ビデオ配信サイトのHuluが,TV番組のオンラインシフトを本格化させている。 HuluはNBC UniversalとNews Corpのジョイントベンチャーで,昨年10月末のβ版テストから満一年を迎えた(正式サービスは今年3月から米国で開始)。伝統的なコンテンツ提供者が団結して運用する配信サイトは挫折しがちであるが,予想に反して順調に滑り出しているのだ。 Nielsen Onlineが発表したVideoCensusデータによると,今年9月のHuluは月間ビデオストリーム総計が1億4226万で,米国のビデオ配信サイトの中で7位に浮上してきた。今年4月の6323万ストリーム(10位)から急成長している。ユニークユーザー数も4月の243万人から9月の632万人へと急増した。 なぜ順調に離陸しているのだろうか。まず広告が付くが,1000シーリズ以上のテレビ番組や,400本以上の映画を無料視聴できる
たっぷりの野菜を煮た出汁でマグロをしゃぶしゃぶ風に食べるねぎま鍋(4,500円)。鍋コースは、松(10,000円)、梅(8,000円)、桜(7,000円)から選べる 落語に登場する殿様も、そのうまさが忘れられなかったねぎま鍋。江戸時代にはあまり好まれていなかったマグロのトロをおいしく食べるために考え出されたというこの料理。昭和2年創業の老舗、よし梅が素材重視の調理法で今に伝えている。 よし梅の本店があるのは、殿様が訪れた上野広小路から少し離れた日本橋人形町。商店街から細い路地に入り、敷石が続くエントランスを抜けると、そこには風情溢れる空間が広がっている。座敷はもともと置屋(舞妓や若い芸者が暮らしていた場所)として使われていた建物で、なかには江戸の町火消したちから贈られた寄せ板や火鉢など、江戸の雰囲気を伝える品々が残されている。 ねぎま鍋を食べるときはまず、カツオで出汁をとったあっさりとし
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