「ヨモギ」のお話。5月～7月のヨモギはパワーがいっぱい／野草研究家・山下智道のハーブ&スパイス紀行
野山でよく見かけるヨモギですが、実はたくさんの種類があるのをご存知ですか？ なかでも私たちの暮らしにもっとも身近なヨモギとは？ 5月ごろから旬を迎えるヨモギについて、野草研究家の山下智道さんにお話をうかがいました。 こんにちは。山下智道です。 この世界にヨモギは何種類くらいあると思いますか？ 実はヨモギの仲間は世界に約500種、日本では約40～45種近くあるといわれています。 そのなかでも、草餅づくりやよもぎ蒸しなどに使われる、日本人の暮らしにもっとも身近なヨモギは『カズザキヨモギ』と呼ばれる種で、道ばたや河川敷、野山などでよく見かけるヨモギです。 薬用としてヨモギを使う場合は、この「カズザキヨモギ」と、北海道や東北に生育する「オオヨモギ」、沖縄に生育する「ニシヨモギ」の葉と枝先を使うのが一般的です。 カズザキヨモギ。いわゆる「ヨモギ」として親しまれているヨモギはこの種にあたる 5月～7月
「アボカドを夜に食べていたら…太った？」管理栄養士が教える、痩せ効果が高まる〈アボカドの食べ方〉 | ヨガジャーナルオンライン
アボカドは健康や美容、ダイエットにいいと聞いたことはありませんか？アボカドはスーパーフードと言われるほど栄養価が高い食材ですが、食べる量やタイミングを間違えてしまうと、健康やダイエットのために食べていたつもりが逆に太ってしまうことも。今回はダイエット中におすすめのアボカドの食べ方について解説します。 アボカドはダイエットに向いている？ アボカドには、どれくらいのカロリーや糖質が含まれているかご存じでしょうか？アボカドは100gあたりのエネルギー量（カロリー）は176kcal、糖質は2.3gになります。アボカドだけの数値だと分かりにくいと思うので、ほかの果物やサラダによく使われる食材と数値を比較してみましょう。 ※可食部100gあたりの含有量 エネルギー量（kcal）／糖質（g） アボカド…176kcal／2.3g バナナ…93kcal／21.4g りんご…53kcal／14.1g トマト…
超加工食品で早死にリスク増大、３０年間の研究で判明
超加工食品の中でも加工肉類は特に死亡リスクに与える影響が大きいという/Adam Höglund/iStockphoto/Getty Images （ＣＮＮ） 米国の専門家を対象とする３０年間の調査を経て、超加工食品の摂取と早死にリスクとの関係を指摘する研究が発表された。ただし影響の大きさは食品によって異なっている。 国連食糧農業機関（ＦＡＯ）は超加工食品について「台所では全くもしくはほとんど使われない原材料、あるいは出来上がった製品を食べやすく、もっとおいしそうに見せるための各種添加物」を含む食品と定義している。 そうした原材料には、かびや細菌の発生を防ぐ防腐剤、人工着色料、分離を防ぐ乳化剤、加工した砂糖や塩、油脂などがあり、ソーダやポテトチップ、インスタントスープ、ナゲット、アイスクリームといった製品に添加されている。 ハーバード大学公衆衛生大学院などの研究チームは、がんや心血管系疾患、
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