町中華の人気の定番メニューといえば、 「五目あんかけ焼きそば」ですよね。 でも、不思議なことです‥。 「あんかけ」+「中華」がやたらと多い「主夫のレシピ帖」。 もうすぐ、100回目を迎えようとしているのに、 なぜ、今まで取り上げてこなかったのか‥🙄 多分、それは、“うずら卵”に原因があるのでしょう🤔 「五目あんかけ焼きそば」を美味しく見せるには、うずら卵がマストです。 しかし、主夫家では、うずら卵を使う料理はしないので、 うずら卵を買っても、余ってしまって勿体なかったからでしょう。 満を持して、「茹でうずら卵」を買いました。 ということで、 今回の主夫のレシピ帖は、 Vol.97 「五目あんかけ焼きそば」です。 本日のメニュー(目次) 用意するもの(1人前) 作り方 食べてみます。 用意するもの(1人前) 具材 焼きそば‥1人分 豚バラ肉…50g 白菜‥1/8個 玉ねぎ‥1/8個 にん