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イカのじゃがいも詰め トマトソース by 週末グランシェフ
地中海風な感じ・・。見た目にも洒落てます。イカは冷凍保存もきくので１はい100円くらいの時にまとめ買いしています。 このレシピの生い立ち イカ飯の要領でつめものに生ハムとオリーブを刻んでいれたジャガイモのピュレを使用しました。ジャガイモをピュレ状にするときにオリーブオイルを加えて滑らかにするのとともにソースのトマトとの相性をマッチさせる風味をだしています。 地中海風な感じ・・。見た目にも洒落てます。イカは冷凍保存もきくので１はい100円くらいの時にまとめ買いしています。 このレシピの生い立ち イカ飯の要領でつめものに生ハムとオリーブを刻んでいれたジャガイモのピュレを使用しました。ジャガイモをピュレ状にするときにオリーブオイルを加えて滑らかにするのとともにソースのトマトとの相性をマッチさせる風味をだしています。
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