今回は野菜を使った花活けです。 その野菜とは．．ふんわり丸い形が目を引くレタス。 この形のまま山型のパッケージに入っていました。 このタイプのレタスは時々見かけていたけど買ったのは初めてで、 パックから取り出してみると、全体の形もさることながら葉っぱのフリフリがとても綺麗。 このまま食べてしまうのはちょっと惜しいような🤔 そこで花を添えてアレンジっぽくしてみようと思いました。 そのとき家にあった花は、またもやリンドウ😫 ２回続けてリンドウで今回で３回目、もういい加減にしてほしい🖐　という感じですが、 今回は前２作品の青と白のほかにピンクが入っています。 ピンクは画像ではうまく伝わっていないかもしれませんが、リンドウのイメージを覆すような可愛らしい色です。 このリンドウたちをレタスの中に入れてみたら、こんな感じ。 リンドウは全体に散らして入れるパターンもやってみたのですが、レタスの葉の

こんにちは！ ぼくは　小鳥です。 おうたを　うたうのが だいすき　なのです。 いろーんな　みんなの　こころを うたって　いるんだよ。 エントツさんの　こころも うたうんだ。 エントツさん、 とーっても　まっすぐな　こころで 生きているの。 だから　ぼくも まーっすぐな　こころで おうたを　うたうのです。 そうしたらね、ものすごーく うつくしい　うつくしい　おこえが でてくるの。 いしころさんの　こころも うたうよ。 いしころさんはね、 ほんとうに　きれいな　こころで 生きているんだよ。 うたっていると、ぼく とっても　きれいな　こころに　なって ぼくの　なかに　たーくさんの お星さまが　かがやくのです。 こいぬさんの　こころは ほんとうに　げんきなの。 だから すごーく　げんきな　おうたを うたうんだ。 そうしたらね、ぼくも ものすごーく　げんきに　なって 虹さんの　ゆうえんちや お月さま

こんにちは～ 見守り隊長のモモです。 9月20日頃だったかな ブルーノ・マーズが日本でライブをやる しかも1ヶ月後という。 チケットは、抽選販売との情報をキャッチした サブリーダーは、エントリーするしかないでしょ と まだエントリーもしていないのに 行く気満々でブルーノ・マーズばかり 聴いていた。 ちなみにエントリーする時も BGMは、ブルーノ・マーズ　笑 そして10月6日18時の当選発表日に スマホを見ると 当たったー！！ しかも東京ドームの2日間 両日とも当たったらしいワン 2日間のうちの1日は 70才オーバーの叔母と もう1日はリーダーと 行くことにしたらしい。 そして遂にライブ当日 Moonshineから始まり 最初から大盛り上がり 歌声もステキだし ダンスもカッコいいし 楽しすぎる 途中、sukiyakiソング （上を向いて歩こう）で うえをむーいて～♪ の時に、 頬の横に両手で

オリーブ、チーズ、 ピンクペッパーを混ぜ込んで リュスティックを焼いてみた。 リュスティックとはフランスパンの一種。 フランス語で野趣、素朴という意味がある。 私が普段作るパンより 加水多めのパン生地。 ピンクペッパーは 指ですり潰して使っている。 ＊ピンクペッパー＊ コショウボクの木の実を乾燥させた 香辛料のひとつ。実の匂いや形は 胡椒に似ているけれど 胡椒とは無関係の植物。 コショウボク→ウルシ科サンショウモドキ属 胡椒→胡椒科胡椒属 ＊成型等＊ 成形はカットするだけ。 粉だらけの手を洗って写真を撮って。 何度か繰り返したら 加水多めの生地を 必要以上に緩めてしまった。 扱いづらい生地なので 余裕がなくて画像少な目。 どうにかクープ(カット）を入れたとこ。 もうすこしボリュームが 出る予定だったけど 味が美味しく仕上がったので 良しとする。 しっとりもちっとした食感 オリーブ、チーズの

