どうも、こんにちは。料理研究家、フードコーディネーターのりな助こと河瀬璃菜です。地元博多から上京して早５年。東京の華やかな外食や一人で食べるごはんにもだいぶ慣れましたが思い出すのはふっくらごはんに出汁の効いた味噌汁、味のしみた鯖の味噌煮というお袋の味だったりしますよね。 実家にいるときは、そんなごはんを当たり前に感じて食べていましたが、離れてみるとそんな食卓のあたたかさや大切さを痛感する今日この頃です。そんな折…… 「おばあちゃんが作ってくれる優しいごはんが食べられるお店が池袋にあるよ」 そんな情報を聞きつけて早速行ってきました。 池袋のおばあちゃんの定食屋さんって？ 池袋駅東口より徒歩10分ほどの場所にある、その名も「おばあちゃんの定食屋」。なんと働いているおばあちゃんたちは全て65歳以上の高齢者の方のみ。 「まだまだ働ける元気な高齢者の方々を家に閉じ込めておくのはもったいない。人や社会

いくら好きならずとも惹きつけられる、そのインパクトあるビジュアル…数年前に某雑誌の表紙を飾ったことでも話題になった「こぼれいくら丼」。そう、こちらの写真のように、いくらが丼からこぼれにこぼれてしまっている豪快ないくら丼のことです。見覚えがあるという人も少なくないのでは？ そんな“こぼれいくら丼”に都内で出会えるお店をまとめました。皆さんが尿酸値のことは忘れて、たっぷりと魚卵を楽しめるようにこのページを作りました！ 【もくじ】 【池袋】北海道の美味に食通も納得！「農家と漁師の台所 北海道知床漁場」 【渋谷】いくらのように2人の愛もあふれる！？「ととしぐれ 渋谷店」 【銀座】豪快なパフォーマンスで盛り上がる！「いろり家 東銀座店」 【新橋・浅草橋】まぐろ食べ放題コースもある！「魚三蔵 」 【品川】豪快にこぼす！看板メニュー名物こぼれいくら飯「北国炉端 ときしらず」 【池袋】 豊洲市場直送の鮮魚

漫画家、峰なゆかがソーシャルで募集した一般人の方と実際に食事デートをする実録グルメマンガ「女くどき飯」第9話です。 今回は芸大大学院生、仙台在住のヒロ子さん（23）と六本木でイタリアンデートです。初の女子がお相手ということで、どんな方向に話が進むのでしょうか……！？ 今回訪れたお店 r.gnavi.co.jp 作者：峰なゆか 漫画家。アラサー世代の女性の恋愛観を冷静に分析した作風が共感を呼び各誌で活躍中。「アラサーちゃん　無修正」（1～3巻、以下続刊）は累計40万部を超す人気作となり、2014年7月には壇蜜主演でテレビドラマ化された。『アラサーちゃん 無修正4』が2015年8月に、『女くどき飯』が2016年3月に発売。 Twitter：https://twitter.com/minenayuka/ 編集：扶桑社 協力：編集プロダクション studio woofoo byGMO 次回の募集

こんにちはみやけです。秋ですね！ 突然ですが皆さん、「芋煮会」って知っていますか？ 山形生まれ山形育ち（内陸）の私ですが、この季節になると山形県民誰もが敏感になるこのワード「芋煮会」。 今回はその芋煮会の魅力を120%、この記事を通してお伝えしたいと思います！ :: まず、芋煮会とは 主に山形、宮城、福島等の東北で秋に開催されるイベント。町内会・部活動・職場、あらゆるグループの親睦を深めるために開催され、皆で食材を持ち寄って芋煮を一から作り、一緒に食べるまでを行う。 ※肉を焼くBBQも兼ねて開催するところも多い。それでもメインは「芋煮会」。 「春は花見」「秋は芋煮会」レベルの超定番な催し物なのである。 地域によって味付け、具が異なる 「芋煮論争」というものを知っているであろうか？ 芋煮はその名の通り、芋を煮たもの。 同じ芋煮といっても、県、地域によってメインとなる味付けが異なっているのだ。

参考・引用元 諸星大二郎『暗黒神話』，諸星大二郎『妖怪ハンター』，諸星大二郎『孔子暗黒伝』（以上、集英社） 諸星大二郎『西遊妖猿伝』（講談社），諸星大二郎『蒼の群像』（小学館） 宮崎駿『風の谷のナウシカ』（徳間書店） 『THE FROGMAN SHOW』（監督：FROGMAN　制作：蛙男商会） 『おそ松さん』（原作：赤塚不二夫　監督：藤田陽一　制作：おそ松さん製作委員会） 『もののけ姫』（監督・脚本：宮崎駿　制作：スタジオジブリ） ※今回の取材にあたって伊藤剛氏・伊藤遊氏にご協力いただきました。 今回の取材先 r.gnavi.co.jp 作者：田中圭一 サラリーマン兼業マンガ家、最近は京都精華大学の特任准教授も兼任している。代表的な著作に「神罰」「死ぬかと思ったH」など （制作：編集プロダクション studio woofoo by GMO） Twitter：はぁとふる売国奴（keiichi

