本日は「中華そば よしかわ」の煮干そば白醤油＠北上尾駅 煮干しラーメンで人気の「中華そば よしかわ」はどのような一杯を提供してくれるのだろうか！？ 「中華そば よしかわ」の概要 場所 食べてみた感想 麺について スープについて トッピングについて 総評 「中華そば よしかわ」の概要 今回紹介するのは「中華そば よしかわ」の 煮干そば白醤油 特徴 あっさりながら煮干しの効いたスープ こしのある極細ストレート麺 店主は和食店で修行をした後、２０１１年に創作料理「仙人のびすとろ上尾店」を創業する。 その後２０１４年に「中華そば よしかわ上尾店」をオープンすると、煮干しのガツンと効いた端麗系ラーメンがすぐに話題となり、不便な立地にも関わらず長蛇の列を作る超人気店となった。 市場で働いていた経験もある店主の目利きにより、新鮮な魚介が味わえる点も人気である。 コスパの良い煮干しラーメンとして人気はいま
本日は「麺屋 音」濃厚煮干そばの宅麺！ 濃厚煮干しで人気「麺屋 音」の濃厚煮干そばは宅麺.com でどのような一杯を提供してくれるのだろうか！？ 「麺屋 音」について 「麺屋 音」濃厚煮干そば＠宅麺について 食べてみた感想 麺について スープについて トッピングについて 開封～調理 総評 「麺屋 音」について 濃い煮干しとキレのある醤油で人気「麺屋 音」の濃厚煮干そば！ 特徴 濃厚な煮干し出汁とキレのある醤油スープ 粉っぽいストレート細麺 亀有の人気店麺屋 天翔/TENKAのセカンドブランドとして２０１３年北千住駅に「麺屋音」をオープンする。（麺屋 天翔/TENKAは２０２１年７月現在閉店中） 濃厚ながら切れ味の良い煮干しそばはすぐに話題を呼び、行列を作る人気店となっていった。 現在（２０２１年７月）ははす向かえに店舗を構える麺屋音の味噌ブランド「麺屋音 別邸」とともに北千住のラーメン屋人
この記事では 宅麺.comで注文した煮干そばは本当にお店と同じ味なのか！！ 今回は「おおぜき中華そば店」の煮干そばを宅麺.comとお店で食べ比べてみた。 お店と宅麺で同じ味なのか徹底的に比較していこう！ お家ラーメン（店主監修カップ麺・チルド麺、宅麺.com、お持ち帰り、お取り寄せ）で、店舗の味を楽しめるのか「第７０弾」！ 今回は濃厚煮干しラーメンで人気「おおぜき中華そば店」の煮干そばについて店舗と宅麺.com で食べ比べてみた。 家でもお店の味を楽しめるのか比較していこう！ 宅麺って実際どうなの！？はこちらから www.hotarou-ramen.com 宅麺.comのおすすめランキングはこちらから www.hotarou-ramen.com おおぜき中華そば店 について 店舗と宅麺の比較 麺について スープについて トッピングについて 総評 おおぜき中華そば店 について 都内のサラリー
この記事では 宅麺.comで注文したラーメンは本当にお店と同じ味なのか！！ 麺・スープ・トッピング、それぞれを宅麺.comとお店で食べ比べてみたので、結果を紹介していく！ お家ラーメン（店主監修カップ麺・チルド麺、宅麺.com、お持ち帰り、お取り寄せ）で、店舗の味を楽しめるのか「第３１弾」！ 今回は北千住駅の人気店「麺屋 音」の濃厚煮干そば。 宅麺.comとお店で同じ味なのか比較していこう！ 宅麺.comおすすめランキングはこちらから↓ www.hotarou-ramen.com 宅麺.comって実際どうなの！？はこちらから。 www.hotarou-ramen.com 麺屋 音ついて 店舗と宅麺の比較 麺について つけ汁について トッピングについて 総評 麺屋 音ついて 濃厚煮干し出汁で人気「麺屋 音」の濃厚煮干そば 特徴 超濃厚煮干し出汁 小麦の粉っぽさが残る細麺 店主は亀有で麺屋 天
この記事では「おおぜき中華そば店」の煮干そばを宅麺.comで頼んだ感想をレポートしていく。 濃厚煮干しで人気「おおぜき中華そば店」の煮干そばは宅麺.comでどのような一杯なのだろうか！？ 「おおぜき中華そば店」について おおぜき中華そば店 煮干そば ＠宅麺.comについて 食べてみた感想 麺について スープについて トッピングについて 開封～調理 総評 「おおぜき中華そば店」について 化学調味料を一切使わないラーメンで人気「おおぜき中華そば店」の煮干そば 特徴 濃厚煮干しのあっさり醤油スープ 小麦の香りが強い細麺 恵比寿駅の人気店「づゅる麺 豚あじ 恵比寿神社前」で店長を務めていた店主が、跡地に屋号を変え２０１２年にオープンした「おおぜき中華そば店」 「づゅる麺 豚あじ 恵比寿神社前」のオーナーが飲食事業から撤退したことをきっかけに、もともと独立志向の強かった店長がそのままラーメン屋を引
