生活クラブで、今回は初めて冷凍のピザ生地クリスピーを購入してみました。以前、出来上がっているマルゲリータピッツァやミニミックスピッツァなどを購入したこともあり、そのままオーブントースターで焼いて食べたら美味しかったので、今回はピザ生地とバジルソースを使って、我が家のオリジナルのジェノベーゼピザを作ってみることにしました。

我が家流！にんじん、松山あげ入りのたこ飯 我が家流のたこ飯は、たこ、にんじん、味の決め手は松山あげ、昆布、白だしベースが特徴です。これらが我が家にとってご飯が進んでしまうほどのあっさり上品な風味となっています。また、冷めても美味しく、おにぎりにしても美味しいです。 材料（3合分） 今回のたこは、生協で購入した刺身でも食べられる北海たこぶつ切りを使います。 北海たこぶつ切り(ミズダコ)　90g にんじん(中)　1本 松山あげ※1　20ｇ 羅臼昆布 米　3合 水　約540cc 白だし　大さじ4～5(味が足りなければ調整) 醤油　大さじ1 調理酒　大さじ1 ※1 松山あげとは、油揚げの一種であり、愛媛県松山市の程野商店(創業明治十五年)で誕生したものです。特徴は乾燥しているかのようにサクッとふわふわとしています。調理する際はちぎって使います。お味噌汁、うどん、煮物、炊き込みご飯などにも入れると、

今回は、ナスを使った超簡単レシピをご紹介します。ナスの旬と言えば、大体6月頃から9月頃まですが、現代はどの野菜も一年中売っています。ただ、旬以外は価格は高めです。我が家はナスが大好きで、たまに食べたい時があります。ラッキーなことに、先日、近所にあるディスカントスーパーの広告の品としてなす(3本)を安く購入できました。

今回は鰆のムニエルを作ってみました。単に魚へんに春と合わせて「鰆（さわら）」と呼びますが、関東では冬の12月～2月が旬とされ、関西では3月～5月が旬だとされています。また、鰆はスズキ目・サバ科に属する海水魚の一種の青魚であり、出世魚のひとつ。白身の淡泊な味なので刺身、カルパッチョ、焼魚、フライ、煮つけなどにも合います。

今回、生協パルシステムでみすず豆腐のひとくちこうやというものを購入してみました。時短で調理できるように高野豆腐を一口サイズにカットされていること、味だしも付いています。しかも、国産大豆使用で化学調味料不使用なのもポイントです。何とレンジで5分、鍋なら10分ほで仕上がるので、足りないおかずのもう一品やお弁当にも最適です！

今回は生活クラブでごろごろハムを購入しました。消費材の豚肉をハムにし、料理に使いやすいように拍子木切り（ひょうしぎぎり）にしてあり、我が家は何度もリピートしています。加熱せずにそのまま美味しく食べられて、サラダやグラタン、スープなどにもOKです。さて、これを使った我が家のレシピを2つご紹介したいと思います。

材料（3人分） 今回の材料を使った中で、国産小麦もっちり食パンはパルシステムで毎週購入しています。この食パンはオーブントースターで焼いた時に、外はカリっと、中身はとてもしっとり、味も甘みがあるのでとてもお気に入りです。又、とてもパリっとして美味しいポークウインナーは生活クラブで購入しています。平田牧場のポークを使用、無添加で化学調味料も不使用なので安心です。 国産小麦もっちり食パン　3枚 ポークウインナー　165ｇ（1人55g） お好みトッピング（今回はアレッタ） 適量 よつ葉シュレッドチーズ　適量 オリーブオイル　適量 トマトケチャップ　適量

材料（3～4人分） スパゲッティ　約300～350ｇ 塩 大さじ1 ツナ缶　2缶(140ｇ) たまねぎのみじん切り(中玉1個分) にんにくのみじん切り(2～3欠け) トマト缶(カット)　2缶 トマトケチャップ　大さじ2 欧風だし　1袋 ローリエ(※無くてもOK) オリーブオイル　大さじ2 (株)スカイ・フードの欧風だしは動物性素材を使用せず、にんにく、玉ねぎを主に野菜の旨みを活かした洋風だしです。洋風の煮込み料理に、朝のスープ、カレー、ピラフなど幅広く使えます。コンソメやブイヨンで添加物や原材料など気になる方は是非おすすめです。又、程よい味なので塩こしょうなくても良いのです。

