とんかつの作り置きはどこまで？衣はつけるor揚げてから冷凍冷蔵？ とんかつは ボリュームたっぷりのおかず。 お弁当や晩御飯のおかずとしても 重宝します。 だからこそ、 作り置きのおかずとしても、 ぜひ置いておきたいもの。 そこで気になるのが、 とんかつを どの状態で置いておけばいいのか。 「どこまで作るのがいいのか？」 「衣はつけた方がいい？」 「それとも揚げた方がいい？」 疑問がいっぱいですね。 せっかく とんかつを作り置きするなら、 美味しく食べたい。 とんかつの作り置きする時、 どこまで作って置くのが 美味しいのかをご紹介します。 とんかつの作り置きはどこまで？衣はつけるor揚げてから冷凍冷蔵？ その１：とんかつに衣をつける場合 とんかつは、 厚めに切った豚肉の切り身に、 小麦粉、溶き卵、パン粉を 順につけて揚げる料理。 とんかつの作り置きとして イメージするのは、 豚肉にパン粉をつ

鉄のフライパンは、 使い慣れれば テフロン加工のフライパンより、 使い勝手抜群。 そう思っていたところ、 鉄のフライパンで、 悪戦苦闘している友人がいたので、 使い方を教えることに。 そこで気になったのが、 目玉焼きの作り方。 目玉焼きといえば、 小学校で家庭科の実習で作るほど 誰もが知っている料理です。 その目玉焼きを、 鉄のフライパンで焼くと、 フライパンにくっついたり、 こびりついたりするので、 困っていました。 そこで、目玉焼きが、 鉄のフライパンに くっついたりこびりつくことなく、 スッと取れる方法を紹介します。 鉄のフライパンは熱がポイント 鉄のフライパンを うまく使いこなす方法を聞かれたとき、 真っ先に思い浮かぶこと。 それは・・・ 予熱。 オーブンを使うとき、 必ず指定の温度で予熱するはず。 それと同じように、 鉄のフライパンにも予熱が必要です。 これまで、テフロン加工のフ

目玉焼きが型にくっつく！型枠からきれいに外して型取りするコツ３つ 目玉焼きは、 白いご飯にもパンにも合う シンプルだけど美味しい料理。 目玉焼きは、 フライパンで焼くと、 白身の形が空の雲のように、 丸くてふわふわした形になります。 ところが、まるで目玉焼きが、 お月様のようにまん丸とした形を しているのを見たのです。 それは・・・ 月見バーガー。 マクドナルドのハンバーガーの１つで 私も大好きなハンバーガーです。 それに挟まれた目玉焼きの形が 白身がまん丸。 エッグマックマフィンに挟まれている 目玉焼きも同じ形ですね。 これをみて、 私も作りたい！ 目玉焼きの型枠を手に入れて 焼いてみると・・・ 型から抜けにくい。 そんな壁にぶち当たってしまい、 何とかしようと試行錯誤しました。 そこで見つけた、 目玉焼きをきれいに型取りするコツを 紹介します。 目玉焼きが型にくっつく！型枠からきれいに

目玉焼きの型がなくても代用できる！丸や花、かわいいハートも！ 目玉焼きの形といえば、 雲のようにふわふわとした形。 それが当たり前で、 工夫しようとは 思ってもみませんでした。 そんなある日、 マクドナルドで、 月見バーガーと出会ったとき、 驚いたのが、 目玉焼きの形。 月見バーガーの目玉焼きは、 まん丸なのです。 知っている人からすると 当たり前なのですが・・・。 エッグマックマフィンや ファミレスで目玉焼きを見かけると、 まん丸な目玉焼きが！ これがまたかわいい。 目玉焼きに型があることを このとき初めて知りました。 今では１００均でも手に入る 目玉焼きの型ですが、 手作りできたり、 代用できるものを紹介します。 目玉焼きの型がなくても代用できる！丸や花、かわいいハートも！ その１：目玉焼きの型に代用できる条件 目玉焼きの型としての必須条件は、 熱に強いこと。 目玉焼きは フライパンで