そのときどきの「夢中」をとり揃える「夢中図書館」。ここはそのなかでも、ラーメンの「夢中」を集めた「ラーメン館」です。Welcome to the ’Ramen' floor of Favorites Library…
今日からラーメンの記事が続きます。 起きれない。 疲労の蓄積。 なにかこう、重くのし掛かるモノを感じる。日々の生活に多少支障が出るレベル。 栄養は摂取していると思うのだが、小食が転じて不足しているのか･･･。 実に難解な命題が私に突き付けられているような気がする。 そんなときは｢チャージ｣、これしかない。引きずる様に体を起こし(て言うか目が覚めた)、 今日こそ空いていてくれ駐車場！ と言う祈りを込めて、私は向かう。 先日も記載したように、仮に二球がダメでも朝ラーで｢チャージ｣出来る店はまだある。 しかし、保険が効いたとしても｢ここのラーメンが良い！｣と言う欲は存在するモノであると思う。 到着すると駐車場に1台空き！ 即ライドオンし、店内へ。 いや･･･････二球に来るのはいつぶりであろう。 この付近に住んでいた頃はよく行っていたが･･･。 一応、私のブログで二球を紹介するのは初めてである
こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、大森「中華そば結。」が煮干そば専門店に！こだわりの煮干以外不使用"特製純煮干"です。 「夢中図書館 ラーメン館」でがっつり実食レポート！食べた感想や麺写真、店舗情報などを紹介します。 ■中華そば結。 今日のラーメンランチは、東京大田区の大森エリアへ…。 同エリアに美味しい煮干しラーメン店ができたということで足を運びました。 それがこちら、JR大森駅から徒歩6分ほど「中華そば 結。」です。 以前訪れたときは生姜醤油ラーメンが売りでしたが、そちらは一旦休業。煮干そば専門店として完全リニューアル開業しました。 店前に掲げられた「純煮干」の暖簾が、その生まれ変わりを力強くアピールしていますね。 メニューも一新、丿貫そごう横浜店の元店長を迎え入れて、大胆リニューアルが実現したようです。 ニボラーにはたまりませんね！券売機に並ぶ煮干
朝からディーラーに･･････ 書類を届ける･･･。 ｢準備しておいて下さい。｣ との指示を受け、車庫証明と保険の証券を携えて車に乗り込む。 今日は1日中予定で埋まっており、なかなかにタイトなスケジュールではあるが、私のミスは 朝飯を食べそびれたこと に他ならない。 ディーラーから最寄りかつ、渋い一杯を提供する店に向かったのは｢流れというべきもの｣であった、と言う訳だ･･･。 この状況で、しかもセメント系の絵面ではないのにも関わらず 煮干しのワタ系の香り が漂ってくるのはまさに摩訶不思議。 私はこのタイプの香りが非常に好きで、｢いい意味でのえぐ味｣を好む傾向にある(鮎や秋刀魚のワタ、大好きです!!!)。 朝から良いエキスを体に注入できそうだ･･･。 ぬぬぬぬぬぅぅ･･････今全身に･･････ SHI…MI…WA…TA…RU…ッッッッ!!! このスープが細胞の一つ一つを駆け巡っているかの
NOODLE BAR オクト 淡麗煮干そば(限定) TPワンタン - g13longkillの飯（ラーメン･居酒屋）
何度でも言わせて頂こう･･･ ｢餅は餅屋｣･･･。 この店の得意分野は、開店当時から推されていた ｢味噌ラーメン｣ であることに異論は少なく、しかし、他のラーメンも異様に美味い。 そう、本領発揮のメニューはあくまで｢味噌ベース｣だと考えるのである。 ただ、限定が登場するとここ数年、そこに｢味噌｣の二文字はほとんど存在せず、極めてオリジナリティー溢れるメニューや、そうでなくとも｢本家越え｣と思わせてくれる一杯を提供してきた、と痛感する。 今回登場したメニュー名を見て、この店の｢繊細さ｣を考慮した場合 美味くない訳が無い と判断した我々は、行かざるを得なかった、と言う訳だ･･･。 ほほぅ･･････。 見た目はオクトのレギュラーメニューである｢あっさり｣と変わらない気がする。 見た目からのネギと脂の配分の印象にまず感動し、そしてこの香しい煮干の香りはどうだ･･････。 まずは恒例のレンゲ確認