材料 じゃがいも(小～中)　4個 玉ねぎ(中)　2個 親鶏ひき肉　250ｇ おろしにんにく　小さじ1 調味料： オリーブオイル　大さじ2 調理酒　大さじ2 欧風だし　1袋 醤油　隠し味程度 (株)スカイ・フードの欧風だしは動物性素材を使用せず、にんにく、玉ねぎを主に野菜の旨みを活かした洋風だしです。洋風の煮込み料理に、朝のスープ、カレー、ピラフなど幅広く使えます。コンソメやブイヨンで添加物や原材料など気になる方は是非おすすめです。

今回の作り置きおかずは定番の豚の生姜焼きです！豚肉は、近くにベルク（埼玉）というスーパーマーケットのオリジナル国産銘柄豚である那須高原豚（ばらしゃぶしゃぶ用）を使います。こちらのばらしゃぶしゃぶ用は、もち豚や絹豚並みに良い脂身で癖もなく、とても柔らかいなので、しゃぶしゃぶ鍋は最高ですが、どんな調理しても美味しいのです！

ひとくち鶏むね肉のタンドリーチキンプレート 我が家の場合、高齢者が1人同居しているため、鶏むね肉のタンドリーチキンをひとくちサイズにして食べやすくしています。また、ワンプレートにて野菜やじゃがバター、韃靼そば茶ご飯を付け合わせました。これで健康食のワンプレートに仕上がりました。 材料（3人で二日分） 鶏むね肉　2枚（736ｇ） 塩・こしょう　少々 A: カレー粉　大さじ3 トマトケチャップ　大さじ2 プレーンヨーグルト　大さじ3～5 すりおろしおろしにんにく　小さじ2 すりおろししょうが　小さじ2 付け合わせ レタス　適量 トマト　適量 レモン　1切れ じゃがバター(小) パクチー　適量 熱々の韃靼そばご飯　1人前ずつ 作り方 ①鶏肉は火が通るようにフォークで刺して、数か所に穴を開ける。その後に一口サイズに切る。 ②ポリ袋に①を入れ、Aを入れてもみながら混ぜる。冷蔵庫に入れて1時間以上漬け

オムレット作りには小麦粉・鶏卵・砂糖・乳製品は生協 我が家はパルシステムと生活クラブの2つの生協に入っています。今回のオムレット作りもいずれの商品を使っています。 まず、鶏卵と小麦粉はずっと生活クラブの商品にこだわっています。健康維持のためにも、特に重宝しているのは全粒粉入りホットケーキミックスです。こちらでアメリカンドッグやクレープ、クッキーなど幅広く活用できます！ バターやチーズなどの乳製品ですが、基本的にパルシステムで売っているよつ葉乳業がメインですが、生クリームに関してはどちらかで購入しています。今回は生活クラブで購入した新生酪農の新生クリーム45％です。

パルシステムで購入した冷凍食品でおかず2種類をご紹介 冷凍食品は私たちにとって調理の助けに欠かせないものです。しかし、冷凍食品を購入する際に気を付けなければならないのは産地や添加物、化学調味料です。生協の冷凍食品は市販品より安心です。さて、今回はパルシステムで購入した各冷凍食品で時短のおかず2種類を作ってみました。 天ぷらそば まず、一品目はボリューム感のある天ぷらそばです。たまに天ぷらそばが食べたい時がありますが、人数分のそばを茹でる他、最初から天ぷらを揚げることはコストと時間がかかって大変です。こういう時こそ冷凍食品は助かります。 使った材料（2～3人前） 天ぷらそばの材料に使った冷凍食品は「ちくわの磯辺揚げ（246円）」と「茄子の天ぷら（322円）」です。これがそばにもぴったり合いました！ それでは、我が家で使った材料は次のようにまとめみました。 ちくわの磯辺揚げ　180ｇ（6個）

冷凍食品の三國清三推奨北海道ビーフハンバーグを簡単に調理！ 早速ですが、三國清三推奨北海道ビーフハンバーグをおうちで調理して味わうことにしました！ 本品の詳細について 調理する前に本品の詳細を簡単にご紹介しておきます。 三國清三推奨北海道ビーフハンバーグ は2個300gに対し税込842円です。パッケージを開けると、上の写真の通り、大きめのハンバーグのみが入っています。ソースは付いていません。 北海道産の原料にこだわったビーフハンバーグです。牛肉は北海道産を使用しています。その他に使用しているパン粉・液卵・しょうゆ・砂糖・牛乳には、それぞれ道産の小麦・鶏卵・大豆・ビート・生乳などを原料にしています。 ＜本品パッケージの裏より＞ 製造所はニチロ畜産(株)さんとなっています。 原材料配合割合は牛肉64％(仕込時)とあり、原材料名は次の通りです。

