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2006年8月1日のブックマーク (7件)

医学都市伝説: 合成醤油の作り方・中国版vs日本版
2006年08月01日合成醤油の作り方・中国版vs日本版 [都市伝説・デマ・トンデモ, 医学・科学関連] 10年ちょっと前に、合成うま味調味料の「味○素」は人毛から出来ている、という噂が立ったことがある。この噂はかなり根強く、このメーカーのCMでは噂に対抗するためか、「天然のサトウキビから作られています」という、とってつけたような宣伝文句が今も添えられている。この噂の素はそもそも、かの調味料の主成分であるアミノ酸化合物、グルタミン酸の抽出製法を明治41年に開発した池田菊苗博士が、その工程の副産物からアミノ酸醤油という代用醤油の製法を案出したことにあるようだ。池田博士の製法は、昭和の戦時物資不足のおり、工業化されて伝統的な醸造醤油に一時的に置き換わった。このころ、材料としてかなり怪しげな「タンパク資源」が使われていたことが、逆に本家の調味料にまでも疑惑の目が向けられる原因となったもの
spica 2006/08/01
日本で一時的に作られ、中国では今でも作られているという「アミノ酸醤油」について。「人毛から味の素」はデマでも「人毛から人造醤油」は事実上可能とか。脱線だがコメント欄の韓国食材「ホンオ」解説も興味深い。

食

調味料＆香辛料＆薬味

科学
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：デイリーポータルZ：宮崎には肉巻きおにぎりがある
宮崎に海苔のかわりに肉で巻いたおにぎりがあるという。そんなうまそうなものが！いてもたってもいられなくなり、飛行機に飛び乗ったのでした。 --- というのはできすぎた話で、私用で宮崎に行く用事があり、なにか面白いものはないものかと調べていたら肉巻おにぎりにたどり着いたのだ。肉巻きおにぎりと、その前後を書こうと思う。（林雄司）ここは個人的な話なのでとばしていいです宮崎に住んでいた父が他界して1年が経ち（経ってたんたんです）、東京に移り住んだ母が久しぶりに宮崎に行くというので同行することにした。月にいちど別冊アットサーチの「検索 vs 母」という企画でしか母と話をしていないし、法事の写真をネタにしたという負い目もある。両親が住んでいたのは宮崎県の延岡市という町。そこでかつての近所の人や親戚に会った。去年はあんなに訪れたのに、ぱったり縁遠くなった景色を撮ろうと思って犬とか山にカメラ
spica 2006/08/01
生姜焼風に味付けされた薄い豚肉でご飯を包んだ「肉巻きおにぎり」。コロッケを分割してマヨネーズ和え系サラダを挟んだ「コロッケサラダ」と、名物チキン南蛮を細巻きに仕立てた「チキン南蛮巻」も美味しそう。

食

肉

米

郷土料理
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エキサイトニュース
ブラジルに漂着したペンギンたちが空を飛んで故郷に？？世界びっくりニュース飛べない鳥の代表格であるペンギンが空の旅で南極まで帰ることになった。ブラジルの軍隊が一役買うそうだ。飛べないトリと言ったらキイロイトリです。【PR】トリダヨリ ...
spica 2006/08/01
冬に浮氷に乗って南極園から出たペンギン達100羽以上が、氷が海岸付近で溶けてリオに流れ着き立ち往生、ブラジル空陸軍の輸送で南極に戻されるという話。海岸よりはるか手前で氷が溶けた場合は一体どうなるんだろう？

生き物

鳥
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指定されたページが見つかりません。｜Infoseekニュース
404 NOT FOUND 指定されたページが見つかりません。お手数ですが、次のいずれかの方法でページをお探しください。ブラウザの再読み込みを行う入力したURL（ページアドレス）にタイプミスがないか確認するブラウザの「戻る」ボタンを押して前画面からやり直す
spica 2006/08/01
ロープの先に結びつけた1.5mものアナゴの死体でお互いを叩き落しあう、30年の伝統を誇る行事が、「動物の尊厳を軽視する」とする抗議を受けて中止に。「SSW（死んだ魚でレスリング）」を思い出した。

生き物

魚
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http://d.hatena.ne.jp/J95318/20050314/p1
spica 2006/08/01
性差

あとで書くかも
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ITmedia エンタープライズ：Google検索の秘訣――第7回教えてもらったあのサイト、何だっけ？
第7回目はWebページ上の検索する箇所と、Webページの更新日付に関する検索の秘訣です。（特集：顧客満足度ナンバーワンSEの条件）調べたい箇所を指定する Webページはどのような構成になっているでしょうか。いろいろな分け方があるかと思いますが、Googleでは、タイトル、本文、URL、アンカーテキスト、と分類した上で、それぞれの部分を指定して検索することができます。「intitle:」コマンド Webページのタイトルに限定して検索します。タイトルとはtitleタグで囲まれた範囲で、ブラウザのウィンドウ最上部に表示される文字列です。「allint itle:」コマンド指定されたすべてのキーワードがタイトルに含まれるページを検索します。「inurl:」コマンド WebページのURL文字列に限定して検索します。「allinurl:」コマンド指定されたすべてのキーワードがURL文字列に
spica 2006/08/01
Google検索の実用的なコマンド紹介。ドメインレベルで検索対象を絞る「site:」コマンド程度で満足してしまっていたが、タイトル限定「intitle:」コマンド＆URL限定「inurl:」コマンドも組み合わせるともっと便利になりそう。

ネット
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：デイリーポータルZ：からあげクンの成人式（からあげクン全種類コンプリート！）
からあげクンをめぐる思い出塾通いの中学生だった僕は、塾の帰りにローソンに寄ってからあげクンを買うのが日課だった。塾帰りという開放感も手伝ってか、このとき食べたからあげクンはめちゃめちゃうまかった。確かにからあげなんだけど、ちょっと不思議な柔らかい食感。そして少し飽きたかな、と思ったときに絶妙なタイミングで登場したレッド。そしてさらに遅れて登場したチーズ。僕の中学時代は、からあげクンだったと言っても過言ではない。（言い過ぎた。）ローソンオフィシャルサイトのこのページによると、なんと現在発売中のものだけで１２種類もの味のからあげクンが存在するのだ。からあげクンフェチの僕でも、こんなに味があるなんて知らなかったよ。そこで関東で買える８種類をコンプリートすることにした。〔からあげクン〕現在関東で発売しているもの１．からあげクン（レギュラー）２．からあげクン（レッド）３．からあ
spica 2006/08/01
「レギュラーとレッドとあともう1種類」だけだと思っていたからあげクンが、現在12種類も発売されているというのに驚いた。私がバイトしていた店では、昼のバカ売れに備えて昼直前にせっせと揚げ置きしてたっけなぁ。

食

肉
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- 2006年8月2日
- 2006年8月1日
- 2006年7月31日