作者：谷口菜津子 漫画と絵を描いてます。単行本『わたしは全然不幸じゃありませんからね! 』『さよなら、レバ刺し~禁止までの438日間』発売中です。（制作：編集プロダクション studio woofoo） ブログ：http://ocn7nco.jugem.jp/ Twitter：https://twitter.com/nco0707/ お店の情報 聚福楼 住所：東京都豊島区西池袋1-37-16 大雄ビル4F 電話：03-6912-7333

2月22日は、「おでんの日」なんだそうです。ご存知でしたか？ その理由は、「アツアツのおでんは『ふーふーふー』と息を吹きかけて食べることから、2（ふー）と22（ふーふー）の2月22日とした」とのこと。 おでんの日が近づいてきて、おでんが無性に恋しくなった私。 前々から気になっていた新宿の超人気おでん屋さん、「西尾さん」に電話をかけてみることにしました。なんでもこの「西尾さん」、【おそい、せまい、暑い】が店の売りなんだそうなんです。本当でしょうか？ 「はい、西尾さんです」 おちゃめなあいさつにほっこりさせられたのもつかの間、電話口の西尾さんは申し訳なさそうにモジモジ。なんと、7時からの予約はずいぶん先までいっぱいだというのです。 でも、大丈夫！  予約の方が来るまでの1～2時間なら、空いていることもあるそう。 一瞬にして悪知恵を巡らせた私は、仕事早退という選択肢をはじき出し、開店5時から7時

初めまして、あぐ味です。 そこら辺にいる普通の大学1年生です。地面に穴を掘ることが好きです。 あと、写真から見て分かるようにみずがめ座です。 「女子大生」というものになってもうすぐ一年が経とうとしています。 キャンパスでは勉学に励み、学校帰りには流行りのパンケーキやパフェで小腹を満たす。 そんな絵に描いたように平均的な女子大生の一年を過ごしてきました。 勉強で疲れた自分へのご褒美は、なんだかんだで人気スウィーツが一番いいんですよね。 甘いものだ～いすき！ …と、言うとでも思ったか！！！！！！ 否！否否否否否！（いな！いないないないないな！） 私はそうは思わない！！！！！ 確かに！ 確かにスウィーツは最高よ！？ 最高だけども！！ それを差し置いても、世の中には「女子大生はみんなフワフワしてて甘いものが大好き」という幻想が勝手に形成されていると思いませんか！？ 私もそんなイメージに支配されて「

はじめまして、narumiと申します。今回からぐるなびさんの「みんなのごはん」で記事を執筆することになりました。 普段は会社員をやっておりまして、なんとなくブログを運営していたところ、ご飯の記事が目にとまったのか、ぐるなびさんからお声がけいただいたようです。 さて、この連載で何を書いていくか。いろいろ考えてみましたが、「みんなが真似できること」をテーマにしていきたいと思います。そのへんにあるお店、誰でもすぐ行けるお店を中心に、なんとなく幸せになれるような体験を紹介していきます。 というわけで第一回はサイゼリヤです。 サイゼリヤのワインです。 こんなこと言うと、 「いいですね。めちゃくちゃ安いし、不味くはないし、コスパ最高です。なにしろグラスワイン100円で、マグナムボトルを頼めば1.5Lも入って1,000円ですよ」って、イケダハヤトさんなんかは言いますが、今日はそういった話じゃありません。

【恵比寿駅３分】錦爽どり使用、超濃厚スープが自慢の博多水炊き専門店。平日限定ランチ営業。GoTo対象 美神鶏では、2017年に『地鶏銘柄鶏好感度コンテスト』で最優秀賞も獲得した『錦爽（きんそう）どり』を使用しています。雌雄とも約50日間肥育し、肉や肝、砂肝を傷つけないように手ばらし・外はぎ方式で処理しています。独自の飼料で、鶏肉特有のにおいを少なくし、皮が薄く、脂肪を少なく仕上げています。驚くほどに肉が柔らかく、ふわっとした食感が、鶏ガラを9時間煮込み旨味とエキスを凝縮させた超濃厚スープとよく合います。

