母親が旅立ってから、もうすぐ２年。転倒して大腿骨を骨折し、認知症が進行。それから５年くらいは、介護施設に厄介になっていました。その間に、施設でコロナに感染したり、人生の後半は思い通りには生きられなかったのかな。 母親の３回忌のついでに、父親の１７回忌もやることに。弟や息子たちも泊りがけできてくれるので、準備は入念に行いました。自宅にお坊さんを招いて、１１時に読経。その後は、近所の寿司屋へ予約をしています。 寿司屋から戻ったら自宅で呑み直すため、朝早く起きて準備しました。そうそう、法事のタイミングでサザエも入手。サザエ漁をしている秋田の義兄から送ってもらいました。だいたい６～７０個くらいはありました。 焼き鳥も準備。砂肝と鶏です。 寿司屋から帰ってきてからでは、誰がやるにしても面倒なので、手間の掛かるものはさっさとやる主義です。冷凍の焼き鳥もスーパーにはあったのですが、美味そうに見えなかった

秋田の義兄から、お盆で孫たちが集まるタイミングに合わせてサザエが届きました。皆さんのところでも、サザエが届いたけど処理の仕方がわからない方のために、私のやり方を紹介します。 まずは、蓋を外します。蓋は半開きの状態の時に、スプーンの柄などで無理やり取ります。ぎゅっと蓋を閉じている時は、蓋を下にしてしばらく置いておくと、蓋を開き始めます。 蓋を外したら、貝の中心側に人差し指をねじ込みます。そして、人差し指を左右に動かすと簡単に抜けてきます。ここまでくれば、身は刺し身でコリコリ感を味わいましょう。また、肝の部分は先端は刺し身で、それ以外は醤油と砂糖で煮付けました。 【ふるさと納税】【期間限定】男鹿産天然さざえ 約2kg　【魚貝類・サザエ】　お届け：2023年7月下旬〜9月末 価格: 16000 円楽天で詳細を見る 【ふるさと納税】【期間限定】男鹿産天然さざえ 約1kg　【魚貝類・サザエ】　お届け