中国・河北省の果樹園に実った、お釈迦様の姿をした梨。地元の農民が６年かけた研究の成果で、型に入れて育てるのだという。１個５０元（約６７５円）と、中国の物価を考えると結構なお値段だ。（ロイター）

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【広州＝小林哲】北京で見つかった約４万年前（中期旧石器時代）の人骨の成分分析から、当時の人類が淡水魚を常食していたことが裏付けられた。釣り針などの道具が登場する前の時代に当たり、人類が魚を食べていた直接の証拠として最も古い。中国科学院や独マックスプランク研究所などの研究チームが米科学アカデミー紀要で発表した。 　研究チームは、北京郊外の周口店遺跡で見つかった東アジア最古級（約４万年前）の人類祖先の骨に注目。生物の体内に蓄積された炭素や窒素などの放射性同位体比が、食べ物の種類に影響を受ける性質を利用して、当時の生活環境などを探った。 　この人骨の炭素と窒素の同位体比は、同所で見つかった当時の山猫に近く、シカなどの草食動物とはかけ離れていた。さらに、硫黄の同位体比が同時代の淡水魚の数値に極めて近いことも判明した。研究チームは「当時の人類は淡水魚を主なたんぱく源にしていた」と結論づけた。 　中期

マンモス焼き。型は星野さんが自分でデザインした＝みどり市笠懸町阿左美 　群馬県みどり市の岩宿博物館近くの売店で売っている「マンモス焼き」。１日に１００個売れる日もある人気商品だ。 　旧石器時代の遺跡にまつわる同博物館の好評展示品は、マンモスの全身骨格（レプリカ）。これをヒントに星野照夫さん（７３）が考案した。 　マンモスを描いた店の看板を見て「マンモスの輪切り肉」を想像する人もいるというが、つぶあんたっぷりの１個１００円だ。「みどり市ブランド」に「たい焼き風焼き菓子」として登録されている。

土星を回る探査機カッシーニのイメージ図＝ＮＡＳＡ提供カッシーニがとらえたエンケラドス＝ＮＡＳＡ提供 　【メキシコ市＝勝田敏彦】土星に行って、その輪をなめる機会があれば、塩辛く感じるかもしれない。土星探査機カッシーニによるそんな発見を、独マックスプランク研究所などの研究チームが２５日発行の英科学誌ネイチャーに発表した。 　米航空宇宙局（ＮＡＳＡ）の探査機カッシーニは宇宙に飛び交うチリを分析する装置を搭載している。観測によると、土星の輪の最外周部分に食塩の成分となる複数のナトリウム塩が見つかった。 　カッシーニは０５年、土星の衛星の一つエンケラドス（直径約５００キロ）から水蒸気と氷が噴出しているのを発見。それら噴出物の一部が土星の輪の最外周部分をつくっており、今回の発見は、エンケラドスに存在すると考えられる地底湖が、塩分を含む「海」である可能性を意味するという。研究チームは「この『海』は生命誕

縄文時代の貝塚は、貝の身に海水の塩分を濃縮させた「干し貝工場」のごみ捨て場だったのではないか――。アフリカ・セネガルで約４千年前から続く貝活用法をヒントに、奈良文化財研究所（奈良市）の松井章・埋蔵文化財センター長（動物考古学）がこんな新説を打ち出した。製塩土器ができるまでは動物の血液などから塩分をとっていたというこれまでの説を覆す可能性があり、研究者の関心を集めそうだ。 　松井さんは０８年４月、セネガルの首都・ダカールの南約５０キロに広がる貝塚群を調査した。数万平方メートルの広大な貝塚の上にある集落で、約１００人が古代と変わらない漁労生活を営んでいた。最古の貝塚はダカール大学の調査で約４１００年前から続く。 　住民は太古から、カキや巻き貝のむき身を海水で煮込み、水分を蒸発させてから天日干しをして大量の干し貝を作ってきた。身には塩分が濃縮され、そのままでは食用に適さないが、スープの固形だしと