下げるべきはリノール酸ブックレット（図解） 心疾患予防 ―コレステロール仮説から脂肪酸の n-6/n-3バランスへー 監修 日本脂質栄養学会 編者 奥山治美、市川祐子、孫月吉、浜崎智仁、 W.E.M.ランズ 学会センター関西発行 電話 06-6873-2301 Fax 06-6873-2300 e-mail:o-publ@bcasj.or.jp 2002年10月10日初版 定価 2,190 円 ＋ 税 【本の紹介】 コレステロールは成人病の元凶だと考えていませんか？実は大きな間違いだったのです。コレステロール値が高いほど癌になりにくく、長生きだという証拠がそろってきました。そして動脈硬化や癌、アレルギー過敏症は、リノール酸 (n-6)の摂りすぎが大きな大きな原因でした。α -リノレン酸（ｎ-3 ）系脂肪酸はこれらを抑えます。この信じられないような話の証拠を、図にして解説しました（帯書きより）。 日本脂質栄養