『二球』にて「煮干そば 激」 秋田県秋田市 - 主にラーメン日記 by harusakikai@はてな
皆さんこんにちは！ ここ数日、風が強い＋雪で北東北エリアは大変だった。 せっかく雪が減ってきたのに、また雪かきですか（大号泣） しかも前見えないではないですか。。 盛岡からクルマで青森市に行くのにも、秋田市に行くのにも「山越え」のハードルがある。 風（＋雪）が強いと通行止めが多い。 とりあえずオイラが高速通った時は「通行止め」ではなくて良かった😅 さて、この日は取引先さん他数名と秋田市八橋の「二球」さんを訪問。 秋田市の手形ラーメンストリートにある「一球」さんの姉妹店。 この日の注文。 煮干そば「激」 750円 チャーシューライス 200円 着丼 大きめの麩と面積・厚さともに巨大っぽいチャーシューにビビる😅 チャーシューライス ネギ・チャーシューともに細切れ。下にあるご飯が見えないくらいに散りばめられている。 コレで200円？？ ありがたや🙇 全景 美味しそう💛 ●スープ ・まず、
『麺屋 謝（いやび）』②「濃厚煮干そば(マニア向け)+和え玉」！ 青森県藤崎町 - 主にラーメン日記 by harusakikai@はてな
皆さんこんにちは！ この日は弘前市のすぐお隣、青森県藤崎町の「麺屋 謝（いやび）」さんを訪問。 去年の8月以来、久々♪ ブログやっていると過去記事からいつ以来の訪問か、すぐ分かるのでありがたい。 大行列店のため時間をずらしての訪問。 ちょっと「スープ切れ早仕舞い」を心配したが、ノレンが掛かっていて「営業中」の看板。 良かった🙌 さて、入店。 お弟子さん？？前回訪問時はワンオペだったのが、従業員さんがいた。 今回は珍しく、先に券売機。 券売機（メニュー） メニュー詳細 大きく分けて煮干し系と鶏系。 この日の注文。 濃厚煮干そば（マニア向け） 850円 他のものも食べたいが、前回と同じメニュー。 どうしてもコレが食べたかったの😤 卓上調味料＋お願い事項 イカ酢とブラックペッパーのみ。非常にシンプル。 前回は使うの忘れていたイカ酢、今回は使ってみようかな♪ 着丼 見た目で分かるトロっと感😍
麺屋 謝(いやび) 初訪問で「濃厚煮干そば(マニア向け)+和え玉」！青森県藤崎町 - 主にラーメン日記 by harusakikai@はてな
2021年2月28日更新 最新訪問レポ harusakikai.hatenablog.com ↑ 更新ここまで。 皆さんこんにちは！ お盆終わると夜に鈴虫の大合唱が始まるオイラの勝手なイメージの盛岡、今年は残暑が厳しい。鈴虫もあまり聞こえない。そもそも梅雨明け宣言しなかったのに、ここに来て最近暑すぎるでしょう。。 この日は久々に仕事で青森県弘前市へ。ずっと行きたいと思っていて、なかなか訪問できなかったラーメン屋さんについに訪問出来た。 それは弘前の北隣、藤崎町の「麺屋 謝（いやび）」さん。 「謝（いやび）」は感謝を意味する言葉らしい。 オイラの注文。 濃厚煮干しそば 850円 （税込） こちらのお店、券売機。 「初めての方にお薦め」は「煮干しそば」と券売機にあったので何も考えず「煮干しそば」800円をポチった。その後空席待ちのため後ろに座っていた時、お品書きをよく見たら「濃厚煮干しそば」の
こだわりの煮干そば1本勝負！ 藤枝の人気店が静岡市へ！ 葵区瀬名川、ランチ営業もしている居酒屋【芦家 丈左衛門】さんにて、朝6時から昼前まで間借り営業している、ガツンと濃厚煮干しの朝ラーメンを提供する麺処。 以前は藤枝市志太で同じく煮干系ラーメンを朝から提供していた人気麺処とのことでしたが、2023年頃に休業。2024年12月7日に今回の間借りの形で移転再開したそうです。 朝ラーの時間帯は掘りごたつのカウンター10席で営業。メニューは『煮干そば』と『和え玉』のみのシンプル1本勝負な内容です！ 店舗紹介 麺や剛＠丈左衛門：雰囲気 麺や剛：メニュー 麺や剛の煮干そば 苦みもガツンと濃厚スープ 歯ごたえ楽しいコリコリ麺 店舗情報 関連記事 店舗紹介 麺や剛＠丈左衛門：雰囲気 芦家 丈左衛門さん外観 北街道沿い、飲食店が多く連なる瀬名川エリアの静岡側の外れから、北街道が旧道と2本に分かれる間の区画