ぼく うたうの　だいすき。 すごーく　すごーく だいすき。 うたって　いると きれいな　いろの　こころが いっぱい　うまれて　くるよ。 お花さんが パーッと　咲く　みたいに いっぱい　いっぱい　うまれて　くるよ。 ぼく うたうの　だいすき。 ほんとうに　ほんとうに だいすき。 だって うたって　いると すきとおった　いろの　こころが いっぱい　うまれて　くるんだもの。 しゃぼん玉さん　みたいに ぷわぷわ　ぷんわり　あとから　あとから いっぱい　いっぱい　うまれて　くるんだもの。 そしてね やさしい　きもちも たーくさん　うまれて　くるのです。 わた菓子さん　みたいな　ふんわーりの やさしい　やさしい　きもちがね。 ぼくは　うたう。 きみに　とどくように みんなに　とどくように イルカさんにも　しろくまさんにも ライオンさんや　ラクダさんや ヒマラヤスギさんに　やしの木さん、 いしころさんた

みなさん、こんにちは。 omikanです。 １０月もそろそろ終わりが見えてきました。寒さも冬らしくなってきましたね。きっとあっという間に年末になって新年を迎えて、新たな年を過ごすことになるのでしょう。 怒涛の１０月、ここには書けないようないろんなことがありましたがなんとか生き抜いています。今月は私達hassaku & omikanにとって良い決断ができた月でもあります。実は来年に結婚式を挙げることが決まりました。といっても決まったのは、日程と会場のみなので、これからプランナーさんとゆっくり相談しながら話を進めていく形になります。 心から嬉しい！＆ほっと一安心！ 実は９月からブライダルフェアなるイベントに参加して、自分たちの目指す挙式スタイルを考えたり、どんな会場で実施したいかを相談し合ったり、もっと具体的に予算はどのようなものなのかを話し合ったりしてきました。どんどん予約が埋まると聞いてい

実家の庭で前回のミズヒキを採っている時に、実が付いたヤブミョウガも目に入ったので、ついでに貰ってきました。 遠目には黒い実に見えますが、近くで見ると黒みがかった青紫色をしています。 実だけアップにするとこんな感じ。 まるで黒真珠のような光沢のある実で、たまにゴールドの実も混じっていたりします。 ゴールドの実はこれから黒真珠になるのか、それともなり損ねたのか？　よく分かりません🤷‍♀️ ちなみにヤブミョウガは葉がミョウガに似ているだけでミョウガの仲間ではなく、ツユクサ科の植物です。 こうして紹介すると庭にヤブミョウガが綺麗に植わっているみたいですが、実際は色々な雑草に混じって勝手に生えている状態です。 増えて邪魔だからと抜いたりしたこともあったようで、いざ採ろうとしたら期待したほど本数はありませんでした。 実の大きさとしては４～５mm程度なので、数が少ないと前回のミズヒキ同様、 地味 です

自家製酵母のパン生地を使って お焼き風のパンを焼いた。 ＊成型＊ 中に入れたのは、 鶏ひき肉と蓮根の炒め物。 味付けは甘酒と自家製味噌で 味がぼんやりになりがちなので パン生地に少量の味噌を塗ってある。 上にのせたのはシュレッドチーズ パン生地の側面には たっぷりの白胡麻を付けてある。 ＊焼成前＊ 画像では分かり難いけど 発酵してひと回り大きくなったパン。 火を通したれんこんスライスを トッピング　→　焼成。 ＊焼き上がり＊ 天板で蓋をして両面焼き。 こんがりと美味しそうに焼けた。 味噌ベースの肉味噌と 胡麻の相性がとても良い。 れんこんのシャキシャキとした 食感が楽しいパン。 おかず系のパンは色々アレンジ出来て バリエーションを広げやすい。 ＊レジンでおでん＊ 前回の「お地蔵様レジン」の記事で お地蔵様がこんにゃくに見えるという コメントがちらほら(笑) 皆様いつもありがとうございます！

