烏龍茶で≪とろ～り≫豚の角煮 by KUMI KUMI
いつの頃からか、寒い冬の定番料理になった豚の角煮。石油ストーブの上に乗せてコトコト煮込んで、とろとろの豚肉を食べるのがもう最高ですっ！ このレシピの生い立ち 何年か前に家で初めて豚の角煮を作ってみたら、結構簡単においしく出来たのでそれからは定番料理になりました。初めはレシピ本通りに作っていましたが、だんだん自分好みに変化していきました。 いつの頃からか、寒い冬の定番料理になった豚の角煮。石油ストーブの上に乗せてコトコト煮込んで、とろとろの豚肉を食べるのがもう最高ですっ！ このレシピの生い立ち 何年か前に家で初めて豚の角煮を作ってみたら、結構簡単においしく出来たのでそれからは定番料理になりました。初めはレシピ本通りに作っていましたが、だんだん自分好みに変化していきました。
豚ばらの黒酢煮 by ニーナ41
豚バラ肉 約１キロ ●ネギの青い部分 適量 ●にんにく ２かけ ●生姜 ２かけ分 ●清酒 300cc ●水 適量 ・黒酢 １／２カップ ・三温糖 大さじ２ ・醤油 大さじ１と1/2 ・八角 １個
豚バラベーコンの燻製 by オチメン
豚バラで作るベーコンです。スーパーで売っているもののような画一的な味ではなく、塩・ハーブ・スパイス等自分好みの味でどうぞ このレシピの生い立ち スーパーで売っているベーコンはほとんど燻製したものではなく、肉に注射をして燻製風味の味付けをしたものです。本当のベーコンを食べたい、また燻製の作業自体は簡単なので挑戦しようと思いました。 豚バラで作るベーコンです。スーパーで売っているもののような画一的な味ではなく、塩・ハーブ・スパイス等自分好みの味でどうぞ このレシピの生い立ち スーパーで売っているベーコンはほとんど燻製したものではなく、肉に注射をして燻製風味の味付けをしたものです。本当のベーコンを食べたい、また燻製の作業自体は簡単なので挑戦しようと思いました。
燻製ベーコン by かふぇじゅん
キャンプに行く一週間前に仕込みます。 少し手間はかかるけれど、自分で作ったベーコンは最高です♪ このレシピの生い立ち キャンプ暦１５年の私が昔から作っているベーコン。
すき屋風和豚もちぶたトンポーロー豚丼 by しるびー１９７８
シェフ直伝和豚もちぶたを使ったすき屋風トンポーロー豚丼。和豚もちぶたご存知ですか？ホントに美味しいよ！ このレシピの生い立ち すき屋のトンポーロー好きだったなぁ・・・。自分で作っちゃえ！的な。
チャーシュー by jyuno
安い肉でこんなの美味しく出来る チャーシュー 是非皆さんに作っていただきたい ちなみに黒く映っているのは つけてた汁です このレシピの生い立ち 本格的なチャーシューを作りたくって いろんな料理サイトを見て研究しました 自己流です ラーメン屋さんからのアドバイスも取り入れ作ってみました 次回はやわらかチャーシューに挑戦してみます 安い肉でこんなの美味しく出来る チャーシュー 是非皆さんに作っていただきたい ちなみに黒く映っているのは つけてた汁です このレシピの生い立ち 本格的なチャーシューを作りたくって いろんな料理サイトを見て研究しました 自己流です ラーメン屋さんからのアドバイスも取り入れ作ってみました 次回はやわらかチャーシューに挑戦してみます
エスニック焼きそば by すももマミー
揚げ用 サラダ油 大さじ2 飾り用 揚げバジル 8枚 【具材】 豚ばらブロック 8スライス 塩コショウ 2ふり にんにく（みじん切り） 1片 生姜（みじん切り） 1片 鷹の爪 2つまみ 玉ねぎ（粗みじん切り） 1個 赤パプリカ（一口大にカット） 1個 焼きそば太麺 2玉 酒 大さじ2 バジルの葉（ちぎる） 10枚 三温糖 小さじ1 ナンプラー 大さじ2 すりおろしにんにく 1片
豚バラベーコン☆自家製スモーク by 藍☆あい
これはまさに、高級ベーコンの味！ 時間はかかりますが、手間はそれほどでもありません。 このレシピの生い立ち ワインを使うことで、ただすり込むより、ハーブの香りがよくしみ込みます。 アルコールで保存性もＵＰするような気が・・・ 桜のスモークウッドを使ったのは、パッケージにベーコンの絵が描いてあったから（笑） 色々試してみたいです。 これはまさに、高級ベーコンの味！ 時間はかかりますが、手間はそれほどでもありません。 このレシピの生い立ち ワインを使うことで、ただすり込むより、ハーブの香りがよくしみ込みます。 アルコールで保存性もＵＰするような気が・・・ 桜のスモークウッドを使ったのは、パッケージにベーコンの絵が描いてあったから（笑） 色々試してみたいです。
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あんだんすー by rin0807
ル・クルーゼde豚バラチャーシュー丼 by とまとママ☆
ゆで豚〜手作りサムジャンでポッサム♪ by ぬくぱく。
紅焼肉ホンショウロウ by hisae3
家族に尊敬される！自家製ベーコン☆ by Ｋの台所
肉好き★豚バラ肉の旨辛煮★ご飯がすすむ！ by あっきぃにゃん
冬瓜と厚揚げの豚バラ煮込み。 by abichi
梅干菜扣肉 by 麗貞
元ハンバーグ職人のトンポーロー（東坡肉） by しるびー１９７８
絶品！トンポーロー風コロチャーまかない丼 by しるびー１９７８
手作りチャーシュートンポーロー風（煮豚） by しるびー１９７８
とろんとろんと【煮豚丼】旨いよ♪ by pegupepepe
