「小ねぎを冷凍するときはペーパーをかぶせてください！」八百屋歴10年、野菜のプロが叫んだ驚きのテクニックを試してみた | サンキュ！

さまざまな料理に彩りを与えてくれる小ねぎ。薬味としてだけでなく幅広いメニューに活用できる野菜のひとつですよね。 料理に欠かせない小ねぎですが、あらかじめみじん切りしておき冷凍しておく人も多いのではないでしょうか。しかし、そのまま冷凍するとねぎ同士がくっつき固まってしまいますよね。 今回はたったひと手間で、だれでも簡単に小ねぎが固まらずパラパラに冷凍できる方法をご紹介します。

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青髪のテツさん。