ワッキーこと立脇潤です 似ているけど、違うことってありますよね マクドナルドもマック(関西ではマクド?)だけど、マッキントッシュもマック でも、全然違います スペシャルコーヒーとスペシャリティコーヒーって、違い分かりますか? (かなり強引ですいませ〜ん。) 好きで勉強している人なら、知っているし。興味ない人はしらないことかもしれません。 【美味しい珈琲のブランド】 スペシャルコーヒーって、だいたいが会社やお店ごとに、これって特別な豆を使った珈琲ですよって、いっているのがスペシャルコーヒー。 それに対して、スペシャルティーコーヒーは専門機関があります。日本にもアメリカにもあります。 www.scaj.org 生産段階からしっかり管理されていて美味しいって、協会がお墨付きをあたえてくれた豆がスペシャリティコーヒー(定義をざっくりと書いてみた) 今までのコーヒー豆って、生産国や地域、農園がこの豆
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