森鴎外 牛鍋鍋（なべ）はぐつぐつ煮える。 牛肉の紅（くれない）は男のすばしこい箸（はし）で反（かえ）される。白くなった方が上になる。 斜に薄く切られた、ざくと云う名の葱（ねぎ）は、白い処が段々に黄いろくなって、褐色の汁の中へ沈む。 箸のすばしこい男は、三十前後であろう。晴着らしい印半纏（しるしばんてん）を着ている。傍（そば）に折鞄（おりかばん）が置いてある。 酒を飲んでは肉を反す。肉を反しては酒を飲む。 酒を注いで遣（や）る女がある。 男と同年位であろう。黒繻子（くろじゅす）の半衿（はんえり）の掛かった、縞（しま）の綿入に、余所行（よそゆき）の前掛をしている。 女の目は断えず男の顔に注がれている。永遠に渇しているような目である。 目の渇（かわき）は口の渇を忘れさせる。女は酒を飲まないのである。 箸のすばしこい男は、二三度反した肉の一切れを口に入れた。 丈夫な白い歯で旨（うま）そうに噬（か）んだ。 永遠
