はじめに 北海道には、「わかさいも」という有名なお菓子がある。これを作っているのは、洞爺湖町にある「わかさいも本舗」というお菓子メーカーである。しかし、このお菓子には類似品が多く、寿都町においても「わかさ屋いも」というお菓子を売っている「若狭屋老舗」というお菓子屋がある。他にも、札幌には「いも風味」を作っている「わかさや本舗」、登別には「わかさやの手焼きいも」を作る「わかさや菓子舗」がある。また、同じく登別には「わかさっこいも」を作る「わかさ屋」があったが、既に廃業しているという。かつては、これらの間で商標でもめ、新聞紙上を騒がせたこともあったらしい。 この類似品の多さはよく知られており、これらの味比べやルーツ探しを行っている「わかさいもを巡る諸研究」という素晴らしいHPもある。これによると、洞爺は若狭函寿、寿都・札幌・登別は若狭源七という人がそれぞれルーツに当たることが明らかになっている