steel_eelのブックマーク / 2013年9月24日

関西生命科学の拠点、危機…大阪市補助金が激減

steel_eel 2013/09/24

我慢すれば、節約すれば、将来は豊かになる！ってアホな勘違いをそろそろ真正面からアホだと指摘する『作品』が必要なのでは？と思っている。理論を説いてもなかなか伝わらんだろうし。

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ワインのブショネ（コルク汚染）の生体機構解明―ワインのみではなかった、飲食品のおいしさ破壊の原因は「匂いを感じなくさせる物質・TCA」― — 大阪大学

ホーム最新情報研究成果リリース 2013年 9月ワインのブショネ（コルク汚染）の生体機構解明―ワインのみではなかった、飲食品のおいしさ破壊の原因は「匂いを感じなくさせる物質・TCA」― リリース概要大阪大学大学院生命機能研究科竹内裕子助教、倉橋隆教授、大和製罐株式会社加藤寛之博士らは、ワインのブショネ（bouchonné、コルク汚染）の主な生体機構が、原因物質2,4,6- trichroloanisole （TCA）による嗅覚経路の遮断によることを突きとめました。ヒトは、ワインに極微量濃度（pptレベル、1兆分の1）のTCAが含まれるだけでワインの風味劣化を感知します。テイスティングでブショネが確認されるとそのワインは廃棄せざるを得なくなり、これによる経済損失は年に1兆円に上るとも試算されます。しかし、TCAがヒトに対してどのように作用するのか全く不明でした。本研究では、TCA

steel_eel 2013/09/24

これは興味深い。スメルハラスメントの問題と絡んで社会的意義が大きい研究になる可能性もあるな。他の薬剤ですぐ無効化できる&焦げたにおい等の感じないと危険なにおいの伝達は抑制しないTCA様の物質があれば…。

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普通に生きることが難しい時代

普通に仕事して、普通に結婚して、普通に子供作って、普通に生活できたらそれでいい。でも無理。全部上手くいかない。自分のせい？世の中のせい？

steel_eel 2013/09/24

それぞれの要素が独立であるなら、ギリ普通～それよりも良い状態を上位60％として、全部の要素でその範囲に入る確率は、要素が4つだけでも13%くらいしかないし、大抵『普通』は上位30%とかしか見てないからな。

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[艦これ][東方]艦これに行った東方絵師

取り敢えず暫定。お気楽ニックらいな(まるちら)ほた(いよかん)鳴海(成宮)松下ゆうコーポ大嘘(嘘つき屋)田嶋有紀春日優希朧月abua(アバ番地)大川ニコ(ヘルメットが直せません)源五郎ヘラダミツル(ヤゴの穴)仁人なしむらいつきグラゲイダー空木あんぐ月わに乾ぬいくりから赤色バニラモバマス経由ぼこちょ大沖安倍川ふぁっ熊(ネオサイクロン中指)彩社長(極彩色) 今更感のあるメンツ(ゴロ)ぶくぶ(フミンバイン)俺と海(ウモ屋)七六まるごし(54Burger) なお東方警察はもっと詳細なリストを持っているらしい。

steel_eel 2013/09/24

同人作家に何を求めているのか。わけがわからないよ！

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2013年9月24日のブックマーク (4件)

関西生命科学の拠点、危機…大阪市補助金が激減

ワインのブショネ（コルク汚染）の生体機構解明―ワインのみではなかった、飲食品のおいしさ破壊の原因は「匂いを感じなくさせる物質・TCA」― — 大阪大学

普通に生きることが難しい時代

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