チョコレートのおいしさがギュッと詰まったガトーショコラ。きめの細かいメレンゲをつくること。そして、メレンゲをつぶさないような混ぜ方がポイントです。 写真: 木村 拓（東京料理写真）
ガトーショコラ レシピ いがらし ろみさん｜みんなのきょうの料理
チョコレートのおいしさがギュッと詰まったガトーショコラ。きめの細かいメレンゲをつくること。そして、メレンゲをつぶさないような混ぜ方がポイントです。 写真: 木村 拓（東京料理写真）
しっとりガトーショコラ レシピ いがらし ろみさん｜みんなのきょうの料理
・製菓用チョコレート 100g ＊スイート/粒タイプ（なければ板状の製菓用を刻んで使う。） ・バター 60g ＊食塩不使用 ・卵 （Mサイズ） 3コ ・グラニュー糖 50g ・アーモンドパウダー 20g ・ココアパウダー 20g ・くるみ （むき身/正味） 80g ・粉砂糖 適量
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