野菜って、似たような見た目のものが多いものです。 子どもの頃は「レタス」と「キャベツ」や、「小松菜」と「ほうれん草」の見分けができない時期があった方も多いのではないでしょうか。 大人になった今はさすがに見分けられるようになった野菜が多いけれど、やっぱり難しいものがある。 それはありとあらゆる「ねぎ」のようなもの。 こういうやつ。(c)Shutterstock.com よくレシピの最後に、上に乗せることで一気に料理上手に見える……という添え物として使われている「小ねぎ」「万能ねぎ」「わけぎ」「あさつき」。あなたはその違い、答えられますか？ 本日はその違いを、野菜ソムリエアワードで優勝経験があり、現在は食の情報を発信し続けるWEBメディア「365マーケット 食オタMAGAZINE」の編集長を務める、野菜ソムリエの藤田久美子さんにうかがいました。 Q.「小ねぎ」「万能ねぎ」「わけぎ」「あさつき」
小ねぎとにんじんサンド 作り方（レシピ） 和がらし入りちょっと大人のキャロットサンド！！ - おっさんZARUのズボラ飯
どーもブログを更新したいが新しいネタはそう思いつかない、、、ZARUです(^_^;) 毎日更新されている方ってほんとすごいですよね 頭が下がります(;^_^A さてどうしようかと思いおっさん 自分のブログのを （正確にはアクセス数）をみました 最近のネタだと にんじんしりしり と ねぎたまサンド （写真クリックで記事に飛びます） がアクセス数を稼いでいる （皆さん本当にありがとうございます！！） よしこれを組み合わせよう！！ しりしり器 （しりしり専用スライサー） でつくった にんじんサラダに小ねぎをまぜて サンドイッチにしてしまおう！！ ってことで 今回は 和がらし入り 小ねぎとにんじんサンド を作っていきたいと思います！！ ちょっとむりやりですが(;^_^A 今回の料理はそんな感じでできました（笑） 材料 にんじん 1本 仙台小ねぎ 2本 マヨネーズ 大
ねぎたまサンド 作り方（レシピ） 小ねぎと和がらし入りのちょっと大人の和風たまごサンド - おっさんZARUのズボラ飯
どーも地元宮城のことならなんでも知っている 、、、って全然言えないただのおっさんZARUです(T_T) 地元の野菜ならけっこう知っていると思っていたんですが この前スーパーで万能ねぎ（小ねぎ）を探していたら こんなの見つけたんですよ 仙台小ねぎってなに？ 、、、初めて見ました(^_^;) 友達に聞いてみてら仙台から少し離れた 涌谷町というところで作っているブランド野菜とのことなんですが けっこう前から販売してるやつみたいで いやあ、地元の野菜くらい ちゃんと勉強しておかないとだめですね(^_^;) お味は心なしか普通の万能ねぎより シャキッとして食べごたえがある感じです ってことで今回は この仙台小ねぎと 和からし、出汁を使って ちょっとからい大人の味（笑）がする 和風たまごサンド ねぎたまサンド を作って行きたいと思います！！ 材料 たまご 2個 仙台小ねぎ 2本
「青ねぎ」＝「葉ねぎ」らしいね。 で、その青ねぎをまだ若いうちにとったものが「小ねぎ」だとネットには書いていたけど…。 でも、同じ商品が「小ねぎ」だったり、「青ねぎ」だったりするんだよね。 別に表示が「青」でも「中」でも「小」でも困んないんだけどさ。 どうせ、買うとき見るのは、値段と商品そのものだし。 それにしても、「小ねぎ」と「中ねぎ」の違いってなんだろうね。 剣山のごとく見事に細い中ねぎもあれば、 小ねぎと長ねぎの中間みたいな中ねぎもあるんだよ。 中ねぎの許容範囲広くない？ いや、何故だろうと悩んで、夜も眠れない訳じゃないんだよ。 一方、明らかに違う種類の長ねぎが全部「白ねぎ」なのはどうしてだろうね? なにより、白くない白ねぎがあるって不思議だね。 いやいや、そんなに気にしてないよ。 ちなみに、北海道某地方では、「小ねぎ」は「小ねぎ」表示。 ただ、「博多万能ねぎ」だけは「万能ねぎ」表示
