高級素材のイベリコ豚を豪快にのせた丼が400円、同じくイベリコ豚入りでダシに深みを加えるとんこつラーメンは数量限定で360円也――。これは何も焼肉チェーンのメニューではない。3月7日から回転ずし店「くら寿司」で出されるイチオシのサイドメニューだ。 くら寿司はコンビニで人気の煎れたてコーヒーを150円で始めるなど、1皿100円の寿司ネタより少しでも高価格帯のサイドメニューを充実させ、業績を伸ばしている。同店をチェーン展開するくらコーポレーションの2013年11月〜2014年1月期の連結決算は、客単価がアップしたおかげで純利益は前年同期比で21％も増えた。 「もはや本業の寿司も100円均一だけでは商売にならなくなっている」と話すのは、外食ジャーナリストの中村芳平氏である。 「業界トップで全皿一律105円が売りだった『スシロー』でも昨年4月から高級ネタを1皿189円で販売する＜スシローの吟

「マルちゃん正麺」の大ヒットで盛り上がった袋めん市場で、新たなバトルが勃発している。大手メーカーがこぞって「袋うどん」を投入しているのだ。 火付け役となった東洋水産の「マルちゃん製麺　うどん」に始まり、「日清のどん兵衛　生うどん食感」（日清食品）、「熟練屋　うどん」（テーブルマーク）など、すでにヒットを記録している商品も少なくない。 この一連の“袋めんブーム”について、インスタントめん研究家の大山即席斎氏が解説する。 「１９９０年代、２０００年代と袋めん業界はカップめんに押されていて、ＣＭの量もカップめんに比べると圧倒的に少なかった。しかし一昨年、『マルちゃん正麺』のＣＭに大物俳優の役所広司さんが起用された。メーカーの力の入れ具合がわかるというものです。新たに発売された各商品はゆでるとすぐにほぐれ、特にマルちゃん正麺はめんがお湯の中で踊りだす。そして、食感はこれまでの商品とはまったく

日頃意識することは少ないが、呼吸するたびに外界と接する「肺」は、常に危険にさらされている。特に秋には、長引く咳に苦しむ人々が病院を訪れるが、その多くは咳ぜんそく・気管支ぜんそくだと、池袋大谷クリニック院長・大谷義夫氏はいう。 ぜんそくとは、肺の内部にある気管支の内壁に炎症が起こり、空気の通り道が狭くなる病気である。ヒューヒュー、ゼーゼーと呼吸音がして息苦しくなる「気管支ぜんそく」がよく知られている。その前段階を「咳ぜんそく」といい、あるきっかけで激しい咳が出て、一度出ると止まらなくなるのが特徴だ。 「秋になると咳ぜんそくの症状を訴える患者さんが増えますが、それは夏にくらべて気温や気圧の変化が激しいからです。台風が近づくとぜんそくがひどくなるというのは昔から有名で、これも秋に咳ぜんそくが増える要因のひとつと考えられます」（大谷氏） さらに、高温多湿な夏に増殖したダニが秋に死骸となり、吸

睡眠改善のプロが教える、本当に「ぐっすり」と眠るための四つのポイント Book Cafe 矢来町ぐるり 10月29日(火)12時3分配信 「理想は8時間睡眠」 「90分区切りが起きやすい」 「美肌に重要な成長ホルモンは午後10時から午前2時の間に出る」 たっぷり寝たい、ぐっすり寝たいという思いは、万民共通のもの。でもときどき、その願いが先走りしすぎて、根拠のアヤフヤな「都市伝説」を信じ込んでいませんか？ 冒頭に挙げた三つの説は全てウソだったんです、と喝破してくれているのは、睡眠改善インストラクターの鍛治恵さん。近著『ぐっすり。―明日のパフォーマンスを全開にする快眠処方箋60―』でその俗説を解き明かし、よりよい眠りに導いてくれています。 ■8時間睡眠の大ウソ 「理想は8時間睡眠説」には、実は根拠はありません。「睡眠は人生の3分の1」というキャッチフレーズが一人歩きしているだけなの

効率よくやせる！ 元気になる！　【スロージョギング】超入門／田中宏暁（福岡大学スポーツ科学部教授） PHP Biz Online 衆知 10月22日(火)11時55分配信 スロージョギングとは、ウォーキングと同じくらいの速度でゆっくり走ることです。 同じスピードなのに、なぜウォーキングより走るほうがいいのでしょうか？ スロージョギングのエネルギー消費量はウォーキングの約2倍！　 しかも、息切れしない楽なペースで走ればいいので、疲れを感じずに楽しく続けられます。 歩くスピードで走るだけで驚くほどの効果があります！ 【1】減量効果で体が軽くなる！ スロージョギングの消費エネルギーはウォーキングの約2倍！　同じ速さで同じ時間歩くよりも、約2倍の脂肪を燃焼することができます。 【2】基礎体力がアップする！ 激しいトレーニングをしなくても次第に体力がつき、長時間運動しても体が疲れにく

睡眠不足は酔っ払い状態と同じ!? 「コーヒーと昼寝」「帰宅後の運動」で睡眠不足解消！ 日経トレンディネット 10月18日(金)9時3分配信 第一線で活躍する専門家たちに「男のアンチエイジング」の最先端を解説してもらう連載の第9回目は「睡眠障害」について。睡眠不足だと、脳はチューハイ2〜3杯飲んだ後と同じ状態だということをご存知だろうか。寝ることは最も基本的なアンチエイジング！ 快眠の方… 年を重ねるごとに失われていく「男らしさ」。いつまでも若い頃の外見・体力・健康は保てない。それを防ぐにはどうすればいいのか？　第一線で活躍する専門家たちに「男のアンチエイジング」の最先端を解説してもらう連載の第9回目は、睡眠障害について、睡眠科学の第一人者として知られる睡眠評価研究機構の白川修一郎代表に解説してもらう。 【詳細画像または表】 　いつまでも若さと健康をキープするには、正しい食生活と運動の習慣、