3分でしっかり味付け！ふっくら「鶏むね肉の唐揚げ」レシピ編集スタッフ 津田 料理家・フルタヨウコさんに教わる、15分で作れる、献立の主役レシピ。 忙しい平日の夜でもささっと作れて、ボリューム満点のお料理8品をご紹介します。 本日は、カレーの香りが食欲を刺激する、鶏むね肉の唐揚げレシピです。 加熱すると、硬くなりがちな鶏むね肉。ふっくら柔らかに仕上げるための工夫とは？ 時短レシピ「鶏むね肉の唐揚げ カレー風味」 材料（2人分） 鶏むね肉…1枚 ［A］ 酒…大さじ1 みりん…大さじ1 カレー粉…小さじ1 塩…小さじ1/2 レタス…適量 小麦粉…適量 揚げ油…適量 レモン（あれば）…2切れ 下準備 ・鶏肉は繊維に沿って、1.5cm幅の棒状に切る 作り方 ［１］ボウルにAを合わせ、鶏肉を加えて軽くもみ込み、3～4分間おく。 ［２］1の汁けをきり、小麦粉とともにビニール袋にいれる。袋に空気を入れてふるい、小麦粉をまんべんなくまぶす。 ［３］フライパンに揚
