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鉄フライパンに食材がくっつく原因｜誰も言わない本当の使い方 - キッチンのすべて
デブです。ｍａｓａです( ･∀･) レシピシリーズ見て貰えばわかると思いますけど、基本的に鉄フライパンばかり使っています。 全然高いやつとかじゃないですよ？そのへんに売ってる安いやつだけど十分使えてるんでありんす。 それはそれはツルッツルに使えていますよ。 →レシピカテゴリ。オムライスとかハンバーグ見てみて つーか元々料理の仕事だったんでw そんな僕も、最初の鉄フライパンはくっつくようになって捨てています。 長い使用歴でほんのり確信している、鉄フライパンに食材がくっつく５つの原因・正しい使い方をシェアします。 これを心がけてもくっつくなら呪いだと思って下さい。 その使い方で大丈夫？鉄フライパンがくっつく原因 紹介する使い方を繰り返していけば、料理する頻度にもよりますが、２～３ヶ月くらいでフライパンが「無双状態」になります。高い安い関係なく、ね。 こうなると焼きそばだろうが炒飯・餃子だろうが
リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ on Twitter: "こんなに旨い麻婆豆腐は初めてだと何度も言われた逸品です 『至高の麻婆豆腐』 各種醤と挽き肉を炒ることにより深みを出した肉味噌がポイントです 丁寧に作ると麻婆豆腐はこんなに旨いという事を皆さんに是非知っていただきたい…！！！… https://t.co/yy6Hj42K1o"
こんなに旨い麻婆豆腐は初めてだと何度も言われた逸品です 『至高の麻婆豆腐』 各種醤と挽き肉を炒ることにより深みを出した肉味噌がポイントです 丁寧に作ると麻婆豆腐はこんなに旨いという事を皆さんに是非知っていただきたい…！！！… https://t.co/yy6Hj42K1o
リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ on Twitter: "『奇跡の白味玉』の作り方 冷蔵庫から出したてのLサイズ卵を一度水に濡らし、沸騰したたっぷりのお湯にそっと浸し弱中火にして6分半茹で、すぐに氷水につけ数分冷やし殻をむきます 白だし50ccに対し水70ccで割ったタレに一晩漬ける… https://t.co/s4i678n5Ch"
『奇跡の白味玉』の作り方 冷蔵庫から出したてのLサイズ卵を一度水に濡らし、沸騰したたっぷりのお湯にそっと浸し弱中火にして6分半茹で、すぐに氷水につけ数分冷やし殻をむきます 白だし50ccに対し水70ccで割ったタレに一晩漬ける… https://t.co/s4i678n5Ch
イナダシュンスケ on Twitter: "鷄ムネ肉を買ってきたら、まずはそのグラム数の2倍の水に、1%の塩とネギの青いとこと生姜を入れて火にかけてください。 沸騰したらムネ肉を入れて下さい。 そのまま30秒茹でたら火を切って蓋をして30分放置して下さい。 こんな感じの超… https://t.co/nB1paJCrtS"
鷄ムネ肉を買ってきたら、まずはそのグラム数の2倍の水に、1%の塩とネギの青いとこと生姜を入れて火にかけてください。 沸騰したらムネ肉を入れて下さい。 そのまま30秒茹でたら火を切って蓋をして30分放置して下さい。 こんな感じの超… https://t.co/nB1paJCrtS
Gen on Twitter: "【ご報告】3年間ケンタッキーの再現をし続けている変態、ついに一般人には違いが分からない領域に突入。 https://t.co/CpAAF1RK2z"
【ご報告】3年間ケンタッキーの再現をし続けている変態、ついに一般人には違いが分からない領域に突入。 https://t.co/CpAAF1RK2z
揚げたてのサクサクを楽しもう 料理初心者に送る「揚げ物」のコツ - はてなニュース
天ぷらにコロッケ、から揚げなど、子供から大人までみんな大好きな「揚げ物」。しかし「油がはねそうで怖い」「手間がかかりそう」など、料理初心者にとってはちょっと敷居が高いメニューでもあります。今日は「作ってみたいけど難しそう」という人のために、「揚げ物を上手に作るコツ」をまとめてみました。 ■油の温度、揚げる順番は？揚げ物の基本 まずは揚げ物の基本から学んでいきましょう。一口に揚げ物と言っても、種類によって油の温度や揚げ方が異なります。 ▽ 上手な揚げ物のコツ ▽ 2/2 料理の基本 揚げ物の種類とコツ・油の温度 [毎日のお助けレシピ] All About ▽ cafeblo.com これらのエントリーでは、揚げる前の下準備から油の後処理まで、揚げ物をする際に最低限知っておきたいポイントがまとめられています。 ＜高温って何度くらい？“揚げる温度”＞ 揚げ物に使う油の温度については「高温」「中温
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ハマごはん【お手軽レシピ】 on Twitter: "【本気のふんわりつくね】 ①ミンチ、牛乳、片栗粉、醤油、料理酒、みりん、砂糖、生姜、にんにく、塩胡椒、マヨネーズを加えてよく混ぜる ②フライパンにサラダ油小さじ1を入れて中火で①を火が通るまで焼く ③卵黄を添えて完成 ！ https://t.co/sxmbaz9RUI"
【ねぎだけで超簡単！】焼肉屋さんのねぎサラダ
https://twitter.com/ore825/status/1312725121052803072
https://twitter.com/ore825/status/1340616225798287361
https://twitter.com/TastyJapan/status/1372477114939674625
https://twitter.com/1000bero_net/status/1454263867916185601
まるみキッチン【簡単レシピ】 on Twitter: "【ユッケ風煮たまご風目玉焼き】 煮卵って旨いけど作るのがめんどくさい…そんな時はこのメニューをお試しください ①焼き肉のタレ、ごま油、しょうゆ各大さじ1まぜる ②フライパンに油をひき、卵3つ加えて中火 ③焼けたら弱火にしてタレ… https://t.co/xTSEkJdxon"
かくし味太郎が行く！ | 業態別お役立ち情報 | 味の素KK業務用商品サイト
ぼく◓いらすと料理家 on Twitter: "たまご好きの皆さん… ゆで卵をナムルにするのです… 材料を和えるだけで 立派な🍚泥棒の誕生です✨ 野菜は好きなものでオッケー👌 #純正ごま油濃口 https://t.co/2StAmU7BSI"
四畳半の住人
麦ライス@シェフ/料理家 on Twitter: "ラーメン屋さんが「教えてほしい」と言った 【極うま味付き玉子】 ネギに焼き色を付ける そこに残りの材料も入れ一度沸騰させ、粗熱が取れたら冷やした卵と好きな入れ物で一晩冷蔵庫で寝かせ完成❗️ 相当美味しいレシピです 卵の加減… https://t.co/7VxEuHxeKg"