パラリとしたチャーハンはおいしいけれど、一度にたくさんつくろうとしたり、水気の多い食材を使ったりするなどして、ベチャベチャの仕上がりになる失敗はよくある。これまでにも、中華の料理人に教わったチャーハンレシピを紹介してきたが、今回は、火を使わずにパラリとしたチャーハンに仕上げる方法だ。 使用するのは炊飯器。気持ち水を少なめにして炊くことで、パラリとしたチャーハンが完成する。調味料や米、食材を入れて炊飯し、炊き上がってから溶き卵を流し入れる。5分ほど蓋をして蒸らした後にしゃもじでかき混ぜれば、玉子がほぐれ、パラリとした仕上がりになる。ぜひお試しを! 炊飯器でパラ～リチャーハン 材料(3人分) 米 2合 / 人参 1/2本 / とうもろこしの水煮(缶詰) 大さじ3 / ベーコン 1.5枚 / 卵 1個 A(酒 大さじ2 / 鶏がらスープの素(顆粒状) 大さじ1/2強 / 醤油 大さじ1/2 /

燃えろ火の玉、必殺、必殺 突然だが、私は「恋」をしたがる既婚男性が大嫌いである。最大限の恩情をもってここでは名前と所属企業名を伏せておくが、昔ある妻子持ちの知人に呼び出され、「岡田さん、最近ちゃんと恋してる? 僕はね、しちゃってるんですよ……!」から始まる、職場の部下への「純愛」語りを聞かされたことがある。一応は得意先の人間なので「わぁ、最低ですね! 社会的に抹殺したいですぅ～!」とニコニコしながら耳を傾けたのだが、内心、卓上のウィスキーと揺らめくキャンドルの炎を薙ぎ倒して股間をフランベしてやろうかと思っていた。何が「純愛」だ。燃すぞ。 とくに許せなかったのは、某大手企業勤務のこの男性がSNS上では「愛妻家」を演じていたためだった。いや、演じるというより、彼にとって「愛妻」と「婚外恋愛」とは呼吸するように両立可能なのであると、その晩ようやく知った。「家内はとてもよくやってくれている。子供も

猫の保護活動を行う東京キャットガーディアンは、同団体のホームページにて、「大家」と「猫の保護団体」「入居者」の三者による飼い主のいない猫の保護ボランティア活動「猫付きマンション」を案内している。 猫付きマンションとは 猫付きマンションは、「猫との生活を希望する入居者」と、「マンション経営で猫の助けになる活動をしたいと考えるマンションオーナー」、「成猫の保護場所を作り、多くの猫を救いたいと考える保護団体」の三者の思いが合致したシステム。新しいボランティア活動として、行政からも了承を得ている。 飼育を希望する人は、面談の上、所有権ではなく一時保護の場所として同シェルターの猫を選び、ペット飼育可能のマンションで猫を飼うことができる。「転勤が多い」「高齢だから心配」など様々な理由で猫の飼育をあきらめている人も猫の飼育が可能だ。 キャットタワーつきの物件も! 現在、同団体のホームページでは、東京都の

【ママからのご相談】 3歳のアレルギー持ちの男の子をもつ母親です。乳製品や魚、小麦製品をまったく食べることができません。病院からの薬をもらって飲んでいますが、親としては、「いつか、これらの食べ物が食べられるようになってほしい」と思っています。 薬以外に何か対策などがあれば、教えて下さい。 A．慌てず、急がず、長期戦で！ 子供の成長を信じましょう。 アレルギー体質のお子さんを持つお母さんは、毎日が「毎日食べなければならない、食べ物との戦い」と言ってもいいでしょう。 私の娘と仲が良いイギリス人のお友達も、相談者のママさんのお子さん同様、生まれた時から乳製品、魚、小麦製品を全く食べる事が出来ないお子さんでした。しかし、そのお友達は、9歳の誕生日が過ぎた今は、白身魚以外の食品は全て食べる事が出来る子供に成長しました。 もちろん「自然に任せて」という事だけではなく、そこには、長いお母さんの戦いがあっ

