秦野 晴れ 今日はポカポカ 陽気で温かい 仕事は早番で お昼には帰ってきた で散歩も 無事終わり 今緑茶で のんびりしている 大根3本 ニンジン1本 ゆず1個 鷹の爪3本 で なますをこさえた これで 今月いっぱい 間に合うか それとも すぐ食べてしまうかも で お正月には また作る かもしれない お酢3本に 砂糖 ドバドバ入れ 一度火にかけ わかしたほうが いたみが少ない の間に食べてしまえばいいのだが なんせ 奥さんと二人きりなので そんなに 減らない気がする なぜこんなに 沢山作るのかというと 大根1本だけだと すぐ無くなり また作って と簡単に言うのである 言うほうは 簡単である 大根を スライサーの シュリシュリはあるが 結構本数が多い時には 手が痛くなるので 全部 ひたすら 包丁した で千切りした大根は 一度ボールにあけて塩をして そのあと沸かして 冷やした腋に 大根を手で絞っ