八十亀ちゃんかんさつにっきのトレース 疲れちゃったのよ。らららんらん♪ 疲れちゃったのよぉ。らららんらん♪ 会社に疲れて、お休みをいただき、僕はリフレッシュすることにした。リフレッシュというと基本的には田舎に引きこもって、川を眺めたり、草木にふれるて仙人のような暮らしをし、精進料理のようなビタミンしか栄養がない馬の飯を食らうのが一般的だ。しかしだ。僕は栃木県民なので、そんなものは日常なのである。田舎者がリフレッシュするには都会の喧騒にふれるのが一番良い。 僕は名古屋が好きだ。名古屋は活気がある。女の子もくりんくりんのクロワッサンのようなロールヘアーをなびかせ、エックスジャパンもびっくりするぐらい紅に染まった唇をしている。男性はルイビトンのバックを引っさげ、ジェラルミンでできた高そうな旅行かばんをごろごろする。名古屋は金のめぐりがいいんだろう。さすがトヨタと三菱のお膝元である。この街は若さで

連日残業続きで、僕の心は常に疲弊している。朝起床して、身支度を整え会社に向かう。仕事を開始し、昼食をとる。その後また仕事をし、帰るころにはとっぷり夜になっている。そこから帰宅する。帰宅する際にはどこかに寄り道したいが、そのころにはすでにほとんどの店は閉まっている。普通に生活を送っている人々とはまったく交わることのない生活を送っている。家に帰宅すると日付が変わっていることなどざらだ。そこから晩御飯を食べ、風呂に入り、眠りにつく。そんな生活を10年近く送ってきた。 世の中ではデパ地下巡りだの、習い事だの、投資だのそうした自分磨きに余念がない人たちがあふれているらしい。そんな生活にあこがれがある。こうした仕事を続けていると、ふと考えることがある。僕はいったい何のために生きているんだろうって。生活の糧を得るために働くのはわかるが、やれ競争しろだの、自己を磨けだの言われても、そんなことをする時間がな

はるヲうるひと 山田孝之 Amazon 好きな俳優と問われると、唐沢寿明、山田孝之、香川照之の3人だ。唐沢寿明が好きになったのは白い巨塔。がんに犯された唐沢さんが演じる財前が親友だった里見に対して、ただ無念だと伝えた様は心を打たれた。山田孝之が好きになったのはウシジマくんと缶コーヒーのCMのギャップ。ウシジマくんの猛烈で冷酷な悪役をこなした感じと、缶コーヒーのしがないサラリーマンを演じた彼が同一人物なのかと疑問に思うくらい演技の幅の広さに驚いた。香川照之が好きになったのはリーダーズを見てからだ。生き物ばんざいも好感がもてた。3人とも迫力のある演技が魅力の俳優だ。山田孝之が主演している作品である。 舞台は風評被害に苦しんでいるとのことなので、架空とあるが、おそらく売春島だと考えられる。映画の舞台に近い島は、かつて存在していた。日本にもいろいろな歴史がある。特に売春関連に関しては本当に最近にな

人間失格　太宰治と３人の女たち 小栗旬 Amazon この映画は公開されてすぐに、沢尻エリカのおいたが発覚し、ほどなく公開も終了してしまい、見る機会に恵まれなかった。恥の多い生涯を送ってきました。から始まる有名な本で、太宰治の人生そのものを読んでいると言っていい。彼が生きている中で、もてはやされ、堕落し、落ちていく様を描写している作品。人間失格を書いたその1か月後。愛人の山崎富栄と共に玉川上水に入水自殺する。そんな太宰を描いた映像作品である。 太宰を取り巻く3人の女性と、太宰の自堕落な生活を見ることが出来る本作品。キャストもそうそうたるメンバーだ。妻の津島美知子役は宮沢りえ、愛人1人目太田静子は沢尻エリカ、愛人2人目山崎富栄役は二階堂ふみ、主人公太宰治を小栗旬が演じている。監督は蜷川 実花【にじかわみか】。写真家であり、映画さくらんの監督だ。海への入水自殺から太宰治が生還するシーンから始ま