「ペッパーランチ」などを展開するペッパーフードサービスは5日、新業態「いきなり! ステーキ 銀座4丁目店」を東京・銀座に開店した。同店は、立ち食いステーキ店という目新しい業態であり、本格ステーキレストラン「ステーキくに 赤坂店」で好評の「特製リブロースステーキ」を半額で提供する激安店でもある。いったいどのようなコンセプトの店なのか。ペッパーフードサービス広報に聞いてみた。 「いきなり! ステーキ」は、価格を気にせずに厚切りステーキをお腹いっぱい食べてもらうため、立食スタイルを採用した炭焼ステーキ専門店。「前菜抜きにいきなりステーキとワインを楽しむ! 」をコンセプトとし、立ち飲み食い形式でステーキとワインを楽しむ新スタイルによって、コストパフォーマンスを追及したという。提供する肉はオーストラリアの鳴尾牧場で日本人の好みに合うように穀物飼料されたオージー牛の「特製リブロースステーキ」のみ。「ス

デジサーフが展開する「デジキューBBQ CAFEデックス東京ビーチ店」はこのほど、冬季限定「かき小屋」をオープンした。 広島産2,000円、東北産3,000円で牡蛎が食べ放題 冬季限定のかき小屋では、広島、東北産の旬の牡蛎を選べる「焼きかき食べ放題」プランを用意。広島産は90分/2,000円、東北産は90分/3,000円で、新鮮な牡蛎を食べ放題で楽しめる。 そのほか、いろいろなものを食べたいというニーズにも応え、単品殻付き牡蛎や市場直送の新鮮魚介類(活サザエ・殻付きホタテ・ツボ抜きイカ、有頭海老)など単品食材も多数揃えた。 利用料金には、炭火焼きに必要な機材、消耗品、調味料が含まれており、面倒な炭おこしや炭の処理もスタッフが対応、手ぶらで利用できる。寒さ対策にも工夫を凝らし、テントと風よけ横幕付きで寒さをシャットアウト。レストランのようにゆったりと座りながら本格的な炭火焼きが楽しめるという

ザルにクッキングペーパーを敷いてヨーグルトを入れ、ラップをかぶせて冷蔵庫へ。そのまま一晩置いておくと、水切りしたヨーグルトがクリームチーズのような状態になる。蜂蜜をかけると立派なスイーツとして楽しめるが、今回はこの水切りヨーグルトを使ったなんちゃってチーズケーキのレシピを紹介する。チーズなしでもとっても濃厚! ポイントは、卵をジェノワーズをつくる要領でしっかりと泡立ててから加えること。そうすることで、レアチーズとスフレの中間タイプの食感に仕上げることができる。土台にはココアクッキーを使ったが、もちろんプレーンタイプでもOK。全粒粉のクッキーでもザクザク食感が出てオススメだ。 水切りヨーグルトを使ったチーズケーキ風スイーツ 材料(直径18cmタルト型1台・底が抜けるタイプ) プレーンヨーグルト 450g / クッキー(今回はココアクッキーを使用) 80g / バター 40g / 卵 1個 /

東京都新宿区でプロフィット・ラボラトリーが手掛ける「フレンチバル&レストラン ジェイズ」は、11月より期間限定で、本格フレンチ40品以上が時間制限なし食べ放題となるオーダーバイキングを開始した。 本格フレンチがテーブルオーダーで食べ放題 同バイキングは、40品以上の本格フレンチを、注文をうけ一皿ずつ出来たての状態で提供するというもの。フレンチを「リーズナブルに」「お腹いっぱい」楽しんでもらいたいとの思いから、期間限定企画として、オーダーバイキング形式の食べ放題にて2,980円で提供する。 メニューは「鯛のカルパッチョ」「パテドカンパーニュ」「フォアグラのテリーヌ」「マグロとアボカドのタルタル」「牡蠣のコンフィ」などの前菜に始まり、「若鶏のコンフィフレンチマスタード」「鴨のポワレオレンジソース」「子羊の香草パン粉焼き」「蝦夷鹿の赤ワイン煮込み」「牛フィレ肉のステーキ赤ワインソース(1人1皿)

ハロウィンと言えばかぼちゃ。しかし、かぼちゃを使ったスイーツはつくるのが難しいというイメージがある。今回は、炊飯器で簡単につくれるかぼちゃのチーズケーキを紹介しよう。レシピ考案者は、人気ブロガーのみやちゃんだ。 材料(5.5合炊き炊飯器１台分) かぼちゃ 200～250g(緑の皮の部分を除いた状態) / クリームチーズ 100g A(卵 2個 / 砂糖・小麦粉・牛乳 各大さじ3) 土台用(クッキー 15枚程度(約120g) / バター又はマーガリン 50g) つくり方 1.クッキーをビニール袋に入れ、麺棒などで砕く。マーガリンまたはバターを電子レンジ(600w)で30秒加熱して溶かし、袋に入れてもみ込む。 2.炊飯釜の底にクッキングシートを敷き、1の生地をスプーンの背で押しながら敷き詰め る。 3.5mm幅程度に切ったかぼちゃを耐熱ボウルに入れ、軟らかくなるまで電子レンジで加熱する。軟らか