【閉店】【煮干麺 月と鼈(つきとすっぽん) @新橋】ほろ苦煮干しの味が美味しい【濃厚煮干そば】 - 御成門プログラマーのグルメ記録
月と鼈(つきとすっぽん)さんの「濃厚煮干そば」を紹介します！！ 濃厚煮干そば 濃厚煮干つけ麺の記事はこちら 食べログ情報 いつもは月と鼈さんに行くと濃厚煮干つけ麺を頼むのですが、今回はいつもと違うメニューを頼んでみたかったので注文しました！！ 後で紹介しますが濃厚煮干つけ麺とは味が全然違いました。 濃厚煮干そば 煮干しの色なのか、少し灰色がかったスープの色が特徴的な見た目をしています。 スープを飲んでみると、煮干しのほろ苦さが広がります。苦さと旨さのバランスが程よいですね。 個人的な感想ですがちょっとしょっぱかったです。 同じ店の濃厚煮干しつけ麺とは味が結構違いますね。つけ麺はもっと煮干しの味は押さえられてて魚介豚骨こってり風でした。煮干そばの方があっさりしてますね！！ 麺は太麺でスープがよく絡みます。 私はつけ麺の方が好きですが、煮干そばも美味しかったです！！！ 濃厚煮干つけ麺の記事はこ
いかにもラーメンといった美しい絵姿。スープをすするとほんのり煮干の風味。煮干と謳いながらも、いたずらに突出させない塩梅がいい。醤油のキリッとしたスープで、あっさりといってもややオイリー、よっていつまでも熱々、若干塩気が立っている。 中太のややウェーブ麺のモチっとした歯触り、喉越しもいい、でもあと30秒ぐらい茹でたほうがシックリくるような。 バーナーで炙った焼豚は2枚、ボリュームもそこそこで美味しいね。 また十条に用があるときは、「つけそば」にトライしよう。 ※新型コロナウイルス感染症の感染拡大防止策により、営業日・営業時間・営業形態などが変更になる場合があります。 〈店舗データ〉 【住所】東京都北区上十条1–13–2 電話03–6454–3983 【休日】火曜日 【アクセス】埼京線「十条駅」南口から徒歩1分
『火ノ鷺～HINOTORI〜（ヒノトリ）』③「濃厚煮干そば＋和え玉」 岩手県盛岡市 - 主にラーメン日記 by harusakikai@はてな
2023年4月28日更新 最新訪問レポ harusakikai.hatenablog.com ↑ 更新ここまで。 皆さんこんにちは！ この日は盛岡市北山の「火ノ鷺～HINOTORI〜（ヒノトリ）」さんを訪問。 「火ノ鷺～HINOTORI〜（ヒノトリ）」さんといえば「麺の極 はなみち」さんご出身。「麺の極 はなみち」さんご出身で独立したラーメン屋さんは他に２店舗。 矢巾の「煮干ラーメン シロクロ」さんと盛岡市の繫華街にある「麺屋いおり」さん。 どのお店も、それぞれ特徴があって美味しい。 本家「麺の極 はなみち」さんは3月下旬に岩手ローカルで放送された『第一回いわて麺恋ラーメン総選挙』で19位にランクイン。 harusakikai.hatenablog.com この日の注文。 濃厚煮干そば 850円 限定麺として「ド 煮干ラーメン」を提供していたので、そちらにも興味があった。 店主様に煮干し感
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「中華そば よしかわ」煮干そば白醤油＠北上尾駅【店舗２３杯目】【レビュー・感想】 - お家ラーメン全店制覇
「麺屋 音」濃厚煮干そば＠宅麺【レビュー・感想】【お家麺４０杯目】 - お家ラーメン全店制覇
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大森「中華そば結。」が煮干そば専門店に！こだわりの煮干以外不使用"特製純煮干"
HOPES 煮干そば「激」 - g13longkillの飯（ラーメン･居酒屋）
『麺や剛＠丈左衛門』静岡で間借り朝ラー！苦みも濃厚煮干そば！ - 静岡市観光＆グルメブログ『みなと町でも桜は咲くら』
十条の「煮干そば 流。」は、煮干の風味がバランスよく香るラーメン！