「ラーメンはスープから飲め」ってやつ、 説教臭いって言われがちだけど、 ..「ラーメンはスープから飲め」ってやつ、 説教臭いって言われがちだけど、 別にマナー講師ごっこしてるわけじゃなくて、 単に合理的な話なんだよな。 まず単純に、 最初の一口のスープが一番状態いい。 温度も香りも味のバランスもピークに近い。 麺を先に食べ始めると、 油も混ざるし温度も下がるし、 どうしてもコンディションは変わっていく。 それに加えてコスパの話な。 ラーメンって原価的に一番コストかかってるの、 ほぼスープなんだよ。 仕込みに時間も手間も材料費もかかってるのはそこ。 つまり、 一番金かかってる部分を 一番いい状態で味わうのが合理的。 だから最初にいく。 別に強制する気はないけど、 理由としてはシンプルで、 一番コストかかってて、 一番コンディションいいものを、 一番いいタイミングで味わう。 それだけなんだよな。