ささみと小ねぎの辛子マヨネーズ和え 作り方（レシピ） レンジでかんたんズボラレシピ！！ - おっさんZARUのズボラ飯
どーも今週はちょっとバタバタしていたZARUです 上半期の〆で忙しかったところに うちの用事が重なり けっこうハードな一週間を過ごしました（；＾ω＾） そんなときは やっぱり時短できて手間のかからない ズボラ飯がいいですよね〜 ってことで今回は レンジでかんたんにできて 手間のあんまりかからない ささみと小ねぎの 辛子マヨネーズ和え を作って行きたいと思います！！ 材料（二人分） 鶏ささみ 4本 小ねぎ 3本 マヨネーズ 大さじ2.5 和がらし 4cm 料理酒 大さじ１ 白だし 大さじ1 小ねぎはねぎたまサンドの記事でも使った 仙台小ねぎを使いました 最近これにハマっています 和がらしはちょっと多めに この方がお酒にあいます(≧∇≦)b 作り方 ささみを耐熱容器において 料理酒と白だしを入れます すじをとったりとかちょっと ズボラしました、もうそのま
kit oisix さばのみぞれ煮 こんにちは！ 食レポ熟女ヤギネでございます(・ω´・+) oisix(オイシックス）のお試しセット（記事：気になっていたオイシックスOisixのお試しセットが届いたよ！ ）に入っていたミールキットを紹介していくシリーズ最終回。 今回は「 小ねぎ香る、さばのみぞれ煮（主菜） 」＋「 さっぱり豆腐 ねぎかつお醤油で（副菜） 」のセットでございます。 普段、なかなか私が作らない魚料理。 魚も煮物も食べるのは大好きなんですけども、作るとなると肉料理になりがちです。 アパートで一人暮らししていたころは、生ごみ問題と匂いが部屋にこもる問題で魚は敬遠せざるをえなかったので、そのときの名残かも。 鯖の煮物って味付けのバランスも難しいし、骨も厄介だし、手軽に作れるなら嬉しい。 副菜がお豆腐ってところもヘルシーで良い感じです♪ kit oisix さばのみぞれ煮 セット内容
フードコート制覇シリーズ第４弾！ 映画を観に富山ファボーレに行きました。 前回のフードコートに全然人がいませんでしたが少し活気が戻ってきましたね。 何にしようかな・・・。 ブラブラと店舗チェック。 「はなまるうどん」さんに決定！ かけ小＋ねぎマシ＋ごま ＆ ちくわ天 です。 かけ小 ￥150 ねぎ追加 ￥50 ごま（セルフ）￥0 ちくわ天 ￥100 映画のチケットで10%割引で トータル ￥270です。 消費税入れても ￥300 でおつりキターー！ はなまるうどんさんは「小・並・大」で注文しますが、一般的なお店の「並・大・特大」のボリュームになっています。 これは女性が注文しやすいようになんですって。 お腹ペコペコなら平気で「大くださーい！」って言っちゃいますけどね。 大好きなちくわ天をうどんの海にドボン。 ねぎとゴマの風味にだしのきいたスープが美味しい。 麵はツルツルシコシコ
「小ねぎを冷凍するときはペーパーをかぶせてください！」八百屋歴10年、野菜のプロが叫んだ驚きのテクニックを試してみた | サンキュ！
さまざまな料理に彩りを与えてくれる小ねぎ。薬味としてだけでなく幅広いメニューに活用できる野菜のひとつですよね。 料理に欠かせない小ねぎですが、あらかじめみじん切りしておき冷凍しておく人も多いのではないでしょうか。しかし、そのまま冷凍するとねぎ同士がくっつき固まってしまいますよね。 今回はたったひと手間で、だれでも簡単に小ねぎが固まらずパラパラに冷凍できる方法をご紹介します。
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
ほぼ同じに見える！「小ねぎ」「万能ねぎ」「わけぎ」「あさつき」って、何が違うの？
4コマ「小ねぎじゃなくて・・・？」 - どさんこ九州に住む
ほっこり和食♥オイシックスの「小ねぎ香る、さばのみぞれ煮」を作るよ【kit oisix】 - ヤギネの食レポブログ
コスパ最高！かけ小＋ねぎマシ＋ごま＆ちくわ天【富山ファボーレ：はなまるうどん】 - ほんの少しだけ楽しく