こんにちは！ ぼくは コップです。 まいにち　まいにち ほんとうに　たのしいの。 だって ぼく いろーんな　ものに なれるんだもの。 オレンジジュースさんが はいって　きたら ぼく、ゆうやけさんに　なるんだよ。 ゆうやけさんに　なって 海さんと　オレンジいろの　おうたを　うたったり お山さんと　オレンジいろの　おはなしを　したり とーっても　たのしいんだ。 ミルクさんが はっているときは まっしろな　雲さんに　なって ふんわり　おひるねを　するの。 虹さんと　いっしょにね。 そうしたらね、 とても　とても　あったかくって うつくしい　きもちに　なるんだ。 お花さんが　はいってきたらね、 ぼく、春に　なってたの。 そして　そして ちょうちょうさんや　みつばちさん うさぎさんや　トカゲさんや めだかさんと　あそぶんだよ。 やさしい　やさしい お日さまの　えがおの　なかでね。 すてきでしょ！ え

レジンを使ってお地蔵様を作ってみた。 レジンとは英語で樹脂を意味する。 LEDレジン液というものを 型に流し入れるなどして LEDライトを当てるだけで 透明感のある樹脂パーツが出来上がる。 ちっちゃくて可愛い♪ 左は第一作目。 宇宙人みたいになっちゃったので、 作り直した。 写真がブレててごめんなさい 画像の撮り方によって二人とも お地蔵様に見えるかな？ 少し手間がかかったけれど 可愛く出来た、と思う😊 ＊黒米寝かせ玄米＊ 以前のブログで紹介した 「寝かせ玄米」色んなバージョンを 試してみたかったのだけど 黒米入りの寝かせ玄米が気に入りすぎて 研究が止まってしまった。 とてもモチモチに炊きあがる 炊飯にアサヒ軽金属の活力鍋を使っているので 水量や加熱時間等、調整が必要な部分が 多々あるけれど、レシピを書いてみたので 参考にしていただけると嬉しいです。 アサヒ軽金属 日本製 圧力鍋 5.5

数カ月前、実家の庭から採ってきたミズヒキの葉で作品を１つ仕上げました。 その頃のミズヒキはまだ花はなく葉っぱのみの姿だったのですが、先月訪れた時には細い茎に白いポツポツが並んでいる状態になっていました。 ああ、花が咲いたんだ😮　と思ったと同時に、 あれ？　白？ 作品を公開した時にミズヒキは紅白の小さい花が咲く、と紹介していましたが、 他に白い花が咲くギンミズヒキ（銀水引）という種類もあって、実家にあったのはそれだったようです。 私はてっきり普通の紅白花のミズヒキだとばかり思っていました🤦‍♀️ しかもこのギンミズヒキ、よーく見たら白いポツポツは花ではなくて実でした。 もう花は終わっていたんですね、残念😔 でも何だか諦めきれなくて、とりあえず実の付いたギンミズヒキをもらってきました。 なるべく白い実が判別できるように撮影したつもりですが、私の能力ではこれが限界💦 とにかく花材としては

この時期になると、ネット上でよく見かける かぼちゃ型のパン。タコ糸で模様を付けるのは 知っていたので、今回初めて作ってみる。 使った酵母は自家製酵母。 パンの中にはかぼちゃで作った 簡単フィリングをたっぷりと 詰め込んだ。 ＊成型＊ パンにたっぷり フィリングをのせる。 使う材料によるけれど 少し甘さが足りなかったので 少量蜂蜜を足してある。 タコ糸1m程度を用意して 緩く交差させて巻いていく。 こんな感じでタコ糸をかけて 解きやすいように結んでみた。 友人に話したら タコ糸に油脂を塗るとか、 結び目は作らず糸の端はパンの下に とか、そんな工夫もあるらしい。 今回は油脂塗らなかったけど ちゃんとできて良かった。 発酵終了。 自家製酵母のパン生地なので それ程大きく膨らまない。 イーストで作る菓子パン生地は もう少し膨らむのが一般的なので タコ糸を更に緩くかける、 油脂を塗るなどの工夫が必要

