日本の食卓に欠かせないお味噌汁、野菜やお肉、魚などを摂ることが出来て、栄養も豊富に含まれています。 「味噌汁離れ」と言われた時期もありましたが、最近ではスーパーフードとして注目を集めています。 バリエーションは豊富だけど、実際に作る時は、意外と同じ具材で作ってしまっているという方もいらっしゃるのではないでしょうか？ 　そこで、今回は「ソラレピ」で人気のお味噌汁のランキングと、人気の具材レシピをご紹介します！ コラムでは、知って得するお味噌汁の豆知識もご紹介しています。お味噌汁に困った時は、ぜひ参考にしてみてください♪ 「おみそしる（御味噌汁）」と「おみおつけ（御御御付/御実御汁食）」、どちらも耳にする呼び方ですが、実は違いがあるのです！ 簡単に言うと、「お味噌汁」は、具材は入っていますが、スープの要素が強いもの。一方、「おみおつけ」は、「汁食」とあるように、たくさんの具材が入っているスープ

インスタで世界中の人から「いいね！」を沢山もらった楽うまレシピをご紹介！ 今回はササミを使った簡単レシピです。 レンジとトースターで簡単に作れるササミ料理です。味付けもシンプルに塩・チーズのみですが、しっかり味がしみて美味しい！ 焼けたプチトマトは甘みが増して、たんぱくなササミにアクセントとなり、飽きさせません。ササミとチーズでたんぱく質をしっかり採れます。 気になる材料は？ 鶏ササミ　160g 酒　大さじ2 塩　少々 胡椒　少々 ピザ用チーズ　30g プチトマト　4個 『ソラレピ』より引用 フライパンいらずで手軽に出来るのが嬉しいレシピ。忙しい夕飯時の強い味方です。 ↓作ってみたい！と思ったら、ブクマorシェアしてね♪↓

今回ご紹介するレシピは、鶏肉料理の定番！ 『鶏肉のグリル　大葉ネギソース添え』です♪ なんと鶏肉をトースターで焼けてしまう、簡単レシピです。フライパンいらずなので後片付けも楽ちん♪香り豊かな大葉、ネギ、梅、ゴマなどの食材が合わさったソースで、食欲が刺激されます！忙しい平日の夜におすすめの一品です。 ≪材料（2人分）≫2人分以外はこちらから！ 鶏モモ肉・・・280g 塩・・・小さじ1/6 【調味料A】 大葉<みじん切り>・・・3枚 長ネギ<みじん切り>・・・1/3本 梅干し<種を取って実を叩く>・・・大1個 ゴマ（白）・・・8g 砂糖・・・小さじ2弱 酢・・・大さじ1・1/3 塩・・・小さじ1/4 ≪作り方≫ １．鶏モモ肉に塩をふり、5分ほどおいておく ２．トースターにアルミホイルを敷き、「1」の鶏モモ肉を8分加熱し、裏返してもう8分加熱する ３．【調味料A】を器に入れ、混ぜ合わせてる ４．

ふたつの食感が楽しくて、お腹も満足な野菜のケーキ。 芋類の中でも低カロリーな「長芋」。すりおろしてとろろにしたり、粗く刻んで生食するのが一般的ですが、ひと手間加えた簡単料理をご紹介します。 このレシピのポイントは、千切りのシャキシャキ感と、すりおろしのふわふわ感とがミックスされた楽しい食感。パルメザンチーズの風味も加わり、カロリーは控えめですが食べごたえは十分です。お好みで醤油やバルサミコ酢を少したらしても美味。長芋に豊富に含まれるカリウムは、余分な塩分を体外へ排出して高血圧を予防する働きのほか、むくみの解消も期待できるため、女性の強い味方なのです！ 長芋のチーズ焼きのレシピ・作り方 【材料（1人分）】 長芋・・・100g ブロッコリー・・・3房 粉チーズ（パルメザン）・・・大さじ1と1/2 バター・・・小さじ１強 【お好みで】 バルサミコ酢・・・大さじ1 【作り方】 １．ブロッコリーは一

