イスラエルの「液卵」で卵料理をつくるイスラエルのテルアビブに住んでいます。がぅちゃんです。コロナ禍が誘発した国内の卵不足に伴い、ふだん見慣れない「液卵パック」が近所のスーパーに出現。これを機に、「液卵」で卵料理をあれこれ作ってみました。 コロナ禍の、イスラエルのスーパーの入店待ち。 スーパーに緊急配置された「液卵パック」 本来、イスラエルのスーパーの卵売り場には「卵パック」が並んでいる。ひとパック12個入りというのを除けば、日本と同じだ。いちおうイスラエルでも、それが「一般的な卵パック」ということになっている。 一般的な卵パック。買う前に中を開けて、不備をチェックするのも一般的。 2020年の4月は、イスラエルの正月「ペサハ」があった。ペサハでは「ゆで卵」を食べる習慣があるのだが、コロナ禍の都市封鎖（ロックダウン）の実施期間と重なってしまい、予想外の卵不足が起きた。 卵パックだけが消えた、卵の棚。 「卵パックは一人1つまで」