秋　って おかあさん　みたいだな。 きれいな　きれいな おかあさん　みたいだな。 きれいな　秋風さんは おかあさんの　きれいな　ほほえみ　みたい。 だって 秋風さんに　ふかれていると ぼくの　まつげも　ほっぺも　スーッと すきとおって　くるんだもの。 やさしく　やさしく すきとおって　くるんだもの。 きれいな　秋の雨さんは おかあさんの　きれいな　おこえ　みたいなんだ。 秋の雨さんたちの　おうたを　きいていると おかあさんが　おはなし　してくれる きれいな　おとぎばなしを きいている　みたいなの。 きいているだけで ぼくの　おみみが とっても　きれいに　なるの。 きれいな　秋の日ざしさんは おかあさんの　あったかーい　おでこ　だよ。 このあいだね、ぼく おかあさんの　おでこに　さわったの。 そうしたら とーっても　あったかい　きもちに　なったの。 そして　そして みんなを　すごーく　たいせ

自家製酵母のパン生地に ハンバーグをのせたパン 「ハンバーグボード」と名付けたパンを 焼いてみた。 以前の記事でハンバーガーを作った時に ブログを愛読させていただいている とむどん (id:fukufukudo)さんより オートミール入りのハンバーグが美味しい と教えてもらって気になっていた。 ハンバーグにオートミール、 皆さんレンジで加熱したり、 色々な使い方をしているようだけど 今回は水＋オートミールを 加熱せずに加えるだけの方法で 試してみた。塩麹も入れている。 レンジ加熱してから使う場合は オートミールに水や牛乳を加えてレンジ加熱 した上でハンバーグ種に混ぜる等のやり方 mkonohazuku.hatenablog.com ↑　↑　ハンバーグレシピはこちらから。 今回はこのレシピ(ひき肉は300ｇ）に オートミール30ｇ＋水30ｇを足した レシピでハンバーグを作ってある。 ＊ハンバ

イーストを使ってフォカッチャを 焼いてみた。 パン生地はイースト利用。 加水量多めに仕込んである。 ＊焼成前仕上げ＊ 発酵を終えたパン生地に オリーブオイルを塗って、指穴。 自家製マスタードをまんべんなく広げる。 mkonohazuku.hatenablog.com ↑　↑　自家製マスタードの作り方 ①マスタードシードをすり鉢で擦って ②ひたひたに酢を注ぐ。 ③熟成させる。。方が美味しいけれど 急ぎであれば、すぐに使っても大丈夫。 ブラックオリーブを軽く押し込む。 小松菜、生ハムを散らす。 すぐに食べるのであれば 生ハムは焼成後にのせた方が美味しい。 ベーコンより厚さの薄い製品が多く 形を作りやすいので、私は時々使っている。 カマンベールチーズと シュレッドチーズをのせて焼成。 こんがりと焼きあがった！ 比較的あっさりとした味で 私好みに仕上がった。 カマンベールの溶け具合も 良い感じ。満

半年以上前に１００円ショップで２種類の観葉植物を購入しました。 くねくねの茎のミリオンバンブーと横縞模様の葉のサンスベリアです。 この２つはいずれ花活けで使えるかもしれないと思って買ったもので、実際その後の作品作りにそれぞれ役立ってくれました。 さて、そんな彼らは今でも健在です。 花活けの後そのまま水に入れて放置していただけなので、別に育てていたというわけではないのですが、結果的に水耕栽培していることになっていました。 時々水を足すくらいで何も世話していないのに、葉っぱもツヤツヤで健康そのものです。 一度活けた後はほとんど目もくれないような存在になっていたのですが（ごめんなさい🙏）、 この元気いっぱいの姿を見たら、また活けてみようかという気になりました。 前回の赤いアンスリウムを合わせてみました。 ミリオンバンブーもサンスベリアも購入時の状態と全く変わらないので、このまま行くと何度でも花

