♯１１４ 息抜き - ennchangの日記
毎日流れるニュースは不安を煽るばかりですね。 自分ではどうすることも出来ず、ただただ悪い方向へ向かっていくようで、悶々とする日々を送っています。 仕事は相変わらず、週１あるかないか。 そろそろ違う仕事を探した方が良いかな？ と、相談するも 「今はやめておきなよ。」 ...だよね。 しばらく足が遠のいていた職場近辺は、だいぶ遅れをとったようですが、高架下の飲食店が続々とオープンしていました。 きっとオリンピックが始まるまでにほぼ完成させる予定だったのでしょう。 新橋から有楽町までの高架下が生まれ変わりつつあります。 久しぶりに顔を合わせた仲間。 派遣と言えど、数年一緒にやっている仲間もいます。 募る話もあるわけです。 仕事帰りに数人で有楽町へ向かっていると、とってもポップで明るいお店が目に入りました。 私は普段、新橋で降りて職場に向かっていたので、オープンしていることさえ知りませんでした。
♯１１３ 土鍋ご飯 - ennchangの日記
突然ですが、土鍋でご飯は炊いたことはありますか？ 私は今まで挑戦したことがありませんでした。 上手く炊く自信もありませんでしたし、なにより炊飯器という便利なものがあるので、あえて挑戦することはありませんでした。 少し前になりますが、イワシが6匹で２００円と、とてもお買い得だったので即購入したのですが、思ったより大きく、その日は3匹しか食べれませんでした。 しばらく冷凍庫で待機してもらっていたのですが、焼いて食べる以外に食べ方はないかな？ 色々考えていたのですが、炊いてみよう！！！！！と、いうことに。 いつも通り、炊飯器で炊こうと思ったのですが、臭いが付いたらいやだな...。 翌日、なんか生臭かったら困りますからね。 そんなわけで、土鍋炊き初挑戦です。 焼いたイワシを乗せ、出汁、醤油、お酒、生姜などを入れて炊いていきます。 １合に対して水分は１８０cc これさえ覚えておけば、非常時にもカセッ
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