本当の栄養学というのは複雑で、まるで科学のようです。万能薬のような栄養はなく、食品同士がさまざまな方法で補い合って、時に栄養価が最高の状態で体内に摂り入れられます。今回は、一度の食事で2つの食品の栄養を「最高の状態で」食べられる方法をご紹介しましょう。 Photo by torbakhopper. 例えば、ブロッコリーは体にとても良いものですが、火を通すと得られなくなる栄養も出てきます。そこでブロッコリーにマスタードを合わせてみましょう。そうすれば、健康に必要な酵素（高温で加熱することで損なわれてしまいます）を最大限に摂取できます。 半信半疑の人もいるかもしれませんが、これには科学的な根拠もあります。ブロッコリーをはじめとする緑黄色野菜には、ガンや糖尿病を抑制すると言われているスルフォラファンが多く入っています。ブロッコリーを調理すると、スルフォラファンを十分に吸収するのに必要なミロシナー

ジョギングは、ウェイトコントロールや健康増進に役立つお手軽なエクササイズ。ライフハッカーでは、「週に数回のジョギングで寿命が延びる」や「ジョギングの合間に歩きを挟むとケガしづらい」など、これまでに様々なジョギングハックを採り上げてきました。 今回ご紹介するハックは、多忙なジョガーさんにおすすめです。ジョギング時間を短縮しつつパフォーマンスを向上させ、カラダにもいいとっておきのジョギング法を伝授しましょう。 Photo by lululemon athletica. コペンハーゲン大学の研究チームは、5キロを30分程度で走るジョギングで、パフォーマンスを向上させるために「10-20-30」の法則を提唱しています。 この法則は、1分間のうち10秒は高速、20秒は中速、30秒は低速で走るというもの。このサイクルを5回繰り返し、計5分間ジョギングしたら、次の2分は休憩しましょう。あとは、同様に「1

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今持っている枕やキーボード、いつから使っていますか？　同じ物を利用可能な範囲内で繰り返し使うことは問題ありませんが、それが長期間になると少し気持ちが悪いですよね。事実、不衛生な環境は時間が経過するにつれ、病気を引き起こす原因となります。そこで今回ご紹介するのは、あなたの家やオフィスにこっそり潜んでいる今すぐにでも掃除もしくは取替えたい物のリストです。 Title photo by Scott Gardner. 「どのくらいのペースで枕を取り替えるべきか？」というのは、他サイトでも白熱した討論となっているようですが、一般的にホコリ、皮脂、イエダニやその死骸、カビ、その他の不快なものを避け、枕を清潔に保つには2～3年に一度の交換が目安だそうです。10オンスの枕は3年で2倍の重さになり、しかもその原因はダニをはじめとする不快なものなのだとか。 今もし安い枕を持っていて、新しいものと取り替えようか

先日「長生きできるハミガキ方法」をお教えしたばかりですが、ハミガキ方法にさらに磨きをかけていただくために、フロスの正しい使い方もお教えしたいと思います。 Photo by avidd. 記事によると、歯医者さんは「1日1フロスで虫歯にならない」と言っているそうです。歯医者さんに通って虫歯を治した後には1～2週間毎日フロスするでしょうが、やり方が正しいのか確信が持てないと、徐々にフロスする回数が減っていき、しまいには忘れてしまいます。 フロスは歯と歯の間に残った食べかすをきれいにしますが、歯だけでなく歯茎の健康や口臭予防、糖尿病の予防にも良いのです。ただし、正しいやり方でなければ十分な効果は得られません。「ウォールストリートジャーナル」がフロスの正しい使い方をまとめていましたので、一部抜粋してご紹介します。 歯磨きの後でフロスする。 朝フロスするよりも、夜フロスした方がより効果的。 歯ではな

運動する習慣を身につけようとしたことがある人なら、「運動したい気分にならない日がやって来る」のを知っているはずです。運動しても大した効果を感じられないと、なんでこんな面倒くさいことをしなきゃいけないんだという気持ちになります。それで憂うつになったりダラダラと怠ける方向に行ってしまわないようにするには、運動が終わった直後にどんな気分かを思い出すのが良いです。 Photo by Andrey Burmakin（Shutterstock）. 直感的には逆のように思えるかもしれませんが、短時間のウォーキングや運動でも、終わった後には元気がみなぎるような感じがすると思います。運動をする前にそのときの気分を思い出すことは、精神的には好影響です。 ほとんどの人は、運動をしてずいぶん経った後で、体のサイズが小さくなったり体重が減ったりすることに注目をしようとします。そんなことに注目するよりも、運動するやる

割と日常的に料理をする人であれば、目玉焼きを作ろうとしてフライパンに卵を割ってみると、「これはどう見ても腐っているな」というシチュエーションに遭遇したことがあると思います。ですが本当に怖いのは、腐っているのかどうか不明というギリギリな状態の卵です。今回は、卵を割らなくてもアウト・セーフ判定ができるシンプルな方法が「About.com」で紹介されていたのでそちらをご紹介。 Photo by themonnie. 必要なものは水を入れたボウルのみ。その中に卵を浮かべてみます。卵が水の底に沈んで行けばその卵はセーフです。水の中に入っては行くけれど、底まで完全に沈むわけではない場合、今はセーフですが早めに食べる必要があります。浮かんだ卵はアウトです。捨てましょう。 このトリックは、卵が古くなってくるにつれ中の水分は蒸発していくので軽くなり水に浮かぶようになるという原理なのだそうです。 より詳しく知