寿司と言えば酢飯だ。酢飯の善し悪しによって、寿司の味は左右される。しかしながら、酢の種類は増えるばかりで、どんなお酢がオススメなのか、わかるようにしたい。お酢だけに。 ざっくりお酢の種類 ざっくりお酢の種類を書くと図のようになっている。横に味、縦に色合いをとった。お酢は穀物酢、米酢、黒酢、赤酢、果実酢【バルサミコ酢など】、合わせ酢などがある。合わせ酢に関してはお酢と醤油を混ぜたものが二杯酢、みりんを足したものが三杯酢、かつお出汁を加えたものが土佐酢という。これだけ種類があるのだから、それぞれ適した料理があるのだろう。 ポン酢ってそれじゃあなんなのって思うが、ポン酢は合わせ酢の一種だと考えていい。カボスやゆずなどの自然の酸味に対して、醤油などを入れて味を調えるとよくしったポン酢になる。 シャリを作って食べ比べてみる シャリを作る場合に砂糖と塩で味を調整するのだが、お酢のポテンシャルのみを感じ

千鳥のダイゴがつくっていた蒸さない茶碗蒸しがうまそうだった。ぜひともうろ覚えながら、材料を集めて作っていきたい。 うろ覚え蒸さない茶碗蒸しを作る 材料はなんか適当に準備する。海老と豆腐を使っていたと記憶している。いろどりを添えるためにわかめなんかも使っていこう。ホタテが好きだからホタテも入れる。いっぱい使いすぎて、明太子も映っているが使わなかった。 豆腐をちぎって入れる。ちぎっては投げ、ちぎっては投げ。白いじゅうたんを敷き詰めていく。絹豆腐の方がうまい気がするが、大豆の味わいが強い木綿豆腐を使う。どっちでもいいと思う。冷蔵庫にあるものを利用した方がいい。 わかめを敷き詰めていく。色合いが赤と黄色になりそうなので、緑をプラスする。緑きれいだよね。生で食べられるものとしては同じ海つながりからわかめを選んだ。今の季節なら、めかぶなんかもぬるぬるしていてうまかったかもしれない。ちょっと後悔。 ホタ

友人や家族と過ごしているとき、そして会社で働いているとき、僕らは常に怒りから逃れることが出来ない。やれ最近太ったねだの、結婚しないのかといった余計なお世話だの、今日中にこれやっといてといったパワハラまがいの行為に対して、怒りが捧腹絶倒【ほうふくぜっとう】だろう。ひと口に怒りといっても、悲しみ、悔しさ、いら立ちなど様々な感情と共に起きるため、起点となる感情が複数あり、単純な1つの感情を抑えればよいとはならず、なかなかコントロールが難しい。 ただ、感情の赴くまま、怒りの赴くままに任せて発言すると、失敗することは目に見えている。そのときは確かに気持ちがいい。気持ちがいいのだが、一時の快楽に身を任せると手痛いしっぺ返しを食らう。相手を怒ったのにもかかわらず、失敗していたのは実は自分でしたとか、同じようなミスを犯して自分が怒った相手に慰められたら目も当てられない。穴をほじくりかえして、叫びだしたい。

世の中には、自分磨きに余念がない方たちが一定数いるらしい。そうした意識高い人々を見るとうらやましく思う。正直仕事が忙しくなると、自分の1日のほとんどが仕事で埋め尽くされてしまう。そんな生活が嫌で、1日を取り戻そうと夜遅くまでゲームをしたり、漫画をよんだりしてしまう。 1日のスケジュール 僕の1日のスケジュールとしては在宅勤務であれば、7時に起床し、朝食と身支度で8時くらいだ。それから9時くらいまで仕事したくないよぉって思いながら、だらだらと無駄な時間を過ごす。いよいよ始めないとまずいよねって机に座り、仕事を始める。それから12時ごろまで働く。昼休みは在宅だと飯づくりに半分消える。午後も仕事を開始して、終了するのは22時か23時だ。そこから晩御飯を食べ、風呂に入る。こんな感じで1日終わってしまうのは悔しいから、負債を取り戻すように無駄に2時くらいまで遊んですごす。最近起きられないので、子供が

