誕生日を妻が鰻でお祝いしようと言うので、仙台市内で有名な鰻屋さんを教えてもらい訪ねました。妻は鰻が苦手で、私は大好き。言わずもがなですが、そんな理由で夫婦で鰻を食べに行くことはありません。そんな妻が鰻でお祝いしようと言うのです。そりゃ〜二つ返事ですよ。 今日のお店の名前は「割烹蒲焼 大観楼」さんです。 事前にお店の感染対策を問い合わせて個室を予約、メニューは当日の予定でしたが、HPを見ると食べたいメニューは予約した方が良さそうなので、予約のためにもう一度電話をしました。段取りは全て妻が行っています。当日は家からお散歩をしながら向かいました。是非最後までお付き合いください。 目次 感染対策について お店の様子 ◯コンクリート打ちっぱなしの外観 この日のメニュー ◯生ビール中グラス 700円＋ ウーロン茶 400円 ◯肝焼き 700円 ◯妻は松
肉そば（ハーフ） 一番町の陶器のお店に置いてあった仙台のフリーペーパーに美味しそうな山形そばが載っていたので訪ねてみました。私達夫婦にしては珍しく夜飯に出かけました。 仙台ではこの9月中旬になって新型コロナの感染者数が少し目立ち始めましたが、この時はまだまだ街の人達にはその緊張感は感じませんでした。現に夜の街には結構な人手を確認できましたし、関東に居た自分達の感覚が変に厳しく過ぎる位の認識でおりました。だから、蕎麦をちょっと食べて帰る位なら良いか！的な気持ちで出掛けた訳です。 今日のお店の名前は「蕎と旬 さがゑもん」さんです。 お店は、山形の寒河江アンテナショップと食事処を兼ねた「さがゑもん」と言うお店です。事前にお店の前に行き、感染対策等を確認し、端っこの方の席を予約しておりました。我が家からは徒歩圏内、のんびり歩いてうかがいました。最後までお付き合いください。 目次 感染対策について
金沢 晴れ、今年一番の晴天であたたかな一日でした。 自力調達した能登のワンカップシリーズです。私の故郷酒蔵第2弾。松波酒造「つづらの波」で、能登海洋深層水（脱塩水）を使った純米酒。甘口ですが、美味しく頂きました（笑） 【松波酒造ＨＰ引用】松波酒造は明治元年（1868年）創業の酒蔵です。当時の松波は、神社や寺に足をはこぶ行商人が多く行きかう道沿いに、酒屋がいくつもありました。初代の金七與十郎が銘柄「大江山 おおえやま」となづけ、明治36年（1903年）には法人を立ち上げました。輸送手段に乏しい奥能登であった為、蔵の裏手の松波川から、北前船の航路で都市部などに運んだと言われています。 kanazawa10no3.hatenablog.com 【撮影場所 自宅：2022年12月30日 DSC-RX100M3】 ランキング参加中でもう一押しお願いします
賀茂鶴酒造【賀茂鶴純米カップ】日本各地の地酒を飲み比べ（厳選カップ酒セット） - 金沢おもしろ発掘
金沢 晴れ、少し雲がありますが、青空も見えいい天気でした。今日はいろいろ立ち寄り忙しかったです。 「日本各地の地酒を飲み比べ（厳選カップ酒セット）」で、20本セット。６本目は、辛口純米酒。広島県の賀茂鶴酒造【賀茂鶴純米カップ】を野菜の素焼きに大根おろしを肴に美味しく頂きました（笑） 【パンフレット引用】「広島県」純米酒。”西の酒王”賀茂鶴の上等酒。クセがなくすっきりした辛口。味に膨らみのある美酒。 【撮影場所 自宅：2022年10月06日 DSC-RX100M3】 ランキング参加中でもう一押しお願いします
おまかせコース 寿司を食べたいと言う家人が総武線沿線で見つけてきた、新小岩のお寿司屋さんに行ってきました。なんでも新小岩には人気の居酒屋があり、そこで教えて貰ったらしいです。店名を教えて貰って予約しましたが「はて？何処かで聞いた店名」だと思っていましたが、なかなか思い出せません。予約日の一週間前に突然思い出しました。拝読するHatenaBlogの中にそのお店はありました。（リンクは貼っておりません） 今日のお店の名は「鮨二代目 太郎」さんです。 さて、寿司は家人共々大好物ですが、やれ「小骨が駄目だ」「貝類は苦手だ」「わさび抜き」と言う神的な家人が我が家には居りますので、食べるとなると一大事なのです。娘は最近は色々克服していますので安心なのですが、それでも「さび抜き」です。さて、どうなるんでしょう。最後までおつき合い下さい。 目次 お店の雰囲気 ◯新小岩の駅から少し歩きます 注文したお食事
金沢 晴れ、夕方になって幾分涼しいですが、お昼過ぎから暑かった一日です。 アマゾンでまたもや日本酒ポチしました。今回の飲み比べは300㎖なので、ＵＰのペース早いです（笑） 【アマゾン商品紹介引用】180年余りの歴史をもつ老舗蔵に由来する。酒造り工程の大部分を機械化し、従来の酒づくりの3分の1以下の省力化のもと、南部杜氏による"美味しいものをより安く"のコンセプトで酒づくりを行っている。 米どころ宮城にあって、宮城の米にこだわり、かつ磨き抜かれた高精白を南部杜氏が高度な技術で醸し、フレッシュさを保つため生酒囲いして出荷時に殺菌した酒です。 【撮影場所 自宅：2022年07月21日 DSC-RX100M3】 ランキング参加中でもう一押しお願いします
千葉のお酒 熱燗めぐり 千葉県船橋市の本町にお酒の美味しい居酒屋があります。 店内には日本酒や焼酎の一升瓶が壁一面に並び、さらに船橋港の船とも提携した美味しい魚介があり、さらに焼き串も美味しい居酒屋があります。 と言うことで、その名は「本町 轟」さんです。 私がくどくど書いた事をお店が言い変えると「船橋港直送鮮魚・香取産水郷赤鶏・成田産無農薬野菜にこだわるお店」となるわけです。その上、蔵元直送のお酒が充実していると言う最高のお店なのです。という訳で最後までお付き合い下さい。 目次 お店の雰囲気 ◯いかにも美味しそうなお店 実食メニュー ◯生ビール ◯水菜とベーコンのサラダ（ハーフ） 360円 ◯お刺身盛り合わせ５種2人前 1,800円 ◯千葉のお酒めぐり ◯佐原の酒造り、東薫純米酒 ◯北海道産秋鮭ちゃんちゃん焼き 750円 ◯勝鹿 特別純米酒 ◯茨城産 あなごの一本干し 950円 ◯串（
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