こんにちは。グルメスチュワートの浅田です。 今回は、自宅で簡単に作れるフレッシュジュースをご紹介します。皆さんは「クレンズダイエット」をご存知でしょうか？　フレッシュジュースを使ったダイエット方法なのですが、美しく痩せられるということで、海外のセレブの間で人気があるそうです。 クレンズダイエットに限らず、フレッシュジュースにはさまざまなメリットがあります。量販店やホームセンターでジューサーを購入すれば、誰でも簡単に栄養たっぷりな手作りジュースを堪能できますよ！ Photo by Thinkstock/Getty Images. ■手作りフレッシュジュースのメリット

やたらと「ノマドワーカー」と言う単語が流行って来ているような気がする今日この頃ですが、いかがおすごしでしょうか？ そもそもノマドというのは「遊牧民」や「放浪者」を意味する言葉なわけで、この「ノマド」といういかにも牧歌的な響きが一人歩きして「ノマドワーカー」と聞くと、いかにものほほんと楽をして生きている人のように思われがちです。 僕はこの2年半くらいずっといわゆるノマド生活をしていて（もっとも、ノマドという言葉を口にする人は2年半前にはほとんどいなかったので、ノマドワーカーという自覚はいまもさほどないのですが）、その間にコスタリカ、ニカラグア、ホンジュラス、グアテマラ、エルサルバドル、アメリカ、香港、インド、ネパール、タイ、オーストラリア、インドネシア、シンガポール、ブラジル、アルゼンチン、パラグアイ、チリなどを廻り、今はこの記事をボリビアの首都ラ・パスで書いています。 ノマド生活というのは

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固形石けんを使っていると、石けんの下の方にだんだんと溶けた石けんがスライムみたいにくっついていってしまいます。大したことではありませんが、ややイラッとすることの1つです。そこで「Reddit」ユーザーのPavement_ist_radさんが、石けんの下にペットボトルのフタをはめて、石けんの下にたまるスライムを防ぐ方法と教えてくれました。 方法は簡単です。普通のペットボトルのフタを石けんの下からねじ込み、石けんが下から少し浮くようにします。ペットボトルのフタが石けんスタンドになるようなイメージです。これで、シャワーのそばやお風呂場のカウンターの上に置いてある石けんが、接する面にある水分によって溶け出して、スライムができてしまうのを防げます。 皆さんは石けんスライムにどう対処していますか？　他にも何かいい方法があれば、コメント欄にぜひお願いします。 How to prevent slim ba

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こんにちは、美容研究家の境貴子です。 大人ニキビ（アダルトニキビ、吹き出物）や肌荒れ・過剰な皮脂分泌などに悩んでいる人は女性だけでなく、男性にも多いですよね。 しっかりスキンケアをしているつもりでいても、ストレス社会で生活しているわけですから、体の1箇所や2箇所になんらかの不調や炎症が見られてもおかしくはありません。 実は、ニキビができる場所によって、体のどこが弱っているかが分かります。そこで今回は、ニキビができた場所（おでこ、頰、あご、口の周りなど）から体の弱点を知るポイントをご紹介したいと思います。 ニキビチェック：どこにできたかで体の不調がわかるまず、肌にニキビのできる原因は、過剰な熱、ホルモンバランスの乱れ、内臓障害などの内面的なものや外的刺激による外面的なもの、さらにストレス過多などの精神面からできやすくなると言われています。 では、顔のニキビができた場所から、体の不調箇所をチェ

会社に誰もいなくなっても一人残って何時間も残業し、夜通し働いたことがある人は、おそらくたくさんいることでしょう。そこまで長時間働いた日も、家に帰れば寝るだけで、また起きたら会社に逆戻りかと思うと、誰だって鬱々とした気持ちになります。 今や日本では、15人に1人はかかると言われているほど、うつ病は発症率が高く、深刻な社会問題になっています。ですから、当然のこととして知っている人も多いでしょうが、国際的な研究チームの新しい研究によると、収入や社会的な経済状況に関係なく、長時間の労働はうつ病や精神疾患のリスクを高めることがあるのだそうです。 Photo by Q Family. オンラインの査読（同業の研究者による相互評価）ジャーナル「PLoS ONE」で、この研究の全文を読むことが可能です（英文）。被験者は、平均年齢47才の2,100人以上の男女という十分な数で、すべての被験者がイギリスのいわ

アボカドは美味しいだけでなく、良質な脂肪や食物繊維やビタミンなどを豊富に含む、栄養価の高い食べ物です。その分カロリーは少々お高いですが、食べるのにそれほど調理も必要ありません。醤油をほんの少したらすだけで、マグロのトロのような味も楽しめます。 ただ、時々熟しておらず、固すぎることがあります。熟すまで待てればいいですが、他に食べ物がないとか、口がアボカドになってしまっているとか、今すぐそのアボカドを食べたい時もありますよね。そんな時は、固いアボカドを美味しく変身させる絶品レシピを試してみてください。 このとても簡単なレシピは「reddit」ユーザーのfungz0rさんが教えてくれたものです。 作り方 オーブンを220度に温め、鉄のフライパンや浅めの鍋を入れておきます。 アボカドを半分に割り、種を取り出します（もしくは種のついてない方を使用）。 オーブンに入れておいたフライパン（鍋）を取り出し