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カキ・牡蠣 oysterと酢に関するseitentaisei59のブックマーク (9)

トラウトサーモンと牡蠣のマリネ by toshi14
砂糖をちょっと少なめにして、できるだけ素材の旨みを感じられるようにしてみました。このレシピの生い立ちクリスマスのディナーの前菜に。普段ならサーモンか牡蠣か片方しか使わないけど、せっかくなので一緒に混ぜてみました☆
seitentaisei59 2014/08/30
marinade・Escabeche・ceviche

トラウトサーモン(養殖)

鮭 Chilean trout salmon

カキ・牡蠣 oyster

カキ・岩牡蠣

セロリ玉葱パプリカ

wine vinegar(白)・塩胡椒

酢

砂糖(グラニュー糖)

ExV Olive Oil・lemon・parsley
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サーファーズパラダイス by ＦＦＲ
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seitentaisei59 2013/07/31
カキ・牡蠣 oyster

塩（海塩）

mustard・BelgianMustard(Bister)

パプリカパウダー

たまねぎ玉葱 onion

酢

tomato ketchup(Heinz)

mayonnaise・マヨネーズ

parsley

pickles(Gherkin cornichons)
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牡蠣サラダ by ＦＦＲ
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seitentaisei59 2013/07/31
バーミセリ・Vermicelli

そうめん・素麺

そば・蕎麦（乾麺）

カキ・牡蠣 oyster

いくら

胡麻油

ポン酢醤油

酢

砂糖

ginger・生姜
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師匠直伝、かき酢の食べ方♡ by 戦うコックサン
工程簡単♫１０分で食卓へ！　食べる時間から逆算して作り始めてね＾＾このレシピの生い立ち師匠に教わりました＾＾
seitentaisei59 2013/07/29
直伝

カキ・牡蠣 oyster

酢

わさび・山葵

醤油
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牡蠣とセロリのマリネ by motchan
牡蠣（むき身）６個セロリ（太目の千切り）１／２本イカ（胴・輪切り☆足食べやすい大きさ）お好みの量ニンジン（千切り）少々 ☆マリネ液☆ 酢大さじ２砂糖少々醤油小さじ２オリーブオイル大さじ３塩・こしょう少々 ☆☆☆ ビール３５０ｃｃくらい
seitentaisei59 2013/04/23
カキ・牡蠣 oyster

烏賊

ビール・beer

にんじん carrot

セロリ・celery

marinade・Escabeche・ceviche

酢

砂糖

醤油

オリーブオイル(Ex V)
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牡蠣のみぞれ酢和え by 真さん
ぽん酢で食べるよりあっさり。牡蠣の旨味がそのまま味わえます。このレシピの生い立ち美味しい生食用牡蠣をいただいたので
seitentaisei59 2012/03/31
カキ・牡蠣 oyster

酢

醤油（淡口醤油）

ゆず・柚子

砂糖

大根おろし

和えもの（霙酢和え）
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牡蠣と厚揚げのオイスターソース炒め by お茶丸
《パパッとできて美味しいよ～☆♪》このレシピの生い立ち牡蠣ってオイスター（牡蠣）ソースと合うよね、当り前(^m^*)
seitentaisei59 2011/11/27
カキ・牡蠣 oyster

厚揚げ

oyster sauce・蠔油

醤油

砂糖

酢

豆板醤

ねぎ・葱

炒める
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5分かからず【牡蠣・唐辛子和え】旨いよ♪ by pegupepepe
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seitentaisei59 2011/11/07
カキ・牡蠣 oyster

わけぎ・分葱

garlic・にんにく・大蒜

ginger・生姜

胡麻（煎りごま）

chile powder・韓国唐辛子

酢

醤油

えごま・荏胡麻(葉)

大葉
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ニシンと牡蠣のマリネ by 料理人ｋｅｎ
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seitentaisei59 2011/06/30
garlic・にんにく・大蒜

chilli・唐辛子・鷹の爪

marinade・Escabeche・ceviche

鰊

鰯

カキ・牡蠣 oyster

酢

オリーブオイル olive oil

昆布
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