アリの　みーちゃんが ぼくを　みて　いいました。 きみは　お菓子さん　なの？ なんだか　あまーい　においが　するよ。 って　にっこり　しながら　いいました。 バッタの　たけしくんも ぼくを　みて　いったの。 きみは　お山さん　だろう？ だって、こーんなに　おおきいんだもん。 みどりの　においだって　するよ。 って　おめめを　まあるく　しながら　いったの。 きみは　おんがくさん　だよね？ ほら、いつも　いつも おうたを　うたっているし、 ダンスだって　じょうず　なんだもの。 って　いってくれたのは かたつむりの　さちおくん　なんだ。 ちょうちょうの　マリさんも ぼくを　みて　つぶやいたんだよ。 きみは　きみは ええーっと　ええーっと 風さんの　こども　かしら？ だって ときどき　ビューン　ビューン　って はしって　いるんだもの。 って、ちょっぴり　おくびを　かしげてね。 いしころの　トムくん

前回の記事で紹介した 発酵さつま芋餡を巻き込んで 発酵さつま芋餡ロールを焼いた。 パン生地は冷蔵発酵イースト生地。 mkonohazuku.hatenablog.com 残りの発酵さつま芋餡の 量が少なかったので クリームチーズを混ぜてみる(目分量） パン生地にさつま芋餡を塗って 甘栗(市販品)を散らしてみる。 餡が柔らかくなりすぎて 作業しづらい。 クルクル巻いて、カットする →　焼成用紙カップにのせて発酵 (画像の撮り忘れ、スミマセン） いい感じに発酵したので(最終発酵） 卵を塗って、 スライスアーモンドをトッピング 美味しそうに焼けた。 ふんわりしたパン生地に とろけるような、 ほんのり甘いさつま芋餡 甘栗とアーモンドの歯ごたえが 嬉しいパン。 翌日食べたら、さつま芋餡に プルンとした食感が加わって、 カスタードクリームを 思わせる味わいに変化してた。 不思議～。これも美味しい！ ＊

発酵さつま芋餡と栗甘酒を使って 発酵栗きんとんを作ってみた。 お節料理を作る時期に合わせた方が 良いのかな？と迷ったけれど スーパーに栗が並んでいるので 時季外れな感じもするけど、ご紹介。 mkonohazuku.hatenablog.com 米粉パンは、昨年の教室メニュー。 この時使った発酵さつま芋餡が 栗きんとんの餡によく似ていると 好評だった。 栗の甘露煮を合わせればよいのだけど せっかく砂糖を使わずに作った餡なので 今回は栗も甘酒仕立てで挑戦した。 【目次】 栗甘酒の材料 栗甘酒の作り方 発酵さつま芋餡の材料 発酵さつま芋餡の作り方 発酵栗きんとん キーホルダー ぴい子さん 栗甘酒の材料 蒸した栗　今回は7粒 米麹　40ｇ 水　80ｇ 栗甘酒の作り方 ①栗を一晩水に浸けて皮を剥く。 ②蒸す(好きな方法で火を通す） ③瓶に蒸した栗を入れる。 ④米麹＋水を③に入れる。 ⑤ヨーグルトメー

このところ少しひっそりとした感じのアレンジが続いたので、今回はインパクト強めの花材を選んでみました。 使ったのはモンステラと、 テマリソウと アンスリウム２種。 グリーン系のアンスリウムは、ここ数年私のお気に入りです。 一方、赤いアンスリウムを買うのは久しぶり。 アンスリウムと言えば昔は圧倒的に赤のイメージでしたが、次第に色、形、サイズともに多種多様なものが出回るようになり、 それにつれて私もどんどん新しい色や珍しい色を追うようになって、いつしか赤いアンスリウムは選ばなくなっていました。 でも今回は、店内に淡いパープルやピンクなど自分好みのものが並ぶ中で、クリアな赤がひときわ美しく輝いて見えました✨ 赤いアンスリウムってこんなに素敵だったっけ？と、改めて見直した感じです。 このように今回の花材は個性の強いものばかりになりました。 それを活けたら当然結果は．．強かった💪 モンステラとアンス