アンチョコとは「安直(あんちょく)」が変化した言葉で、要点をまとめたり解説した「虎の巻」、ガイドブックのこと。 てっとりばやく安直に問題の解答を見つけるために使うものの総称。 はてなダイアリー http://d.hatena.ne.jp/keyword/%A5%A2%A5%F3%A5%C1%A5%E7%A5%B3 日本語俗語辞典 http://zokugo-dict.com/01a/ancyoko.htm 先輩が行っているのは、仕事の手順を自分でわかりやすくまとめたメモやノートを作っておけ、という意味です。