夏の暑い盛り、ちりんちりんと風鈴の音とともに、氷ののぼりそして、店のガラス戸に古びた紙で「冷やし中華はじめました」の文字を見ることがある。その文字列を見ると連続的にだが、普段と何も変わることなく季節の到来を感じる。生活は連続して通り過ぎていて、そろそろ冷やし中華はじめようか、暑い季節になってきたし、食欲も落ちてきた。そんな生活の連続性を感じる。そこには決断といった不連続は存在せず、気負いすることなく淡々と過ぎ去る日常が広がるのみである。 僕は『禁煙はじめました。』 喫煙とは長い付き合いで、かれこれ10年近くになるだろうか。その先々で禁煙にチャレンジしては吸う本数を増やしてしまい、いまや1日2箱に届こうとしている。吸っている煙草もセブンスターで、フィルターがついている煙草の中では強い部類だ。ショッポと呼ばれるフィルターがついていない缶たばこがむちゃくちゃ強いとされているが、そこまでは手を出さ

www.akinaihiroba.com 僕は以前ぱらぱらチャーハンを作った。確かに作ったのだが、ぼこぼこにされた。ぼこぼこのぼこちゃんにされたのだ。精神的に落ち込み、復活し、やる気を出すために非常に時間がかかったが、悔しい気持ちは変わらない。ここであったが100年目。リベンジしてやっぜ。 さてただ、自分の考えを元にリベンジしたところで、結局同じ目に合うのは目に見えている。ここはプロの知識を使いたいところだ。ブックマークの中にヒントをくれた方がいた。その方のアドバイス通りにプロの知識をそのまんまやってみよう。 www.hotpepper.jp 米の準備をする チャーシューを準備する チャーハンを作る 盛り付け&実食 参考資料 米の準備をする 米から準備する。米を研ぎ、2合の米に対して、290ccの水を準備し、1時間ほど浸水させる。そのまま炊き込み、その間にチャーシューの準備をする。 米が炊

3か月を過ぎてくると、彼は結構いろいろやるようになった。1人遊びというやつだ。自分の袖に描かれている絵が見えているようで、手をあげた際に、柄が視界にはいる。視界に入ると、そちらに目を向け、袖の柄にむかって懸命に話しかける。「あぉあぉあぉあぉ」と袖の柄に向かって、懸命に話しかけている。なぜ君は僕の腕についているんだいとでも問いかけているようだ。 彼のお気に入りは、ティッシュの箱に描かれた小山熊というキャラクターだ。小山のご当地ゆるキャラで、顔が小山になっている。彼はその小山熊にも懸命に話しかけている。しかしだ、柄も小山熊も彼に返事をしない。わかり切った話だが、彼にはその事実が受け入れがたいようで、富士山のような口になり、梅干し顔に変貌していく。とってもかわいいので、わざとほっておく。 一見彼が無意味なことをしているように見えるのだが、彼が話しかけているときに、オウム返しをしてやると、彼は笑っ

宇都宮にはバリスタグループがある。バリスタグループは飲食店をいろいろ経営しており、HIBARI、バリサイカフェ、バリロンなど動物にちなんだ名前が多い。バリサイはサイであり、バリロンは龍だ。ほかの店舗も紹介していきたい。 しかしながら、今回は東口にある東のHIBARIを紹介したい。HIBARIはたびたび伺っており、鶏そばながら、あっさりしており、非常にうまい。定期的に食べたくなる味。その魅力がHIBARIにはある。 東のHIBARI 店舗は非常に明るく、おしゃれで、女性が入りやすい雰囲気を醸し出している。およそラーメン屋とは思えないたたずまいは西口のHIBARIと変わらない。HIBARIは総じて女性が店員であることが多く、そのかいあってか女性の客も多い。ターゲットは女性なのだ。 店内はあまり広くはなかったが、カウンターとテーブル席がある。明るく小料理屋のようなこぎれいさがあり、明るくギトギト