今回ご紹介するレシピは、 『切り干し大根のゆず胡椒マヨ和え』です♪ 煮物を作った余りの切り干し大根、意外と余りがちですよね。そんな時には、簡単に作れるこちらの和え物がおすすめ！柚子胡椒の香りが食欲をそそります。 ≪材料（2人分）≫2人分以外はこちらから！ 切干し大根･･･25g 【調味料A】 マヨネーズ･･･大さじ1・1/2 柚子胡椒･･･小さじ1/4 砂糖･･･小さじ1/5 塩･･･少々 カニカマボコ<縦に割く>･･･4本 ≪作り方≫ １．切干し大根は水で戻し、水気を切って適当な大きさにカットしておく ２．ボウルに【調味料A】を混ぜ合わせ、「1」の切干し大根、カニカマを加えて全体に和える

毎日の家庭料理はとても大変なもの。でもたまには食卓に、最高の家庭料理を提供してみたい。家族をアッと言わせてみたい。 今回はそんな想いから、『ひと工夫することで、限りなくプロの味に近づく絶品レシピ』をご紹介します。 みんな大好きなハンバーグを家で作る際に、いつもよりちょっと手間を掛けることで 「まるでお店で出てくるような、もっとも美味しいハンバーグ」を作るとしたらどんなハンバーグになるであろうか・・？家庭で作る、最強・最高のハンバーグレシピを探求します。 調理士や管理栄養士に秘訣を聞き込み、スタッフが3ヵ月間にわたり、数十パターンに及ぶ試作を経てようやくたどり着いた、至極のレシピとなります。（あくまで高い食材は使わず、工夫と手間で作り上げています） 美味しいハンバーグの決め手は・・ 幾多の試作を繰り返す中でたどり着いた結論。 「ジューシーで美味しい」と思うハンバーグには 1.コク 2.食感

寒い日が続くと、温かいスープが飲みたくなりませんか？お弁当やランチに、スープジャーへ入れて持っていかれるという方も多いのではないでしょうか。 また、生の野菜は沢山食べられないという方や、お子様・離乳食にも、野菜たっぷりのスープはオススメです。簡単調理で作れるスープは、ストックも可能なので、ぜひ献立に入れて、バランスの良い食事を目指してみてはいかがでしょうか？ そこで今回は、簡単に作れるあったかスープや、ボリューム満点のスープをご紹介します。 カロリーや、糖質も併せてご紹介♪ 目次 ▶とにかく簡単!すぐに出来るスープ ▶低糖質・低カロリーのスープ ▶ボリューム満点！スープ とにかく簡単!すぐに出来るスープ トマトとベーコンのスープ トマト×ベーコンのシンプルな具材なので、5分で作れるスピードメニューです。 味付けは、コンソメと塩だけなので、トマト自体の味を感じられるスープです。 豆乳ポテトス

バレンタインの定番！生チョコレート 今年ももうすぐバレンタイン。義理チョコ、友チョコ、デコチョコなど様々なチョコレートが日本中に溢れる季節です。その中でも定番となるのが「生チョコレート」。チョコレート専門店は勿論、大切な人への手作りプレゼントとしても大人気の生チョコの失敗しない作り方、またプロの味に一歩近づくポイントをご紹介いたします。 生チョコレートとは 実は生チョコには正式な規格が設けられており、「チョコレート公正競争規約」の中で以下のように定められています。 チョコレート生地が全重量の60%以上 クリームが全重量の10%以上 水分が全重量の10%以上 この規格を満たしていないものは「生チョコ」とうたってはいけないそうです。また、生チョコレートの起源については諸説あるようで、日本またはスイスが発祥。どちらも石畳のように美しく均等な四角形が並ぶ形状から「○○の石畳」という名称で販売されて

今年も、2月14日のバレンタインデーが近づいて来ました。手作りをすると決めていても、チョコレート、ケーキ、クッキー、、、と選択肢が多すぎて、何を作ろうか悩みますよね。また渡す相手や、人数によっても、種類や量が違ってくるので、さらに困っている方も多いのではないでしょうか？ そこで、今回はバレンタインにとっておきのお菓子と、ランチやディナーにおすすめのレシピをご紹介します♪ どれも、『作って楽しい♪もらって嬉しい♪食べて美味しい♪』レシピなので、ぜひ今年のバレンタインデーに作ってみて下さい！ 『バレンタインデーがわかる！』由来や、チョコを渡すようになった意外な理由も、あわせてご紹介します♪ 目次 ▶バレンタインデーの由来 ▶【シャカシャカクッキー】のレシピ ▶【ココアマフィン】のレシピ ▶バレンタインデーのごはんレシピ バレンタインデーの由来 バレンタインデーとは？【起源・由来】 ローマ帝国時

