日本にいると北朝鮮は得体の知れない国ではありますが、中国にとっては地続きのお隣さん。 中国人であれば旅行代理店で申し込みをすれば平壌ツアーも気軽に参加できるそうです。 ビザもいらないので、日本に来るよりも気軽いける外国です。 そんな北朝鮮は北京市内に北朝鮮レストランをいくつも展開しています。 今回はその中でも一番の老舗店である三里屯(サンリートン)近くの海棠花平壌冷面館に潜入してきました。 落ち着いた感じの入り口で良い感じです。 黄色の制服を着たとても美人のウェイトレスさんが迎えてくれたのですが、写真はNGとのことなので皆さんご自身の目で確かめに行ってください。 北朝鮮料理はほぼ韓国料理と一緒なのですが、若干味付けが違うとの事。 例えば、キムチには韓国のキムチでよく見られる様に海鮮類などあまり多くの具材を入れるのではなく、純粋に野菜を発酵させた味付け。心地よい酸っぱさが感じられます。 そし