またひとつ、私好みのスパイシーなソースを見つけてしまった。 www.36cos.com 36チャンバーズ・オブ・スパイス イサーンソース 150ml 539円(税込)@成城石井 斬新なエスニック食品を次から次へと発信している36 chambers of spiceが販売している、タイ東北部イサーン地方の肉ダレをイメージしたエスニックソース。 自社工場で焙煎した国内栽培のタイ産唐辛子「プリックポン」とタイの煎り米「ゴールデンフェニックス」を使用した、香ばしいクセになる新感覚の肉ダレ。 イサーン料理を食べたこともないし、プリックポン?ゴールデンフェニックス?聞き慣れない言葉の大渋滞。 とりあえず、味を確めてみる。底にゴールデンフェニックスが沈殿しているから、必ずよく振ってから使います。 辛くて酸っぱくて甘くてしょっぱくて。ナンプラー味のスイートチリソース、と言った感じです。肉、野菜、魚、何にで