栄養素 ＜1人分換算＞ エネルギー 156kcal たんぱく質 22.0g 脂質 4.5g 糖質 2.1g カリウム 404g カルシウム 100mg 鉄 0.2mg β-カロテン 192μg ビタミンA 59μg ビタミンE 0.5mg ビタミンK 12μg ビタミンB1 0.09mg ビタミンB2 0.16mg ビタミンC 8mg 食物繊維 0.2g 食塩相当量 0.9g EPA 0.8mg DHA 4mg 使用する調理器具

栄養素 ＜1人分換算＞ エネルギー 330kcal たんぱく質 25.6g 脂質 15.2g 糖質 8.2g カリウム 671g カルシウム 71mg 鉄 0.8mg β-カロテン 75μg ビタミンA 44μg ビタミンE 0.4mg ビタミンK 159μg ビタミンB1 0.15mg ビタミンB2 0.15mg ビタミンC 63mg 食物繊維 2.7g 食塩相当量 0.7g EPA 2.4mg DHA 8.4mg 使用する調理器具

鶏肉を使った料理のレシピをご紹介。モモ肉やムネ肉、挽肉、ササミなど部位ごとに手軽に作れるレシピをご紹介しています。 鶏肉は比較的安価に手に入る食材で、エネルギーも他の肉に比べて低く、とても使いやすいお肉です。 ⇒その他の鶏肉レシピはこちら

栄養素 ＜1人分換算＞ エネルギー 39kcal たんぱく質 1.5g 脂質 0.1g 糖質 7.6g カリウム 266g カルシウム 13mg 鉄 0.3mg β-カロテン 27μg ビタミンA 2μg ビタミンE 0.1mg ビタミンK 2μg ビタミンB1 0.06mg ビタミンB2 0.02mg ビタミンC 5mg 食物繊維 0.8g 食塩相当量 0.3g EPA 1.2mg 使用する調理器具 なし

秋が旬の長芋を使用した副菜です。フライパンで、焼くだけの簡単レシピです。もう1品欲しい！という時に、ぜひお試しください。ジャガイモともサツマイモともまた違った風味・食感を楽しめます。長芋はミネラルやビタミンを豊富に含み、胃の粘膜を保つにも良いとされています。美容・ダイエットにもおススメのこの食材をぜひお楽しみください。 By 【管理栄養士】大橋　千裕

水を加えずトマト缶を加えて作ることで、より濃厚なカレーが楽しめます。普通のカレーと異なり、炒めるだけで簡単に作ることが出来ます。。トマト缶にはβ-カロテン、ビタミンC、ビタミンEなどの抗酸化ビタミンが含まれます。β-カロテンは肌の機能を正常保ち、ビタミンEは肌の老化を抑え、ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。 By 【管理栄養士】大橋　千裕

栄養素 ＜1人分換算＞ エネルギー 376kcal たんぱく質 22.6g 脂質 19.9g 糖質 14.8g カリウム 769g カルシウム 48mg 鉄 1.2mg β-カロテン 22μg ビタミンA 51μg ビタミンE 0.9mg ビタミンK 38μg ビタミンB1 0.16mg ビタミンB2 0.22mg ビタミンC 22mg 食物繊維 2.3g 食塩相当量 2.4g EPA 1.2mg DHA 8.7mg 使用する調理器具

ブリは、煮る前に塩と酒をしておくことで臭みをとることができます。大根はあらかじめ電子レンジで加熱することで加熱時間が短くなるようにしました。ブリなどの青魚には、EPAやDHAなどの不飽和脂肪酸が含まれます。不飽和脂肪酸は、体内の血管壁のコレステロールを回収する役割があり、動脈硬化予防に役立ちます。DHA・EPAは、不飽和脂肪酸が含まれ、動脈硬化予防に役立ちます。 By 【管理栄養士】大橋　千裕

栄養素 ＜1人分換算＞ エネルギー 83kcal たんぱく質 4.5g 脂質 5.3g 糖質 3.3g カリウム 208g カルシウム 116mg 鉄 0.9mg β-カロテン 95μg ビタミンA 8μg ビタミンE 0.4mg ビタミンK 17μg ビタミンB1 0.04mg ビタミンB2 0.03mg ビタミンC 8mg 食物繊維 1.1g 食塩相当量 0.9g EPA 6mg DHA 7.7mg 使用する調理器具

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