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どうも、デートグルメライター／料理研究家のゆうちゃんです。 意中の美女に満足してもらうには店選びは重要！！ 「すごーい、こんな素敵なお店よく知ってるねっ！」と言われるような、知る人ぞ知る名店に案内したらあなたの株が上がること間違いなし！ これから私の実話をこっそりお教えします。 ただしひとつだけお願いがあります。誰にも言わないでねっ！ 意中の美女（以下：Mちゃん）との待ち合わせ場所は恵比寿駅西口。 抑えられないドキドキを抱えてお店へ出かけます。 「どこなの？着くの？」というMちゃんの不安そうな顔。 この不安さがいいんですよ！（後述） 西口から駒沢通りを中目黒方面へ歩くこと5分（東京メトロ日比谷線5番出口から2分）ほどの所にあるビルの５階に 「中目黒　いぐち　エビス＆ビーフ」さんがあります。 イーゼルはおろか、ビルの銘板にも店名の記載はありません。 こういうとき、事前の下見がものをいいます。

こんにちは。ぐるなび　お店のこだわり編集部です。毎回お店のこだわりにスポットを当て、様々な角度からの魅力とともに、話題のお店をご紹介していく「ココで食べたい！話題の○○にこだわるお店」。 第11回のテーマは「東京下町グルメを満喫できるお店５選（庶民派グルメ編）」です。 お財布にもお腹にも嬉しく、気取ったところもない「下町グルメ」、2軒、3軒ハシゴなんていう粋な楽しみ方ができるのも魅力のひとつ。気ゴコロ知れたメンバーでワイワイ楽しみたい、もしくは一人でチャチャっと美味しいものを楽しみたい…など、さまざまなスタイルで庶民派グルメを満喫できるお店を5店舗紹介します！ その1　おでん もともと「おでん」は田楽を意味する女言葉で、種を串刺しにして焼いた焼き田楽と、種を茹でた煮込み田楽がありました。江戸時代になってからは、「おでん」は煮込み田楽を指すようになり、「田楽」は焼き田楽を指すようになったそう

こんにちは！  フードコーディネーターとして活動するharuです。 突然ですが、皆さんのお家の冷蔵庫の調味料立てに「焼き肉のタレ」ありませんか？  おウチで焼き肉のあと、余ったままそのまま冷蔵庫の調味料立てのセンターポジションに・・・あるあるですよね？ 次回の焼き肉まで君は冷蔵庫の番人・・・ってちょっとまって！ 焼き肉のたれってとっても使えるんです。 醤油、砂糖、味噌、りんご、玉ねぎ、生姜、にんにく、はちみつ・・・って実はこの1本にいっぱい美味しいエキスがつまっているんですよ！ よくレシピの中にでてくるＡでまとめられる複数の調味料のかわりがこの1本で済んじゃうんですよ。楽ちん！ 今回は【中毒性注意】焼き肉のタレを入れるだけ！究極の時短レシピをご紹介したいと思います！ 和えるだけで即席絶品おつまみ！ 焼き肉のタレ de 海鮮ユッケ 材料（２人前） 刺身用マグロ・・・・３切れ 刺身用サーモン・

こんにちは。料理漫画研究家の杉村 啓です。料理漫画に出てくるお店に実際に行って食べまくるこの企画。今回は誰もが知っているあの作品に出てくるお店に行ってきました。その作品とはこちらです！ はい。『美味しんぼ』です！ 今や一億総グルメ時代とも言われていますが、間違いなくそれは美味しんぼのブームから始まりました。今グルメ番組で使われているような料理の感想表現を流行らせたのは、間違いなくこの作品です。「究極」は流行語にもなりました。アニメにもなっているし、おなじみですよね。 最近は環境問題についても積極的に取り組んでいて話題となっています。でも、今回紹介するのはそちら方面ではなく、料理のお話。「21巻　第1話　穏やかな御馳走」を紹介しましょう。 仕事始めに新年の挨拶をする東西新聞文化部の面々。でも、富井副部長（当時）と小泉局長の調子がどうもおかしい。二人とも年末から食べ過ぎたり、風邪を引いてしまっ

美味しいお肉は、口の中でとけるらしいです。(上記、イメージ画像) こんにちは、ぐるなびいい肉ハッカソン事務局です。来る2014年12月6日(土)に、グルメとハッカソンを融合させた、その名も「ぐるなび いい肉ハッカソン」を開催します！ ぐるなび いい肉ハッカソンとは？ ぐるなびAPIを利用して新しいサービスを考えたり開発したりしてもらい、最後は懇親会で美味しいお肉を食べるグルメ系ハッカソンです。 今回、多くの人に懇親会へ参加してもらうために懇親会の料金はぐるなび負担！さらに、最もすばらしいサービスを開発したチームには懇親会の際、A5ランク国産和牛を進呈！ 我こそは肉好き！というエンジニア・デザイナーの方のご応募お待ちしております。 いい肉ハッカソン 応募詳細 日時：2014年12月6日(土) ハッカソン：10：00～19：00 懇親会：19：30～21：00 場所：STAR RISE TOW