コロナのおかげで、リモートワークの環境は軒並み進化した。リモートワークの恩恵としては、海外や離れている場所との距離の概念を打ち消し、オフィスに集合するという従来の働き方を根底から覆した。初めてリモートワークが実施されたときには、仕事をしているのに、自分の部屋でやるという環境の変化に対して、サボりすぎてしまったり、1人がさみしく辛かったりしたものだが、最近はそういったこともなくなり、従来のオフィスのように仕事に取り組めることが多くなってきた。リモートワークは圧倒的に楽だ。通勤の必要性がないから、余分な時間をロスしたり、ストレスを抱えることがなくなった。オフィスにいるとすぐに厄介ごとに巻き込まれる。いつの間にか背後に立たれ、ねぇねぇって話しかけられる。このねぇねぇは厄介だ。いつだって、余計な雑務を押し付けられる前触れである。そう言った面倒ごとからリモートワークは、解放してくれた。 しかしながら

味噌ラーメンと聞いて思い出すのは、神奈川県にいたときによく通っていた「だいゆう」というお店です。当時はあまり味噌ラーメンはメジャーではなかったような気がしています。多くは醤油、塩、豚骨といったところでした。北海道だけで食べられているそんな味という記憶です。そんななか味噌チャーシュー麺が非常に美味しかった記憶があります。 多くのラーメンには思い出があります。豚骨ラーメンでは九州の旅行のことを思い出したり、醤油ラーメンは休日の父が作ってくれるチャルメラ。塩味は部活帰りに食べたお店の味。多くの人達にはこころに残るラーメンがいくつかあり、それが記憶とともに舌に記憶されているのでしょう。 味噌ラーメンは僕にとっては昔懐かしい地元の味であり、今となっては戻ることのできない昔懐かしい味です。といってもそんなに哀愁たっぷりな感じではないんですが、とにかくなんとなく昔を思い出すものといったものです。味噌ラー

多様性の科学　画一的で凋落する組織、複数の視点で問題を解決する組織 作者:マシュー・サイド ディスカヴァー・トゥエンティワン Amazon 多様性の科学は、僕に多くの天啓を与えた。この書籍を読むことで、これまで感じていた問題に対する回答を得られたように思う。それは最後にまとめた。僕が得た、本書の学びについて紹介したい。 採用したい人間を集めた集団が理想の集団ではない 画一的な人間が集まる閉塞感 最後に 採用したい人間を集めた集団が理想の集団ではない 問題空間 グローバル企業がもてはやされているが、企業はいまや風前の灯火だと思う。なぜならば、採用する人物は知らず知らずのうちに成績が優秀なものとは別に、自分と近しいものを選択しがちだ。その中には人種や性差も含まれるため、男性中心になり、白人中心になっていく。 企業や組織において、人材の画一化は問題を解くうえで理想だと考えられていたのだろう。類は

宇都宮は餃子の街と言われている。確かにおいしいが、普通の餃子の域をでていない。何様だよって感じだが、シンガポールで食べた餃子を超えるものに出会ったことがない。美化されている感じが否めないが、それでもシンガポールの餃子はとんでもなくうまかった。流石に本場なだけはある。 ベルモールに買い物に行く折に、よく前を通る中華屋さんがある。中華トントンだ。かわいい豚のキャラクターが印象的な店で、常に大行列。正直気にはなっていたが、並ぶ気にはならなかった。たまたますいていた。ぜひ味わってみようと入店。 中華トントン 正直ついていた。いつもは大行列ができていて、まったく入る気にならない。駐車場は満車だし、店の前は人であふれかえっている。それが中華トントンの日常。指をくわえて見るしか無い。車が止められないから。なのでこれくらいすかすかなのは逆に珍しい。駐車場にはだいたい8台くらい車を停めるスペースがある。近頃

