イタリア中部トスカーナ地方、家庭料理として代表的なスープです。豆とパンが入り、それぞれの野菜の持つ素材の旨みにパルメザンチーズのこくが加わったやさしいマンマの味。ベジタリアンもOK!ダイエットにもなり、冷蔵庫のお掃除にもなります。 このレシピの生い立ち 冬にイタリアフィレンツェを旅行したときに、このスープにはまりました。イタリア料理の本にもありますが、とてもアバウトなスープで簡単で我流でOKです。それぞれの家庭で手に入る野菜でマンマの味、作ってみてください。 イタリア中部トスカーナ地方、家庭料理として代表的なスープです。豆とパンが入り、それぞれの野菜の持つ素材の旨みにパルメザンチーズのこくが加わったやさしいマンマの味。ベジタリアンもOK!ダイエットにもなり、冷蔵庫のお掃除にもなります。 このレシピの生い立ち 冬にイタリアフィレンツェを旅行したときに、このスープにはまりました。イタリア料理の
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