リニューアルされていたソース焼きそば パッケージのデザイン 上の写真をご覧いただくように、左側が旧商品で、右側が現在の商品です。明らかにパッケージのイメージが大きく変わり、今の方が明るくスッキリしたデザインになりました。 オリジナル商品化にあたって、原材料を見直したり、GMO不分別から副原料不分別に変わりました。麺がくっつくのを防止するためのなたね油は、必要最低限の量に抑えてあることです。さらに、パッケージ原料の32.4％に再生PET素材を使用したり、袋の長さを1cm短くするなど、プラスチック削減を実現しています。 麺には産直小麦使用 オリジナルのソース焼きそばの麺類はやや太めの麺です。麺はJAおとふけの産直小麦「きたほなみ（北海道産）」が使われています。国産の小麦粉は製麺しにくいこともあり、市販品は輸入小麦粉にかんすい（食感を補う添加物）が入っているものがほとんどですが、本品はかんすいを

近頃、そば粉でガレット作りにハマっています。元々スイーツのクレープやパンケーキを焼くことが大好きですし、ガレットも同じです。さて、純粋なそば粉の保存は季節に左右されまですが、開封後は賞味期限に関わらず1ヵ月程、未開封で低温保管は2～3ヵ月間です。しかし、ガレット生地が余ってしまった場合の保存は次の通りご紹介します。 実はそば粉ガレット生地は作り置きしておくと便利！ おうちでカフェがとても流行していますが、そば粉ガレットにも挑戦されている方々のブログを拝読したり、動画も拝聴させて頂いて多く学ばされます。近年、朝食や昼食にガレットも定番の一つになってきています。さて、ガレットやクレープにしても1人から少人数で食べようと思うと生地が余ってしまうことがよくあります。基本的に生地の賞味期限は1日程度です。しかし、ご安心ください。

魚三九の生本まぐろの柵はとても最高！ さて、上の写真の通り、長崎県産生本まぐろ(養殖)の柵です。見た目は中とろのような脂がのった感じです。いつも、生本まぐろは切ってあるものを買い、これですし飯にのせて鉄火丼にするのですが、今回は違う形で食べたいと思っていました。 家庭で作る生本まぐろの中とろ鉄火巻き 作り方 ①すし飯を作る。 ②まぐろの柵を半分に切り、更に1cm角の棒状になるよう切る。 ③すだれに半分に切った焼きのりをのせる。 ④すし飯を適量海苔の上に棒状におき、上側１〜1.5cmくらいは残すようにしてすし飯を均一に広げる。 ⑤すし飯の中央にわさびを一線を引き、わさびの上のまぐろを置く。 ⑥形を整えてから４ｃｍ幅に切る。

甘えびむき身を使った時短レシピ 今回、甘えびは解凍したらそのままお刺身やマリネとして食べても十分に美味しいものです。パルシテムで売っていた甘えびの加工元は兵庫県の(株)マルカツ水産となっており、港であがった甘えびを下処理してから新鮮な状態で瞬間冷却したものです。さて、今回は1袋を使った簡単な1品をご紹介します。 甘えびとブロッコリー入りジェノベーゼパスタ 本品で大好きなジェノベーゼパスタを作ってみました。パスタはモチモチとした食感の生スパゲティを使っています。 材料(3～4人分) さて、我が家はパルシステムと生活クラブを掛け持ちしているため、それぞれの良い材料を集めて作りました。また、ブロッコリーは予め茹でた後に冷凍してストックしておいたものです。 本品　1袋（150ｇ） 解凍したゆでブロッコリー　6個 生スパゲティ太麺（生活クラブ）　4食分（50ｇ×4） バジルソース（生活クラブ）　14

国産牛肉のしぐれ煮レシピ しょうがをきかせた牛肉のしぐれ煮はご飯のおかずにたまりません！しかも、誰にでも簡単に作れ、作り置きとして職場や学校のお弁当のおかずにも最高です。 材料(3～4人の2日分くらい) 筆者が足を運んだ九州屋秋津店には肉のジャンプが入っています。ジャンプの本店は高円寺にありますが、他にもいくつか店舗がありますが、とても品質の良いお肉がお買い得です。 さて、材料は次の通りシンプルです！ 国産牛肉切り落とし　2パック(約400ｇ) しょうが　40ｇ 【A】 水　大さじ8 酒　大さじ8 醤油　大さじ4 みりん　大さじ3 砂糖(素精糖)　20ｇ 今、我が家で使っている調味料はタケサンの醤油と三河みりんです。これらを使うことによって上品でコクのある煮物に仕上がります。様々な和食を作る際、とてもおすすめです！