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・塩キャベツ カップ約1 ・豚ひき肉 120g 【A】 ・ごま油 小さじ1+1/2 ・かたくり粉 小さじ1+1/2 ・オイスターソース 小さじ1 ・シューマイの皮 12枚 *市販 ・練りがらし 適宜 ・酢 ・しょうゆ
キャベツの水けをきって密封できる保存袋または密封容器に入れ、塩大さじ1くらいをふる。すぐに食べるときは軽くもむとよい。しばらくおいてから食べる場合は、冷蔵庫で保存している間に自然に塩がなじんでいく。
かぶの甘みと粒マスタードの辛さがよく合う一品。透明になるまでゆでて、甘みを出します。 写真: 原 俊彦
・白菜 (葉の部分) 1/4コの上半分 ・ウインナーソーセージ 6本 ・スープ カップ1/2 *固形スープのもと(洋風)を表示どおりに湯で溶いたもの。 ・ピザ用チーズ カップ1強 ・オリーブ油 大さじ1 ・塩 少々 ・こしょう 少々
・ベーコン (薄切り) 100g ・ウインナーソーセージ 8本 ・たまねぎ 1コ ・かぼちゃ 1/4コ ・ごぼう 1/2本 ・ねぎ 1本 ・キャベツ 1/4コ(300g) ・オリーブ油 大さじ2 ・塩 少々 ・こしょう 少々 ・粒マスタード 適宜 *好みで。
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