7年適当に自炊してきて調味料について思ったことを書く
ようやく最近味を整えるがなんだかわかってきた気がするんだ。覚書として。 砂糖 ⭐︎5 殿堂入り 甘くするために入れんじゃねえのなこれ。コクを出したい時、なんか足りない時はだいたいこれよ。とりあえず6g入れたら解決する。 料理酒 ⭐︎5 殿堂入り 肉料理、魚料理で一時的に多少の煮込み水分が欲しい時はこれをぐるっと振りかければ良い。下味つけて置いておく系のやつも大体これと醤油と砂糖と味醂で良い。 味醂 ⭐︎2 砂糖ってほどじゃないんだけど…米くらいの甘さが欲しくて…って時に使う。お粥に入れるとうまい。洋食には使えない。味醂が必要なレシピで味醂なんてねえよ！って省いたり砂糖に置き換えたりすると微妙な味になることは結構多い めんつゆ ⭐︎2 確かにこれだけで料理になることは多い…んだけど、細かい調整が効かなくて全部めんつゆ味になっちゃうんだよなあ…という感じ。ただ逆にめんつゆを作ろうとすると結構面
嫁さん一回り違うんやけど、今日指さしながら「あれ見て！パパ活だよ」みたいな3人組女子がいて、それに対して嫁がぶちギレた話
ギガデ医ン @Kazupoyo15 元外科医、今はなんでも屋。 カメラはおいしく飲ませます。アイコンとヘッダーはドラクエとあつ森が好きな嫁さん作。 ギガデ医ン @Kazupoyo15 嫁さん一回り違うんやけど、 今日指さしながら「あれ見て！パパ活だよ」みたいな3人組女子がいて、それに対して嫁がぶちギレて中指立ててる🖕って思ったら薬指立ててた。 指輪アピールしてた。 2024-02-04 20:08:11
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