揚げたてのサクサクを楽しもう 料理初心者に送る「揚げ物」のコツ - はてなニュース

天ぷらにコロッケ、から揚げなど、子供から大人までみんな大好きな「揚げ物」。しかし「油がはねそうで怖い」「手間がかかりそう」など、料理初心者にとってはちょっと敷居が高いメニューでもあります。今日は「作ってみたいけど難しそう」という人のために、「揚げ物を上手に作るコツ」をまとめてみました。 ■油の温度、揚げる順番は？揚げ物の基本 まずは揚げ物の基本から学んでいきましょう。一口に揚げ物と言っても、種類によって油の温度や揚げ方が異なります。 ▽ 上手な揚げ物のコツ ▽ 2/2 料理の基本 揚げ物の種類とコツ・油の温度 [毎日のお助けレシピ] All About ▽ cafeblo.com これらのエントリーでは、揚げる前の下準備から油の後処理まで、揚げ物をする際に最低限知っておきたいポイントがまとめられています。 ＜高温って何度くらい？“揚げる温度”＞ 揚げ物に使う油の温度については「高温」「中温

[chiaki8391]

覚え

[shibuyan730]

そだなー一人暮市の時にも揚げ物には唯一手をださなかった

[bobcoffee]

揚げ物を家庭でやるのは壮大な無駄なのでやめましょう。掃除のコスト、揚げ油のコスト、健康のコスト全部ムダ。食いたい時だけ揚げてあるのを買えばいいよ。

[mionosuke]

油煙の掃除が一番、苦痛。

[lilygaim]

レシピ　揚げ物　フライ　コロッケ　天ぷら

[nGokMsK]

ドーナツリベンジしたい！

[benkeiblog]

後で揚げる

[nyop]

からあげくいたい。天ぷらもいいなー。

[goldwell]

一時期天ぷらにはまっていたが適当にやっていたな。揚げ物は片付けがめんどい

[bombhead768]

揚げたてのサクサクを楽しもう　料理初心者に送る「揚げ物」のコツ

[tamokiy587]

揚げたてのサクサクを楽しもう　料理初心者に送る「揚げ物」のコツ

[pinkyp1248]

揚げ物のこつ

[yukkie_strike]

　揚げ物つくりたい。。。

[bigburn]

自炊（食うほう）メモ

[manbennaku]

揚げ物は慣れちゃえば楽っちゃー楽。ただひとり暮らしだと毎日揚げ物するわけじゃないからすぐ油がダメになる。

[lifeisstudent]

天ぷらからりとあげてみたい

[tyr777]

天ぷらはあげたてじゃないとね！

[hhcfipls]

揚げたてのサクサクを楽しもう　料理初心者に送る「揚げ物」のコツ

[ustar]

ある程度の人数でないと揚げ物を家ですべきでないですよ揚げるなら蒸せ