こんにちは。料理漫画研究家の杉村 啓です。料理漫画に実際に出てくるところに行き、作中と同じ料理を食べる「料理漫画。聖地巡礼」。二次元なのか三次元なのかよくわからないこの企画も五回目になりました。 今回紹介する料理漫画＆お店はこちらです！ 京都の料理情報が満載の「はらへりあらたの京都めし」です！　ちなみに掲載誌はなく、描き下ろしで、しかもデビュー作という異例の作品でもあります。 この作品は美大に通う謎の生き物（？）あらたと、その周りの美大生が京都のおいしいお店に行ってあれこれ食べるという漫画です。この表紙にいる謎の生き物が主人公のあらたなのです。でも、周りの人は普通の人間です。 ちょっと面白いのは、お店が学生向けということでしょうか。京都のご飯と聞くと、料亭がどうのとか、懐石料理がどうのとかを思い浮かべる人が多いかもしれません。でも、あらた達は学生です。行くお店も学生が行くようなお店ですし、

どうも！こんにちは！料理研究家、フードコーディネーターのりな助こと河瀬璃菜です！ みなさん、お肉大好きですよね！ 口の中でとろけるようなサシが入ったお肉もそりゃあいいけど！ 究極の肉とは、そう赤身肉なのです！！！！ 噛めば噛む程に味わいが深くなり肉本来の味を楽しめちゃう赤身肉。しかも、Lカルニチンという脂肪燃焼効果の期待出来る成分を含んでいますので女性には嬉しい、太りらないお肉、赤身肉！！！！！（食べ過ぎると太るよ。） そこで本日は男性の好みも食の好みも肉食系のりな助がオススメする究極の絶品赤身肉が頂けちゃうお店をご紹介させていただきますよ！！！ １年にわずか50頭!? かづの短角牛が頂ける目黒　TAVERN こちらは、年間わずか50頭しか出荷されないあの希少な秋田かづの短角牛が頂けるお店がTAVERNです。かづの短角牛はミネラル豊富な草を食べ、自然放牧で育てられているので上質な赤身肉にな

登場人物 串田ハルカ　大学生。貧乏で友達がいないのでいつも一人でお腹をすかせている。マリ男の金でタダ飯を食べる為に珍食サークルに入部。 苑野宮マリ男　大学生。超金持ちで秀才だが痛い風貌と性格のせいで学内で浮いた存在とされている。新しい味覚を探すべく、珍食サークルを立ち上げた。 【珍食♡サークル】第六回　高円寺のジビエ猪鹿蝶（いのしかちょう） 本当〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜に美味しかったです！ 毎回美味しいって描いてる時は実際美味しい時なのですが、意外と美味しいとかでなく、本当に本当に美味しいお料理でした。 最初メニューを見た時（少し高い…）と思いましたが、食べた後は激安に感じるほどの美味肉達でした。 実際に他のフランス料理屋やジビエ専門店などで出されるジビエ料理と比較するとお安いそうです。 「おすすめをよく聞かれるけど、どれも美味しいから「全部」って言ってるよ。」と毎週狩りに出かけているというマ

登場人物 串田ハルカ　大学生。貧乏で友達がいないのでいつも一人でお腹をすかせている。マリ男の金でタダ飯を食べる為に珍食サークルに入部。 苑野宮マリ男　大学生。超金持ちで秀才だが痛い風貌と性格のせいで学内で浮いた存在とされている。新しい味覚を探すべく、珍食サークルを立ち上げた。 【珍食♡サークル】第八回　池尻大橋のせんだい屋 古来より納豆は健康にいいと言われて来ましたが、最近テレビやネットの記事などで納豆の栄養素の高さが再認識されてきているそうですね。 納豆のレシチンには排毒洗浄作用があり、肌荒れにきくだの、ポリアミンにはコラーゲンやヒアルロン酸の何倍もの美肌効果があるだの、本当かよ！と疑いつつもついつい期待していまいます。 まあそんな効果はどうであれ、納豆は美味しい！！ このせんだい屋さんでは、せんだい屋ブランドの様々な趣向をこらした美味しい納豆や、納豆にぴったりなお醤油や混ぜ物、ベイクド