ブリ刺身を濃いめのタレでサッと焼いて「ブリのしょうが焼き丼」にしたらウマすぎた【魚屋三代目】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは！ 鮮魚魚武の三代目、料理家の魚屋三代目です。 手軽で美味しいブリレシピ、おかげさまで好評です。 www.hotpepper.jp www.hotpepper.jp 今回は、脂ののったブリをサッとしょうが焼きにして丼にしちゃいましょう。刺身用のブリを使えば骨もなく、完全に火を通さなくても大丈夫。お好みの焼き加減で仕上げてください。 しょうが焼きのタレのベースは、しょうゆ、みりん、酒を1：1：1の割合で合わせればいいので覚えやすいと思います。今回はにんにくもプラスして、激ウマのタレが完成です。 魚屋三代目の「ブリのしょうが焼き丼」 【材料】1人前 ブリの刺身 6～8切れくらい（あれば厚切りで。サクを厚めに切るのもおすすめ） ご飯 お好きな量 サラダ油 少々 しょうがのすりおろし 小さじ1（1片、5g分程度） にんにくのすりおろし 小さじ1/4 しょうゆ、みりん、酒 各大さじ2 薬味
包丁もまな板も不要！調味料2つだけで無限に食べられる旨さの「やみつきチキン」（クックパッドニュース） - Yahoo!ニュース
「やみつきチキン」の作り方■材料（2人分） 鶏手羽元……8本 片栗粉……大さじ2 サラダ油……大さじ1 焼き肉のタレ……大さじ3 トマトケチャップ……大さじ2 バター……5g ■下準備 手羽元はキッチンバサミで骨に沿って2カ所に切り込みを入れて左右に開く。 ＜だれウマポイント＞ 骨付き肉は火が通りにくいので、切り込みを入れて開いておくといい。 ■作り方 1. 手羽元に粉をまぶす ポリ袋に手羽元を入れて片栗粉を加え、袋ごと振って全体にまぶす。 2． 焼く フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、温まったら1の手羽元を皮を下にして並べる。カリッと焼き色がつくまで約10分焼き、裏返して中まで火を通す。 3． 焼き肉のタレとケチャップで味つけをする 弱火にして焼き肉のタレとケチャップを加え、全体を混ぜ合わせたら、バターを加えて溶かす。白炒りごま(分量外)をふっても。 作り方動画：https://w
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ステーキ宮の元社員がクックパッドで公開している「宮のタレ」がお店そのままの神レシピなのでみんなにも知って欲しい