リーガロイヤルホテル(大阪)は11日～12月30日、「オールデイダイニング リモネ」にて、「ラバーダックプレート」を販売する。 食べるのがもったいないくらい愛らしい"ラバーダックオムライス" "ラバーダック"は、オランダのアーティスト、 F.ホフマン氏の作品で、巨大な子アヒルのオブジェ。大阪市・中之島を会場に10月11日より開催されるイベント、「水都大阪フェス2013」に合わせ、中之島の西の端「中之島ゲートエリア」に"ラバーダック"が来阪する。 同ホテルではこの企画に連動し、アヒルの姿をしたオムライスを盛り込んだワンプレートメニューを販売。"ラバーダック"にちなんだメニューで、水都大阪、そして中之島エリアを盛り上げるという。 同商品は、アヒルをモチーフにしたオムライス"ラバーダックオムライス"をメインに、季節のキッシュ、スープ、サラダ、デザートなどを盛り込んだ。愛らしいルックスの"ラバーダ

「ステラおばさんのクッキー」を運営するアントステラはこのほど、東京都豊島区・Esola池袋にアントステラ「クッキーバイキングカフェ」をオープンした。 "クッキーバイキング"で、何枚食べられるかチャレンジ! 同店は、毎日15種類前後並ぶクッキーケースの中から、クッキーを好きなだけ楽しめる"クッキーバイキング"の店。60分1ドリンク付きで880円となる。 クッキーバイキング以外にも、コーヒー・紅茶・クランベリージュースなど14種類のドリンクメニューを好きなクッキー2枚付き(473円～)で利用できる。また、ギフト用クッキーや量り売りも用意。自宅でも"ステラおばさんのクッキー"の味が楽しめるという。 住所は、東京都豊島区西池袋1-12-1 Esola池袋B1。営業時間は、10時30分～21時30分。クッキーバイキングの最終受付は20時。バイキングを除くカフェの利用は21時ラストオーダーとなる。その

エスケイトは10月7日、東京・JR池袋駅西口近くトキワ通り沿いに「ペンギンのいるBAR」をオープンする。 デートや二次会も楽しめる 同店の店内には大きなゆとりのある水槽が設置され、2組のつがいのペンギンが4羽が元気よく歩きまわる。時々きれいな水のはられたプールにジャンプすることもあり、コミカルな動きや、ちょっとしたしぐさが間近で見ることができる。 カウンター席のほか、余裕のあるテーブル席も用意。更に、日時・天候によって屋外席も用意する。デートや女子会のほか、貸し切りにも対応しているため、結婚式二次会をはじめとした各種記念日にも利用可能とのこと。

日本マクドナルドは10月4日、￥100マックの新商品「マックトースト」を全国の「マクドナルド」店舗で発売する。10月下旬までの期間限定販売を予定。全営業時間中での販売となる。 同商品は、両面をトーストしたバンズに2枚のチェダーチーズとカナディアンベーコン(ロースハム)を挟んだメニュー。バンズのさくっとした新食感と、チーズとカナディアンベーコンのハーモニーが楽しめるという。 また同商品は、イタリアやブルガリア、ルーマニア、ギリシャなど、ヨーロッパの20か国以上でも販売されているとのこと。

初回デートは「会話の盛り上げ」がカギ! 前回、初回デートをセッティングする際のポイントとして「ゆっくり会話ができる空間」を用意しようというお話をしました。お互いのことをよく知るためには会話が一番重要だからです。でも、空間だけ用意して肝心の会話を盛り上げられなければ何の意味もありませんよね。 「いざ意中の女性を目前にすると何を話していいか分からなくなる」「会話が弾まず気まずい空気が漂ってしまう」「これがコワくてデートに誘うこと自体奥手になってしまう」と不安に思う方は多いと思います。 今回は、誰でも実践可能な、「誰が相手でも会話を盛り上げられる3つのコツ」について紹介します! 会話で大切なのは「質問力」! 誰が相手でも会話を盛り上げるためには、「質問力」が最も重要です。会話が盛り上がるというのは、双方がほど良く発言しながら同じ話題を共有している状態のこと。どちらか一方がマシンガントークを展開す