たまごかけご飯。シンプルでいて、奥の深いその頂。その至高の味わいをぜひとも堪能したい。そんなわけで開催されました。TKG祭り！祭りだ！祭りだ！！それじゃあ早速いってみよ～！！！ 醤油漬け卵かけご飯 しゅわとろメレンゲ卵かけご飯 贅沢卵かけご飯 オニオンフライ卵かけご飯 漬物卵かけご飯 ユッケ風卵かけご飯 痛風卵かけご飯 醤油漬け卵かけご飯 麵つゆ、醤油を半々で混ぜ合わせたものに、白身を取り除いた黄身だけを浮かべる。まんまるお月様がきれい。このまま冷蔵庫で一晩寝かせる。 一晩寝かせるとなかから水分が抜け、醤油がいきわたりとろんとした感じに早変わり。君の名は。 まっしろご飯にとろんっとのっける。スプーンで載せれば、黄身が崩れなくていい。端で持てそうなくらいの硬さだけど、それでも柔らかい。 黄身を崩してごはんとまぜまぜ。お口にぽーんと詰め込む。はわわ。大変うみゃ～ございます。昇天。 しゅわとろメ

とり天やたまご天はあれど、親子天丼ってないなぁ。僕の目が節穴の可能性が高いが、少なくともお店では拝んだことがない。てんぷらの店にあまり行かないからともいえるが、蕎麦屋だって出してもいいだろう。しかしそうした中でも見たことがなかったので、作ってみた。 たまご天を作る とり天という名の竜田揚げを作る 食べる たまご天を作る たまご天を作る。たまご天の作り方は、生卵をまず冷凍庫に入れるところから始まる。冷凍庫にたまごを入れ、冷凍させる。中が膨張してたまごの殻が割れるが、気にしなくていい。流水をかけながら殻をはがすと簡単にめくれる。だいたい生卵を冷凍庫に入れて、1日経過するとちょうどいい塩梅になる。 冷凍された生卵が出てきた。つるんっとしていて、なんだかおもしろい。生卵に薄力粉を少しまぶして、てんぷら粉をまとわせれば準備完了。おたまですくって、油にそっと入れると、衣がはがれなくていい感じにてんぷら

シリコーンスチーマーで、いろんなレシピに挑戦している。麺料理を作ってみたい。在宅が増えている中で、冷凍麺を利用した麺料理は簡単に作れると非常に楽ちんだ。これまで作ってみたものを紹介していきたい。 シリコーンスチーマーで月見そば シリコーンスチーマーで肉うどん シリコーンスチーマーで台湾まぜそば シリコーンスチーマーでカルボうどん シリコーンスチーマーでかまたまうどん シリコーンスチーマーで月見そば ローソンの冷凍そばが売られている。100円で購入することが出来る。かなり安い。これをうまく料理できるとレパートリーが広がる。 中身は冷凍麺とめんつゆだ。最低限ではあるが、生めんのような味わいを100円で味わえるとなるとレベルが高い。 材料は付属のめんつゆ、大根おろし、ネギ、わかめを入れてチンする。500Wの出力で3分チンする。これは冷凍そばの時間に合わせた。 チンしたそばに生卵を落とす。うん。完

できるだけ新しいお店を開拓したいぜっていう精神の元、活動している僕です。今回だって前々から気になっていたお店を訪ねてみたいって腹積もりで、うきうきしながら、お店を目指して車に乗ったんです。場所はちょっと離れてるんで、結構な気持ちを固めてあそこにいってやるんだぜって意気込んでるわけですよ。下調べをしておけばよかったんですが、きのむくまま、風の向くまま生きている僕です。なんとかなるんじゃねの精神で訪ねてしまったわけですよ。 フェイロンっていうちょっとかっこいい名前のお店。まえから気になってたんですよね。駐車場とか写真に収めて、はやる気持ちを抑えながらいざ突入！ガゴン。ん？もう一度扉を引っ張ってみます。ガゴン。閉まってる？店舗は何やら不穏な感じを醸し出しています。なんだか嫌な予感が拭えず、変な汗をかきながらネットで調べてみます。そこには閉店の2文字。オマガー！！orz せっかく時間を作って、いざ